天冷了,无论炖什么鱼汤,都要牢记3点,汤白好喝,没有一点腥味

杏鲍菇的鲜味与鱼肉的鲜美相得益彰,炖出的鱼汤味道更加浓郁。调味时,我始终坚持适量原则。鱼汤调味时,只需加入适量的食盐和白胡椒粉即可,以保持鱼汤的原汁原味。过多的调料只会掩盖鱼汤本身的鲜美,反而适得其反。如果炖出来的鱼汤仍有轻微腥味,我会适量加入香菜等天然香料,它们的去腥提香效果非常好。美食分享:鱼...

在外见到“家乡菜” 犹如他乡遇故知

灌上鸡汤。再把用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、子弹头泡辣椒、豆豉等调味品炒成底料,浇在鱼上,然后把西芹、魔芋块等爽口菜放入,撒上酥花生、葱节,把盘子放到盘架上,点燃盘架中炭火,上桌。待鱼汤沸腾,就可开动手了,辣椒的辛香、孜然的异香与洋葱的醇香、西芹的清香相得益彰,鱼肉麻辣中不失清爽,软嫩中彰显...

一种能让水煮菜变好吃的调料,谢谢海南人!

再搭配上西红柿、绿叶菜、菌菇和虾仁等配菜,不仅能让汤底的酸鲜更浓郁,还增加了维生素、优质蛋白的摄入量,营养相当均衡了。3.最百搭:炖汤如果喜欢糟粕醋的味道,上瘾之后可能你无论是煮什么汤都会愿意加一点。炖鱼汤让味道更鲜美,炖排骨、炖鸡能解腻,炖蔬菜汤能增加滋味。需要提醒的是,如果平时容易胃酸分泌过...

中国有好菜|丹江鱼汤

丹江水煮的丹江鱼,汤汁浓白醇厚,不光营养丰富,更有极致鲜香!

盘点国庆假期“热门菜” 游客:吃上了,倍儿棒!

游客:很上海的一道菜,跟北京烤鸭不一样,北京烤鸭很有嚼头,很有质感。这个很软,入口即化的感觉。游客:给我的感觉就是肥而不腻,鸭的油脂和鲜味很好进入了糯米饭中,糯米饭有了肉香,还有鲜香。游客:点了松鼠鳜鱼,还有叉烧、八宝鸭,八宝鸭挺好吃的,比较入味。

推荐五道家常菜,做法简单易学,好吃又健康,而且厨房小白也能做

大家好,我是喂尚美食,致力于探索与分享每一道美味的家常菜(www.e993.com)2024年12月19日。今天,我为大家带来了五道精心挑选的特色食谱,不仅做法简单易学,而且味道绝佳,无论是大人还是小孩都会爱不释手。接下来,就让我们一起走进这五道美食的世界吧!一、家常炒茄子准备食材:茄子、青椒、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油...

广东一家三口的晚餐火了,66元3菜1汤,网友:有滋有味,接地气!

因为是晚餐的汤，建议不要放太多水，每人饭前饭后各1碗的汤水量，菜可以隔夜，但是广东汤一般不隔夜。煲好的石橄榄鲍鱼汤有淡淡的回甘和清甜，汤的油脂也很少，因为我用的纯瘦肉，鲍鱼也没有什么油脂，清热滋阴下火特别好。沙茶酱牛肉腐竹鸡蛋煲在潮汕牛肉店里买的现切的20元牛肉片，广东的菜市场服务到家，...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

4、放葱段和姜片、料酒,简单抓揉后腌十分钟,放入上汽的蒸锅里蒸十分钟。5、鱼蒸好后端出来,倒掉蒸出的鱼汤,夹出葱姜,放上葱丝和辣椒丝,鱼嘴塞入小番茄。6、淋上蒸鱼豉油,鱼肉两侧用小米椒装点,烧热油淋在鱼身上即可。第三道:笋烧五花肉食材:五花肉、笋、姜、葱、香叶、八角、桂皮、老抽、生抽、盐...

煮粥时常放这种食物,害人不浅,还不知道就晚了

3.带酒味的黄花菜黄花菜有个致命的缺点——容易霉变。如果黄花菜带有一股酒味,晒干后呈红、黑色,水发后发软、烂掉,不要犹豫立刻丢弃。4.带氨水味的虾皮虾皮变质会有一股氨水味,就是像是臭了的鸡蛋那种味道,并且其中存在强致癌物——亚硝胺,误食后可增加致癌风险。所以一旦出现异常,应该坚决扔掉。

中老年人生活别太节俭,这4道菜敞开吃,润肺身体好

(3)枸杞叶也可以用菠rd.gzhbinzang菜、油菜等绿叶蔬菜替代,增加营养。(4)炖煮时间可以根据肉质的软烂程度调整,喜欢汤浓的可以适当收汁。四、芋头瘦肉鱼头汤材料准备:鱼头1个(大约500克);瘦肉(猪肉或鸡肉)150克;芋头300克;姜3片;青葱2根;盐适量;料酒1汤匙;白胡椒粉少许;水适量...