【牦牛说】广泛好评的甘南牦牛肉,到底好在哪里?
冷冻分割甘南牦牛肉》企业标准,甘南牦牛精分割多达18个部位,上脑、眼肉、西冷、牛腱、牛排、牛腩、烩扒、里脊、辣椒条、黄瓜条、脖肉、针扒、三角肉、臀肉、窝骨、霖肉等不同部位的肉品均有不同的烹饪
比普通牛肉贵一倍的牦牛肉,很多餐厅却抢着买!
牦牛的生长环境决定牦牛的肉质纤维相比其他肉类是更粗糙的,所以牦牛肉的表面纹理清晰可见,再加上高原地区养分不足,它们的肉质颜色整体呈深红色,脂肪部分呈乳黄色,且有嚼劲不塞牙。最后是看价格。以风干牦牛肉为例,一般牦牛肉的价格一斤在五十元左右,出肉干的比例不超过四成,再加上其他人工成本、包装成本等,所以市...
风干牦牛肉的消费警示
风干牦牛肉是选用后足部位的肉,风干牦牛牛肉含水率仅18~20%左右,无添加剂,口感好。风干牦牛肉顺着牛肉纹路边慢嚼,每一口都肉味十足,特别有嚼劲,而且肉质也不塞牙缝,还能快速补充体力。以上就是关于风干牦牛肉真假辨别方法介绍了,假牦牛肉的主要原料是马肉和黄牛肉,营养价值都没有牦牛肉高,在购买时要注意...
原生态优质蛋白!青海牦牛肉,清水炖就满屋飘香,一年就一次
▲商务Teresa老爸做的卤牦牛肉(用的部位是牦牛腱子)过去的几年里经常有抱抱粉发来买家秀夸它是小姐姐们健身轻饮食的“秘密武器”“抱抱粉反馈我买的牛腱子,几乎没有脂肪,胶原蛋白丰富,只用清水加盐煮了3个小时,就满屋飘香。重点是:营养不易胖。▲它能让挑食的熊孩子分分钟变乖,这是小抱抱辣妈J&j偷...
运动员都爱吃的牦牛肉究竟“牛”在哪?“牛肉之冠”冲进直播间
相比一般的牛肉,牦牛肉口感更好,营养价值也翻倍。提到青藏高原,除了蓝天白云、雪山湖泊,牦牛绝对算得上高原魅力的独特代表。颈短头大、额长而平、四肢短粗、全身褐黑色或棕黑色的牦牛,远远望去犹如一颗颗黑色玛瑙点缀在雪域高原。在藏族人眼里,牦牛浑身都是宝,是当之无愧的“全能家畜”。牦牛本身可以农作、运输...
牛肉的部位不同,肉的质地就不一样,煎着吃很嫩
所以不能确定这个嫩是否合乎每个人的标准(www.e993.com)2024年9月19日。炖牛肉也是一样,根据牛的产地品种部位不同也需要不同的时间,甚至你所处的地理位置不同都不一样。上次和先生回他老家甘肃祁连山下一个小县城,在那吃到了吃过的最好吃的牦牛肉,家人用高压锅炖了一个多小时,至今对那个肉和肉汤念念不忘。
来自靠近青藏高原东部的新鲜牦牛肉——黑帐篷牦牛肉
牛头上的皮也被称为牛脸肉,如果要制作夫妻肺片,这个部位的肉就比较好,吃起来的时候比较脆。在家中比较常见的做法就是将它煮熟后用来凉拌。牦牛的牛舌其实和牛头皮制作吃食上有些许许的相似,都可以用来制作夫妻肺片,但是牛舌还可以有来做卤制的东西。
宅家美食太优秀啦!连续4年过年硬菜青海牦牛肉, 营养不增肥
小抱抱消化了一部分平均每公斤上调了35元—40元左右▲牦牛里脊杭州市场上的普通牛肉卖到了160多元/公斤小抱抱家的青海生态牦牛肉相对市场价还是便宜的性价比也蛮高牛排161.6/公斤(5公斤装)牛腩169.6/公斤(5公斤装)牛里脊和腱子肉177.6/公斤(5公斤装)...
919来了 | 来自青海湖的藏牦牛肉干特价来袭!
清湖源牌牦牛肉干选用生长在海拔3000多米以上的高原明珠青海湖畔藏牦牛肉为原料,青海湖为我国最大的内陆咸水湖,青海湖畔的藏牦牛长期饮用咸湖水,使得牦牛肉质细嫩,味道鲜美。成熟健壮的藏牦牛肉,肉质紧实细腻,精选牦牛后腿肉精华部位,采用古法传统手工切条,垂挂自然风干。藏民独家秘制香料,天然风味无添加,选用最适当...
牛肉不同部位差别大,怕胖千万避开3个部位
??吃牛肉暖身,但其实啥肉都暖身吃过牛肉觉得身上暖和,要归功于其中丰富的蛋白质。大家可能都有过这样的体会,吃完饭肚子填饱了,身上好像也觉得没那么冷了,这其实就是「食物热效应」的作用。而且,蛋白质越丰富的食物,热效应就越强。换句话说,日常生活中无论吃什么肉,都能达到暖身的效果。不过,想要美丽不...