网红酸奶成新型“泻药”?益生菌是否越多越好?

肠胃不好的人不宜喝酸奶，酸奶中的乳酸会刺激胃肠。3岁以内的宝宝消化系统还未发育好，容易腹泻，应谨慎食用。不要轻信酸奶能促进消化和保证减肥。消化靠的是消化酶和规律的胃肠蠕动，酸奶无法提供消化酶，也影响不了胃肠运动。有的酸奶中添加了膳食纤维，比如低聚果糖、聚葡萄糖等，则有助于维持正常的肠道功能。有...

网红酸奶成新型泻药?酸奶如何选

肠胃不好的人不宜喝酸奶,酸奶中的乳酸会刺激胃肠。3岁以内的宝宝消化系统还未发育好,容易腹泻,应谨慎食用。不要轻信酸奶能促进消化和保证减肥。消化靠的是消化酶和规律的胃肠蠕动,酸奶无法提供消化酶,也影响不了胃肠运动。有的酸奶中添加了膳食纤维,比如低聚果糖、聚葡萄糖等,则有助于维持正常的肠道功能。有的酸...

青年研究所 | 鉴别酸奶的真假,看准这几点→

这样出产的复原乳,在钙和蛋白质含量上与鲜牛乳相差不大,但可能维生素损耗较大。酸奶中有哪些益生菌?通常的酸奶,主要是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这2种菌发酵而成。当在其中添加了3种及以上的益生菌发酵时,就被称为发酵乳。但无论添加了几种发酵用的益生菌,对酸奶本身的营养价值没有影响。另外,还有一...

常温奶原料拟禁用复原乳,小众奶将有标可依

其中,因为奶粉不需要冷链,更容易运输和储存,有利于成本控制而成为乳企的选择之一,这也是为什么超市里的“复原乳酸奶”比“生牛乳酸奶”更便宜的原因。不过,关于复原乳的营养,很多专家都做过科普,如“科普中国”就曾如此解释:复原乳的营养价值并不低。因为奶制品主要提供钙和优质的蛋白质,钙是一种无机盐,加热并不...

用复原乳做酸奶,营养物质会有流失吗?教你如何挑选酸奶、牛奶

用复原乳做酸奶,营养物质会有流失吗?教你如何挑选酸奶、牛奶2020年08月10日07:42新浪网作者爆炸营养课堂举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

发酵乳、酸乳、复原乳...到底哪一款才是酸奶?

很多人会想用酸奶来促消化,但是酸奶的促消化效果并不理想(www.e993.com)2024年11月19日。虽然酸奶中的乳酸菌对消化确实有一定的效果,但关键还是要看乳酸菌的数量和活性。乳酸菌需要在2℃~6℃的环境下才能保持最佳活性。尽管一些低温酸奶产品中的乳蛋白质乳酸菌数在生产线的时候可以达到广告中声称的几百万的数量级,但在经过储藏、销售直至到达...

它将“伪巴氏”奶、复原乳酸奶高价卖给中国人,明治收购牧场要发力...

“这种复原乳酸奶，可能有几个方面原因”，王丁棉接受胡说有理采访时表示，使用奶粉还原成本低，生鲜牛乳成本高；另外有些乳企因为没有牧场资源，收购不到足够的新鲜牛奶，使用奶粉加工的话就可以减少收购生鲜奶源的压力，在储备使用上就有很大的便利性。“用奶粉替代生乳，不说简单方便，更重要的是便宜啊”，顾佳升...

给孩子买酸奶,包装上有这2个字,不管什么牌子都是“假酸奶”!

风味酸奶是允许添加糖和添加剂的,很多商家为了让它好喝,这些额外的东西一个都不少,所以不建议给孩子喝。原味酸奶是指牛奶只经过乳酸菌发酵而成,不允许添加任何糖分和添加剂,属于纯天然酸奶。有些酸奶会在包装上标注“复原乳”,部分家长分不清楚复原乳到底能不能算合格的奶制品。

光明酸奶复原乳标注不醒目被责令整改

说来说去,只要从源头上把控好原料奶粉的品质,复原乳并不可怕,用它做出的酸奶营养价值也基本没有什么损失。复原乳酸奶会在包装上标明“复原乳”,购买时需要注意。最好选择距离生产日期近的酸奶产品。另外,尽量选择原味的复原乳酸奶。营养专家表示,没有添加剂和添加剂少的应该作为首选。酸奶中,常采用乙酰化双淀粉...

消保委测评52款酸奶!进口与国产酸奶质量无本质区别

不是所有的人都适合喝酸奶　　儿童尽量选择简单配方的原味酸乳或发酵乳。3岁以内的宝宝消化系统还未发育好，容易腹泻，应谨慎食用；　　中老年人尽量避开添加白砂糖、淀粉、果葡糖浆及碳水化合物含量相对较高的产品；　　需要增加蛋白质摄入的人群可以选择高蛋白质、低脂肪含量的产品；　　肠胃不好的人不宜喝酸奶...