什么面粉的品牌最好,家庭烘焙必备指南

香满园面粉则是性价比极高的家用面粉品牌。市面上几种口碑不错的面粉品牌选择面粉时，我们还需要考虑面粉的类型。高筋面粉适合做面包和披萨，因为其蛋白质含量高，能形成良好的面筋结构。中筋面粉蛋白质含量适中，是制作馒头、包子、面条等中式面点的最佳选择。低筋面粉则适合制作蛋糕、饼干等需要较弱筋力的烘焙食品...

面粉里的秘密已被揭开,里面含有十多种添加剂?看完长见识了

北方家庭最常用的中筋面粉,适合制作包子、馒头、饺子等大多数家庭面食。中筋面粉的“GB/T1355”标准表明它的面筋含量中等,既不会太硬,也不会太软,成品口感松软又不失嚼劲,吃起来香甜有弹性。对于那些想要一碗筋道水饺的家庭来说,这种面粉可以说是必不可少。高筋面粉蛋白质含量高,面筋强,揉面时更有韧性,这...

做菠菜馒头,我教您一招,蒸好了颜色也碧绿,松软如面包

菠菜刀切小馒头用料:菠菜一把,面粉300克,盐少许,白砂糖一勺,植物油一勺,无铝泡打粉少许,酵母粉3克。步骤:1,菠菜一把,去掉根部,洗干净,放入锅中煮两分钟,水中可以加一勺食盐,盐能让菠菜的颜色更稳定,有些朋友喜欢直接用菠菜榨汁,其实,先把菠菜煮熟,然后再榨汁,得到的菠菜汁颜色会更稳定,做馒头的时...

面包这样做真简单,不用揉面不用整形,暄软好吃无添加,真香!

其实做面包像不像馒头,第一取决于你做的事什么面包,第二取决于所用面粉,第三取决于小技巧。今天,窝和大家分享一款不需要技巧,不需要整形,不需要揉面的一种欧式面包,做法简单,口感扎实,十分健康,想吃就一起尝试学会它,不再吃有科技与狠活的面包。所用食材:全麦面粉350克,盐少许,水200克,盐3克,酵母粉3克,...

做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果怕蛋糕太甜,要减糖,可以把往蛋黄里加的糖减一些,千万不要减蛋白里的糖。网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材...

高筋面粉可以做哪些食物?蒸馒头做面条该用哪种?面点师分享技巧

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-4736a4aeec4020122462b1f8994ef38f高筋面粉可以做哪些食物?蒸馒头做面条该用哪种?面点师分享技巧2024-06-1714:54发布于广东|3600观看6评论427手机看素菜大全粉丝3276|关注0+关注...

“腊月二十八把面发”,想要做出好馒头,面粉你会选吗?

自发粉、低筋粉:馒头、花卷自发粉是中筋粉的一种,是添加了膨松剂的面粉,制作发面食品不必再添加任何发酵剂。用温水和面,发酵速度很快,只需十几分钟。因此,如果想蒸馒头、花卷等,自发粉是忙碌上班族的最佳选择。但从营养角度看,做发面食品建议还是在低筋粉中加酵母发酵最好。

面粉不要在蒸馒头了,教你好吃做法,筷子搅一搅,香甜又松软

把菠菜倒进面粉里,竟然做出早餐店里的招牌美食,香甜松软做法简单1评论2024-11-123653|01:133个鸡蛋一碗面,教你营养好吃的做法,不蒸馒头,不蒸包子,香甜又暄软1评论2024-11-021.9万|01:00面粉放进锅里蒸一蒸,没想到这么好吃,咬一口蓬松暄软,做法也简单2024-10-31...

面粉别蒸包子和馒头了,这个新做法,比包子简单,比油条好吃

2.加500克的普通面粉倒进大碗中,加入5克酵母粉,使面粉的劲性更强,更有嚼劲,可以加一勺食盐,充分的搅匀,才能均匀的醒发,搅匀之后把所有切好的配菜都加进来,使面粉和胡萝卜西兰花,小葱花,肉肠充分的混合。搅匀之后再少量多次的加入温水,水温50度左右就可以,冬天用温水和面发酵更加均匀快速,吃起来更加松软,像...

面粉里面有各种添加剂?提醒爱吃面粉的人,要注意“真假面粉”

目前市面上的面粉,按面粉中的蛋白质含量多少,主要分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。高筋面粉,虽然颜色深一点,但本身十分光滑不容易成团,所以更适用于做起酥类点心、面包、泡芙等;中筋面粉,通常较为松散,适合做馒头、面条、花卷、包子等等;低筋面粉,颜色比较白,蛋白质含量低,可以做蛋糕、饼干、松...