白象推出新一代汤好喝“甄味汤馆”系列,用一碗中国面讲述中国味道

在河南,人们对于烩面有着天然的热爱,只有使用新鲜上等羊骨头和嫩羊肉小火慢熬好几个小时而成的烩面汤汁才能吸引消费者的味蕾。以河南为大本营的白象方便面,深谙中国人对于一碗热汤面的真实需求,率先开创骨汤型方便面,并在2018年首次推出中国高汤面“汤好喝”系列,通过还原“家庭炖煮工艺”,采用三段萃取和低温真空浓缩...

谁才是绍兴美食界的一哥:诸暨和嵊州的巅峰对决!|汤包|小吃|小笼包...

店铺推荐:湾湾羊骨头02.糟肉嵊州糟肉是嵊州的传统名菜,以猪肉为主要原料,用酒糟腌制而成。糟肉色泽红亮,香气扑鼻,口感醇厚。酒糟的香味渗透到猪肉中,使猪肉更加鲜美可口。店铺推荐:门溪山居03.炖鸭崇仁炖鸭源于明末清初,被誉为“江南第一鸭”,是一道嵊州传统名菜。嵊州炖鸭是以鸭子为主要原料,加入黄酒、...

张桂革 | 滕州味道|枣庄|山东|烧饼|徐州|淮南|羊汤_网易订阅

有人喜欢喝把羊骨头熬成的白汤,汤色不白,就感觉这羊汤烧得不到位;更多的人喜欢清汤,常常是昨天曾喝大酒的人,在今天继续喝酒前,先喝上一碗清汤,立马使人一下子精神百倍,可以端起酒杯接续战斗。喝羊汤的配料也很重要,要加上红彤彤的辣椒油、绿油油的芫荽菜、喜欢酸口的,还要加上酸溜溜的老陈醋。讲究的,还要...

炖羊肉汤时,加这些调料是最忌讳的,很多人都犯过这样的错误

花椒可以有效的去除羊肉的膻味,同时也可以改善羊肉本身的鲜味,所以你只需要在炖羊肉汤的时候加入适量的花椒即可。这里要注意的是,炖羊肉一定不能加八角,八角会掩盖羊肉本身的鲜味,也会让羊肉汤变黑。4、30分钟后,加入胡萝卜块和枸杞,再煮15分钟。15分钟后加入适量的盐和白胡椒粉调味。把炖好的羊肉汤放到碗里,...

只用15种香料就炖出细嫩弹滑的羊肉!

“羊瑞堂铁锅羊肉”创立于2012年,以陕北铁锅炖羊肉为主打,兼售香辣羊棒骨、烤羊蹄、土豆划苜蓿等陕北特色菜品,目前在西安有三家分店,家家生意爆满,单店日营业额高达5万元,去年,羊瑞堂以超高口碑和评分摘得“黑珍珠餐厅”的荣誉。小编到店探访时,创始人高福堂正穿着一身厨装,端着刚刚做好的铁锅炖羊肉亲自给客人...

这是羊蝎子最好吃的9种做法,酒桌招待客人必备,都夸我厨艺好

炖好的羊蝎子再加入鸡精、白胡椒粉和食盐调味即可(www.e993.com)2024年11月9日。喜欢香菜可以放一些也是不错的。秘制羊蝎子火锅用料羊蝎子3斤;大葱1根;姜1小块;花椒15粒左右;桂皮1小段;香叶2片;孜然15粒左右;草果1个(用刀拍裂);良姜10克(必备,去中药店买的,5毛钱10克);干红椒5个;香菜1根;生抽3勺;老抽2勺;料酒2勺;盐适量...

河南胡辣汤好喝吗,哪里的正宗,自己在家能做吗?

南阳胡辣汤吸取各地胡辣汤之长,以牛(羊)肉汤提鲜味,以胡椒粉提辣味,而且汤里的面筋裹挟着黄花菜和木耳,丰富无比;汝州胡辣汤在蒸腾热气的衬托下,简直是一幅绝好的水彩画。做汤选用上好的胡椒粉,还一定要用汝州柔韧顺滑的粉条。舀一碗热汤,捏几撮菜,最好放一小勺醋,就构成了汝州的胡辣汤。在喝胡辣汤...

羊肉馆老板炖羊肉的秘诀,学这一招,羊肉不腥不膻,鲜嫩又好吃

这样做可以有效去除羊肉中的腥膻味,让自己炖出来羊肉像饭店里做的一样好吃。三、准备炒锅,倒上点食用油,把食用油烧热,然后放上生姜爆香,再把羊骨头放进锅中炒几分钟,然后再把羊肉倒进锅里翻炒。注意:在炖羊肉之前,除了焯水,还需要炒一遍,这样不仅能去除腥味,还能让羊肉的口感更好。大家在倒油的时候不要倒...

可以吹爆的浙江面条,据说有个鄙视链

在张一品,羊肉有多种吃法——红烧羊肉、酱羊肉大面、羊肉烧麦、羊血汤、羊杂、炖羊骨头……常年占据必吃榜TOP1的是店里的红烧羊肉,30元一大块,连皮带肉炖得酥而不烂,上面点缀着葱花、姜末、青红椒,微辣入味。据说酒店的厨师还都是老一辈的人,做了几十年的羊肉,老手艺、老味道。

人在乌鲁木齐,吃遍全国

拿锅包肉来说,就有到底是放番茄酱,还是醋汁的不同做法儿。我点了一份冷面、一份大拉皮,一个清爽利口,一个入口都是芝麻香气。为什么来新疆旅游,还要专门跑来吃家乡菜?“不是过两天就回家了?忍忍呗。”我打趣隔壁桌的东北朋友。“新疆饭好吃是好吃,但还是家乡的这一口‘顺’啊,实在顶不住了,总觉着胃里...