黄花菜正大量上市,不少人爱吃!越新鲜越危险……

鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,清洗干净后焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,再充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜。黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1至2小时,然...

食用新鲜黄花菜可能中毒 别一次吃太多

匡成兵提醒,新鲜的黄花菜不能直接炒来吃,或烫一下凉拌吃,这样都可能导致人体中毒。他建议,新鲜的黄花菜先用沸水煮熟,再用冷水浸泡一段时间,这样可以大大减少秋水仙碱的含量,吃起来也相对安全,“但还是不建议一次吃太多。”(华西都市报记者杨博杨涛)(责编:章华维、罗昱)分享让更多人看到客户...

食用新鲜黄花菜可能引发中毒 专家:建议少吃

他建议，新鲜的黄花菜食用前先用沸水煮熟，再用冷水浸泡一段时间，这样可以大大减少秋水仙碱的含量，吃起来也相对安全，“但还是不建议多吃。”来源：封面新闻

含有秋水仙碱易引发中毒 医生提醒:食用新鲜黄花菜前需适当处理

在梅江区妇幼保健院,医生告诉记者,黄花菜富含铁镁锌等营养物质,具有调节血脂、稳定血糖的作用,客家人一般用来炖汤,也有凉拌的做法。但是,在食用新鲜黄花菜时,大伙就要注意了。梅江区妇幼保健院疼痛科主任中医内科主治医师彭天助:新鲜黄花菜在食用前一般要经过适当的处理,因为黄花菜当中含有秋水仙碱的毒性,如果...

有毒请注意! 新鲜黄花菜需正确处理后才能食用

黄花菜花蕊所含的毒素较高,去除完花蕊之后,黄花菜经蒸煮、漂烫后,秋水仙碱会被分解,才可安全食用。另外,有两种观赏性植物外观与黄花菜相似,分别是大花萱草和金娃娃萱草,这两种植物的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍,中毒风险很高,要注意辨别。一旦发生黄花菜中毒,可以在家里催吐后,要立即到医院就医...

黄花菜越新鲜越毒,已有人中招!医生提醒:无特效解药

怎么吃黄花菜才安全?新鲜黄花菜,只要妥善处理还是可以“尝鲜”的(www.e993.com)2024年11月10日。余雪梅说,新鲜的黄花菜秋水仙碱含量比较高,首先一定要把菜烫熟,秋水仙碱在60℃的水温下其毒性会被大大降低,烫熟可以减少中毒的可能性,比如在吃火锅时,等火锅汤沸腾了再烫;其次不要一次性食用太多的黄花菜,一个人一次最多食用15-50g。如果在...

鲜黄花菜大量上市!越新鲜越危险!杭州人注意吃法……

掌握正确吃法很重要浸泡后再充分煮熟大家也不用多担心,鲜黄花菜只要得到妥善地处理,还是可以“尝鲜”的。鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干...

黄花菜如何吃更安心?

如果一定要尝鲜,那么处理鲜黄花菜则不能怕麻烦,应当用以下方法处理和烹饪:首先,要摘除花蕊并清洗干净,因为花蕊中秋水仙碱含量较高;其次,用热水焯烫后放入冷水浸泡数小时以进一步减少秋水仙碱含量;最后,食用时还要注意确保黄花菜彻底煮熟。3.妥善保存

黄花菜正大量上市,但可能让人中毒!教你掌握正确吃法→

如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1—2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄,是因为它的花粉溶在了水里,导致水看起来偏黄。

食用新鲜黄花菜可能中毒 专家提醒:暂无特效解药,建议少吃

新鲜的黄花菜,经过妥善的处理后还是可以吃的。匡成兵提醒,新鲜的黄花菜千万不要直接炒来吃,或者烫一下凉拌吃,这样很可能导致人体中毒。他建议,新鲜的黄花菜食用前先用沸水煮熟,再用冷水浸泡一段时间,这样可以大大减少秋水仙碱的含量,吃起来也相对安全,“但还是不建议多吃。”...