葡萄酒怎么选?六款佳酿,哪款才是你的心头好?

挑选理由：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区具有得天独厚的自然禀赋优势，从1984年酿出“第一瓶”葡萄酒开始，近40年时间里，这里已成为业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。其葡萄酒品质上乘，价格也相对合理，是品尝中国葡萄酒的不二之选。品鉴小贴士：这款酒适合搭配中餐中的各种菜肴，尤其...

全球消费降级!1000多的加拿大冰白葡萄酒,只卖几十块!

因为冰酒的酿酒葡萄需要比正常葡萄晚收2-3个月,在藤上自然冰冻后,必须在严冬夜里或凌晨气温低至-8℃时人工采收。世界上能出产冰酒的地区屈指可数!由于对于地理及气候条件的要求非常苛刻,全世界只有德国、加拿大等少数几个国家的几个特定地区,才有条件酿制出高品质的冰酒。然而受气候影响,除加拿大外的大多数产...

这些隆河好酒,我已加入人生清单!

而TardieuLaurent对这款酒的定义却是“桃红里的大酒”,不惜成本的选用40至50年以上的老葡萄藤,发酵后罐内熟成6个月再上市,赋予酒液更醇厚的积累;酒液颜色更浓近玫瑰色,风味浓郁复杂,花香澎湃动人,挺拔的酸度与精细的矿质感构建出这款酒精良的骨架和出色的回味。

把论文写在大地上丨葡萄酿美酒 耕土亦耕心

在学院的葡萄园基地里，师生们从土地开沟开始，扦插育苗、修剪管理、采收果实，在观察和记录中了解葡萄品种，掌握葡萄栽培的方法。秋天采摘回葡萄，又在学院的酿酒区和理化分析实验室完成穗选、破碎、浸渍、发酵、分离皮渣、稳定、过滤等工序步骤。学院地下室的酒窖内，长期存放着每名学生的毕业作品——学生毕业前亲手...

品鉴长城佳酿,探寻“葡萄酒质量哪个好”的国潮答案

在这场集娱乐、购物、文化体验于一体的活动中,长城葡萄酒的亮相,不仅为到场宾客打造了一场场美妙的味蕾盛宴,更通过其出色的表现,为“葡萄酒质量哪个好”给出了生动的解答。依托中央广播电视总台的融媒体传播矩阵,烟台周活动通过“国潮之夜”大型融媒体晚会、国潮市集打卡活动和国潮城市巡礼等多种形式,进一步扩大了...

贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香

经过40年的发展，宁夏贺兰山东麓已成为全国最大的集中连片酿酒葡萄产区，200多家风格各异的酒庄如串珠般点缀其间(www.e993.com)2024年11月11日。自2021年国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区落户宁夏以来，一场以酒文旅深度融合为牵引的创新裂变正在悄然进行。以改革发力，助推融合发展。夏木酒庄几公里开外的一片砂石荒滩上，我国目前规模最大的...

西鸽酒庄亮相2023博鳌论坛 酿一瓶好葡萄酒为行业立命

西鸽酒庄成立于2017年,是规模和技术均位于头部的葡萄酒企业,位于宁夏贺兰山东麓鸽子山核心产区,拥有葡萄园3万余亩,其中包含1.5万亩20余年树龄老藤园。西鸽酒庄通过“BRCGS国际质量认证”,拥有葡萄园智慧农业控制系统。截至目前,在葡萄园种植、酿造设备投资、酒庄建设、文旅项目、科技研发等方面已投入近8亿元,成为贺...

金秋好酒上新,永辉携手长城共酿美酒!

好产区种好果,精工艺酿好酒。永辉携手长城倾情推出的定制款解百纳干红和薏丝琳干白葡萄酒,选用了来自世界七大葡萄海岸之一的蓬莱产区的精选葡萄。蓬莱产区以1300小时的充足日照和217天的无霜期,为葡萄的生长提供了优越的自然条件。这里的手工采摘与低温发酵工序,保留了葡萄的天然风味和营养成分,使得每一瓶葡萄酒都充满...

爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者

这个故事讲述的是,唐太宗贞观13年(公元640年),唐军攻破高昌国(今新疆吐鲁番),把西域的“马乳葡萄和葡萄酒配方带回了长安,马乳葡萄颗粒大、肉质饱满,食用口感好,受到唐太宗的喜爱,不仅下令在高昌国大量种植葡萄当做贡品,还在皇宫内种起了葡萄。值得注意的是,唐太宗还亲自酿制葡萄酒,高昌酿制葡萄酒使用“踏浆之法...

橡木桶储存多久才算一瓶好酒?

葡萄酒存放在橡木桶中的这两年至两年半,由于长时间橡木吸收、杂质排除与自然气化的关系,大约会减少最初容量的15%。一直到这一次自然的变化彻底完成后,纯净优质的葡萄酒制作才算大功告成了。接下来就是最后一道手续——装瓶。装瓶之后即需要放置相当一段时间让葡萄酒进行缓慢的熟成,以便让葡萄的香味和它那特殊的...