做扣肉别只会用梅菜,换成这种调味料,比梅菜更香,成本不到2元
一般,我们做梅菜扣肉都会用到梅菜和五花肉这两种原材料,这样才能让五花肉中包含梅菜的芳香,吃起来就不会觉得油腻了,习惯了梅菜扣肉的味道后,大多数人都不会对这道菜做出相应的创新,但是小编却发现了这样的一件事情,把梅菜扣肉中的扣肉换成这种调味料,吃起来比梅菜更香,而且成本不到2元,喜欢的朋友跟着小编一起...
梅菜扣肉的家常做法
#梅菜扣肉#梅菜扣肉,这道菜式,宛如一幅淡雅水墨画中的浓墨重彩,将梅菜的清香与五花肉的醇厚完美融合,是中华美食中不可多得的经典之作。其家常做法,虽简朴却蕴含匠心,每一步都透露着对食材的尊重与烹饪的热情。首先,精选上等五花肉,肥瘦相间,如同秋日暖阳下的一片金色麦田,泛着诱人的光泽。将其置于锅...
五花肉和这菜最配,蒸到酥烂醇香,肥而不腻,家有胖子别做这道菜
所以梅干菜扣肉的特点就是肥而不腻,同时酥烂醇香,融合了梅干菜的香味,吃起来咸鲜适口。五花肉和梅干菜最配了,当然现在也有人用其他菜代替梅干菜,比如咸菜、腌豆角等等,但是做出来都没有梅干菜好吃。梅干菜有特殊的香味,和猪肉的香味结合,十分的美妙,这道菜最诱人的就是下饭,肥肉和梅干菜都很下饭,肉是一大口...
呕!央视梅干菜扣肉预制菜是用劣质槽头肉做的?!工厂场景触目惊心...
阜阳市春天食品有限公司是当地生产梅菜扣肉预制菜的龙头企业,2015年就开始研发生产和销售梅菜扣肉这些肉类预制菜。在对安徽阜阳预制菜加工工厂展开实地调查的过程中,记者发现还没走进厂区,就闻到了空气中浓烈的香料味道。在厂区外观察发现这家企业生产车间极为保密,连一层的生产车间也挂上了厚厚的窗帘,二楼生产车间...
梅菜扣肉。做好的扣肉色泽红亮诱人好吃
梅菜扣肉。做好的扣肉色泽红亮诱人好吃五花肉洗净切段,锅中放入五花肉、料酒、葱、姜、桂皮、八角,倒入水没过猪肉。煮熟透,捞出洗净,用叉子没有的用牙签或烧烤竹签叉表皮,尽量全部叉满均匀一些。叉完抹上适量白醋、盐,拍均匀让它渗透到表皮。刚开始炸的时候,锅里会有噼里啪啦爆开的声响,为了防止油溅出来...
梅菜扣肉用垃圾肉做,没有国标的预制菜再爆雷|3·15特别报道
极具争议的预制菜,在央视“3·15”晚会中再次成为焦点(www.e993.com)2024年9月21日。晚会将焦点指向预制菜中的大单品“梅菜扣肉”,而在安徽省阜阳市这个梅菜扣肉的主要产区,有个别企业使用未经严格处理的“槽头肉”制作梅菜扣肉预制菜。所涉企业包括安徽东辉食品科技有限公司、阜阳市春天食品有限公司和安徽厨先生食品有限公司。其中,东辉食品...
官方通报厂家用槽头肉做梅菜扣肉:涉事企业已被查封
15日晚,央视3·15晚会曝光安徽省阜阳市部分企业使用劣质槽头肉制作梅菜扣肉。15日22时27分,阜阳市市场监督管理局发布相关情况通报称,属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场,已对涉事企业进行查封,所有成品半成品及原料等现场封存。涉事企业法人代表已被公安机关传唤到位。后续依法依规严查严处情况,将及时向...
扣肉怎么做最好吃又简单,揭秘梅菜扣肉绝妙做法,简单美味升级!
蒸制:锅中加足量水,大火烧开后,将装有五花肉和梅干菜的碗放入蒸锅中,转小火慢蒸1.5至2小时。这一步是梅菜扣肉入味、肉质酥软的关键。五、华丽转身:倒扣呈现,惊艳四座倒扣:蒸好后取出,找一个盘子盖在碗上,迅速翻转,使梅菜扣肉完美呈现于盘中。
槽头肉做梅菜扣肉:预制菜发展的最大障碍是行业内部脑残
除了时间效率,各种原材料使用的效率也会高很多。比如做梅菜扣肉,你总得用生抽、老抽、糖等一堆调料吧。很多调料你可能其它菜很少用,结果就会花不少钱买调料,用不了几次就在厨房里积灰尘。预制菜的规模效应把这方面的浪费大幅减少了。上述因素都让预制菜做梅菜扣肉这些荤菜极具经济性:可以通过批量进货压低成本,...
除了315曝光的“梅菜扣肉”,这5样食物,可能也是糟头肉制作的
央视“315”晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”,竟然用的都是3元1斤的槽头肉,这让很多网友都震惊了。梅菜扣肉是很多人都喜欢的一道美食,并且随着市场需求,现在梅菜扣肉的销量也是一直居高不下,大家担心的是自己以往吃的梅菜扣肉是不是都是用“糟头肉”制作的?