无证生产白酒小作坊,严查!
(1)原料、辅料质量不合格,酿造的白酒易出现杂味,发酵管理不到位,杂菌生长,白酒易出现异味;(2)设备的食品安全方面存在隐患,容易出现重金属超标、塑化剂超标等食品安全问题;(3)技术不够专业或者资质不够,检测手段不足,存在很多不确定问题,产品质量安全没有保障;(4)自我约束力较差,为牟利常以低成本购...
沈阳整治提升白酒小作坊 让百姓喝上放心酒
小作坊经营者表示,提升改造后,自家产的白酒保持了“纯粮、固态、无添加”的工艺要求和“天然、传统、原浆”的品质保障,生产环境好了、设备更新了,酒的质量更有保障,周边老百姓买酒更放心了。会议还发布了沈阳市白酒小作坊食品安全规范化整治提升“五步法”示范短片,部分单位做了经验交流。据悉,自今年3月份开展...
牢记“买酒3部曲”,天天喝便宜纯粮酒
自然是因为这些小品牌正在发展中,酒厂规模实力都有,他们不可能随随便便搞一些酒质不好的酒水来卖。现在是互联网时代我们选酒的时候可以查查酒厂的规模实力。(重点:千万不要图便宜买那些小作坊的酒得不到任何保障)遵循以上“买酒三部曲”,可以在购买白酒时更加明智地做出选择,确保购买到纯正的粮食酒。同时,也要注...
揭秘!这些“勾兑酒大户”公示,全是香精假酒,你还敢随便买
实际上,这些都是小作坊为了追求利润,利用消费者对名牌的迷信心理,采取的欺诈手段。这样的产品不仅质量无法保障,而且可能还含有对身体有害的物质。三、汾酒后面带集团,也不能买汾酒作为山西的特产,也是国内非常知名的白酒品牌。但是,市场上也存在着一些挂着“汾酒集团”名义的假冒商品。这些产品通常会在包装上印上“...
陕南酒市:商家“刀光剑影”,消费者“坐怀不乱”
究其原因,实则是两条基本线,稳固住了小作坊自酿酒的生存之路。一是政府方的大力支持,作为个体户的小作坊自酿白酒,除了要在工商局登记造册,也是十分重要的纳税人。比如汉中市南郑区喜神坝镇,安康旬阳县、商洛山阳县等地,农村古法酿酒已经成为传统,产品对外销售对于乡镇税收来说是一笔不小的数字,因此汉中市、...
大连:白酒小作坊 今年打算这样提升
做好“四记录”:原料进货记录、生产投料记录、出厂销售记录、日常管控记录(www.e993.com)2024年7月25日。提升目标:通过不断优化生产加工流程,改造生产设备设施,改善生产卫生条件,建立健全生产管理制度,让白酒小作坊软件硬件设施同步升级。指导帮扶促进提档升级重指导:开展监督检查,对达不到规定改造条件的白酒小作坊,采取“一对一”帮扶指导,...
茅台镇90%酒厂陷停产?记者调查:属于少数
《行动方案》中称,从2021年起,通过三年努力,仁怀市综合治理白酒生产小、散、弱企业600家以上;到2025年,全市白酒生产企业总数明显下降,规模以上企业不少于200家。茅台镇某酒厂红星资本局了解到,过去,茅台镇的白酒产业呈现出“小散弱”的特点。其中,小酒厂、小作坊相对更容易出现低质高价、以次充好、虚假宣传(...
酱酒由“热”转“凉”,茅台镇酒厂大面积减产停产真相调查
《行动方案》中称,从2021年起,通过三年努力,仁怀市综合治理白酒生产小、散、弱企业600家以上;到2025年,全市白酒生产企业总数明显下降,规模以上企业不少于200家。茅台镇某酒厂红星资本局了解到,过去,茅台镇的白酒产业呈现出“小散弱”的特点。其中,小酒厂、小作坊相对更容易出现低质高价、以次充好、虚假宣传(...
散装白酒安全吗?如何监管?江陵县让散装白酒经营贴上了“放心”标签
记者在走访中发现,不少小作坊散装白酒的销售价格不菲,而决定其价格的主要因素是白酒的品质。在江陵县某乡镇,一家农家乐的散装酒可以卖到100元每斤,经营者告诉记者,还有品质更好的散装白酒,“可以卖到200元每斤,甚至更贵”。该经营者介绍,高品质的散装白酒具备酿酒技术一流、白酒口感醇厚等特点,一般由经验老到的...
22家被注销!大连持续开展白酒小作坊专项整治提升行动
全封闭取酒室改造小投入大效益取酒室是基酒的诞生地,如果卫生环境不达标,可能会出现酸酒、苦酒等酿酒失败的后果。“按规定,小作坊生产白酒,要有独立封闭的取酒室,否则不能生产。我们的取酒室以前是半开放的,为了搞好卫生,没少在消杀方面下功夫,花费多不说,还有食品安全方面的隐患。在甘井子区市场监管局的帮...