《脂肪营养散论》(七)油炸食品的利弊
油脂在高温下可能发生氧化、裂解、聚合等一系列化学反应,产生的烟气中可能含有苯并芘等致癌物质,这是人们担心油条等油炸食品安全的主要原因。苯并芘(Benzopyrene),是含苯环的稠环芳烃。苯并芘在环境中存在广泛,来源主要有两个方面:一是工业生产和生活过程中煤炭、石油和天然气等燃料不完全燃烧产生的废气,包括汽车尾气、...
中医张伦:胃不好的人,这3种食物宁愿挨饿也要少吃
第一种是高盐食物。很多研究表明,高盐饮食易损伤胃黏膜,是诱发胃癌的主要原因之一。所以胃不好的朋友日常饮食应尽可能清淡些,少加蚝油等调味料。腌制类食物、罐头类食物也应少吃,这些加工食品不仅含盐量高,还含有多种添加剂,如调色剂、防腐剂等,很容易对胃黏膜造成损伤。第二种是路边摊。马路边的尘埃、汽车尾...
营养师:这些食物虽好吃,但全是危害健康的“垃圾食品”,需少吃
但其实蛋糕和甜点之类食物含有大量的糖分,吃太多会导致血液中葡萄糖的含量过高,引起高血糖,甚至是糖尿病,导致身体健康受损,引起发胖。因此,在生活当中应该尽量少吃蛋糕和甜点这类食物,如果实在想吃,可以自己在家中做一些无糖的糕点,美味又营养。5.油炸食物油炸食品最大的特点就是香,气味弥漫整个房间,让人忍不住...
郭颖博医生:肌酐超过100,这五类食物经常吃,肾病加重的“罪魁祸首”
美味的油炸食品是许多人最喜欢的食物,但对于肾病患者来说,尽量远离油炸食品,因为油炸食品含有大量的脂肪、胆固醇、盐、巨大的热量,会增加原来虚弱的肾脏的负担,加重病情。第五,少喝饮料和葡萄酒。许多人喜欢葡萄酒和饮料,但对于慢性肾病,这两者都不能接触到。一方面,饮料含有大量的糖和热量,会对肾脏造成损害,另一方...
“油炸花生配可乐”差点要了他的命 医生:长期高脂、高糖、高热量...
胡晓辉说,导致脑梗死的主要原因分为两种,脑血栓形成和脑栓塞。长期吃油炸食品等高脂饮食习惯会导致血脂增高,血液中增多的脂质会逐渐沉积在血管壁上,慢慢形成动脉粥样硬化斑块,随着斑块的破裂或脱落,继而形成血栓,堵塞脑血管,导致脑梗死的发生。胡晓辉表示,王先生喜爱吃的花生本身就是高脂肪食物,经过油炸后不仅热量“狂...
素食吃多了竟然伤肾?这种食物,每天多吃100克,降低14%肾病风险
可见,网络上流传的吃素对肾不好,虽然并非空穴来风,但只说对了一半(www.e993.com)2024年10月25日。严格来讲不是吃素对肾不好,而是吃不健康素食对肾不好。关于为何不健康素食会更容易患肾病,该论文当中并没有做进一步解释,但想来跟糖分超标有关。目前医学界普遍认为长期摄入过量糖分会引起血糖升高,进而对肾脏造成影响。
喜欢吃油炸食品、外卖或偏胖的人注意:如果身体这8大典型症状,是...
糖尿病发病除遗传因素外,还与生活习惯有关,长期喜欢吃油炸食品或点外卖吃、喜欢喝奶茶、爱吃肉不爱吃菜,吃完饭不运动,久坐不动,身体肥胖等因素,也是导致糖尿病的原因!糖尿病的8个典型症状1、口腔问题糖尿病的患者在初期的时候,身体可能就会有一些症状出现,像是口腔会有不适的症状,常见的糖尿病引起的口腔问题...
为什么说减肥不能吃米面的主食
为什么说减肥不能吃米面的主食核心提示:减肥期间不宜食用高淀粉含量的主食、油炸食品、高糖饮料、高脂肪肉类和加工食品。因为这些食物在减肥期间摄入过多会导致热量摄入过多,影响减肥效果。减肥期间不宜食用高淀粉含量的主食、油炸食品、高糖饮料、高脂肪肉类和加工食品。因为这些食物在减肥期间摄入过多会导致热量摄入...
吃完就开心了?“逍遥丸”突然爆火,专家却这样说...
“在门诊平时经常会遇到一些因为情绪不好而暴饮暴食的患者,多以吃甜食或者油炸类食品为主,这对身体会造成比较大的创伤,比如体重增长、血糖血脂显著增高等,这也会带来较多负面的后续影响。”刘恩益建议,在情绪波动大、很想吃甜食的时候,不妨吃一些水果来适当缓解,比如像葡萄、秋梨、橘子等,或者像黄瓜、小西红柿等富含...
“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?
油炸食品。来源/pixabay吃什么油古人对食用油的应用,经历了从动物油到植物油的过程。早在两千多年前,《礼记》中就记载了将动物油脂应用到饭菜中的案例,这时的人们就已经发现,把油脂浇在食物上,可以使饭菜变得更滋润好吃。而且这时人们就已经懂得用不同种类的油脂烹调不同品种的肉类,比如春季适宜吃羊羔、小猪,要...