又到一年清明时,各种“青团”来亮相,哪一种是你心中最好的味道

3、艾草的比例和清水的比例是1:1.6,艾草和粳米粉的比例是1:3,再加少许食用油,1斤粳米粉50g食用油,这里艾草的重量是焯水之后挤干水分的重量,这是最经典的比例,艾草350g,清水560g,粳米粉1050g,食用油100g,粳米粉在超市都能买到;4、艾草放在料理机中,加入准备好的清水,搅打成艾草汁,艾草汁不用过滤,直接倒...

青团的做法 青团是江南地区的传统特色小吃,用艾草的汁拌进糯米粉...

#微博尝鲜计划#??青团的做法青团是江南地区的传统特色小吃,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进甜的或是咸的馅儿,吃起来糯糯的,带有清淡却悠长的清香。何师傅今天做的是豆沙馅和雪菜春笋馅的清明团。别看小小的清明团,要把鼓鼓的馅儿裹进薄薄的皮里,功底一样是

浙江人接下来一个月的早饭,用新鲜的艾草汁揉入糯米粉,捏成团子…

浙江人接下来一个月的早饭,用新鲜的艾草汁揉入糯米粉,捏成团子,包裹着豆沙、芝麻等馅料,当然还有咸菜、肉丝、笋丝的咸口～糯叽叽的!!青团你喜欢咸口or甜口???浙江人接下来一个月的早饭,用新鲜的艾草汁揉入糯米粉,捏成团子,包裹着豆沙、芝麻等馅料,当然还有咸菜、肉丝、笋丝的咸口～糯叽叽的!!青团你...

4月5日清明节,老人说“清明吃1宝,扶阳身体好”,具体是指啥?

艾草,糯米粉,面粉(面粉是糯米粉的1/5),笋,食盐,蚝油,酱油,酸菜,白萝卜,白糖,食用碱具体做法:1.现在艾草正鲜嫩,所以记得去摘一些回来。摘回来如果说比较老的话,要将里面的一些老根给它挑出来。挑出之后的艾草放在盆里面,加入清水冲洗两三遍,洗干净之后捞出放在盆中。锅里面倒入水,加入艾草,然后少量的食用碱...

古味艾草青团!野生艾草、传统馅料、手工制作。甜口芝麻、红豆青团...

做出来的青团,皮软糯弹韧,比糯米粉做的好消化,不粘牙。恰到好处的艾草清香,不会掩盖内馅味道。嗜甜党爱的豆沙馅、芝麻馅,口感细腻顺滑,还有芝麻和豆沙本身的香。香甜的芝麻蒸熟后直接流沙了!咸口推荐咸青饺。雪菜、豆腐干、笋丝、萝卜切丁,少油翻炒成馅,一口下去,脆的糯的,咸的鲜的,都有都有~...

“三月三”龙胜艾叶糍粑香!轻咬一口软糯香甜

艾叶糍粑,是桂林市龙胜各族自治县“三月三”时节的一道传统美食(www.e993.com)2024年11月12日。阳春三月,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节。随着气温逐渐回暖,龙胜江底乡江底村田间地头的艾草一片绿油油,一些艾草开的小黄花在春风里摇曳。当地村民相约到田间采摘艾草。采回的艾草切碎,加入糯米粉混合,揉成团,再分成一个个小团。炒香的芝麻、...

红糖配鸡蛋,是“穷人”的阿胶,每天吃一碗,皮肤光滑白皙气色好

2.将蒸熟的山药和大枣碎一同放入大碗中,用擀面杖捣成泥状,加少许糯米粉,揉成面团醒10分钟,将面团取出搓成长条,切成小剂子,搓成小圆球。3.在锅中加入适量清水,将山药丸子放入锅中,加入红糖,煮至丸子漂起,再将打好的鸡蛋液中淋入锅中,关火,搅拌均匀。加入适量的枸杞,即可食用。

清明至,吃它能养血管,清肝脏,病邪少来找

1、选取清明前后的艾草嫩叶,煮熟捣碎,与糯米粉混合做成糍粑。2、里面的馅儿可以根据个人喜好来,一般用的馅儿是花生和芝麻加糖,喜欢吃咸口的可以用头菜、黑木耳、腐竹、竹笋等做馅儿。3、底下垫上柚子叶,上锅蒸熟。如果没有柚子叶可以用竹叶、粽叶代替。

寻味广西:三月三的鸡屎藤,清明的艾草,准备开吃,你准备好了吗?

广西桂平,三月三还没到,但是又到了吃鸡屎藤(又叫鸡矢藤或者狗屁藤)的时节了。这个应该算是岭南常见的一种植物,算是中药吧?但是广西人喜欢用它来做成糍粑或者掺上糯米做成饼。俗话说“三月三的鸡屎藤,清明的艾草”。这可是一道非常美味的时令美食。每年的这个时候,在百货市场都阿公阿婆担新鲜的鸡屎藤上街卖。

山外山品牌推出艾草青团 因时而食共品人间好时节

山外山品牌传承江南老底子的选料用料方法,选用艾草叶尖距底部3cm左右口感柔嫩的部位,历经5道工序进行挑拣清洗、杀青,保留艾草的自然鲜嫩和清香,和入优选糯米粉,蒸制冷却成皮,艾香浓郁。盒内共包含6只青团,有红豆沙、黄豆蓉、桂花板栗、蛋黄肉松四种口味可供选择。桂花板栗味青团可以品尝到板栗颗粒搭配芳香桂花,绵软沙...