中高端酸奶走下神坛,消费刺客终于要被抛弃了?

随着国民健康意识的提高,消费者对食品的品质和健康属性越来越关注,愿意为高品质的酸奶支付更高的价格,这种消费趋势又反向促进酸奶品牌推出定价更高的产品。外卖、生鲜电商的崛起,更是打开了低温酸奶的销售额渠道。2017年,国内酸奶销售额首次超过纯牛奶,展现出了巨大的市场潜力。一跃而起的中高端酸奶,品名和花样不断...

有了它还馋什么酸奶碗!自然发酵、奶香醇厚,满满都是益生元～

松软甜糯、奶香醇厚,就像是在吃浓缩的奶糖;自然发酵,酸味明亮又轻快,满满都是益生元。还有那绝佳的口感,冷藏之后再吃,入口即化的感觉就像在吃芝士蛋糕!这种酸奶疙瘩的特别之处就在于只用生鲜牛乳和乳酸菌自然发酵制成,还加入了益生元,不仅酸酸甜甜的很好吃,吃着还特别安心。益生菌作为一个多糖成分,能为肠...

大降价的“酸奶刺客”,中产都不想买了

朴素的直觉是“0添加”酸奶的成本更高,但实际上,有乳业专家在接受采访时表示,普通酸奶的生产成本为1—3元,高端酸奶的生产成本为3—6元,生产成本的差距远小于终端价差。因为,成本差异的大头在营销。出道之初,高端酸奶品牌往往请知名明星代言,也是头部主播直播间里的常客。高贵的定价策略下,它们较少打折促销,在产...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

简爱的多款酸奶上,都有“其他没了”的字样:“滑滑优格”“原味裸酸奶”包装上写着,“其他没了,生牛乳、糖、乳酸菌”;“父爱配方原味吸吸酸奶”上写着,“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌,其他没了。使用了“其他没了”字样的部分简爱系列产品丨盒马这样的说法,给人配料简单、品质纯粹的感觉,符合当下健康消费的潮流。

干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?

因此,并不推荐靠喝酸奶来补充益生菌。如果需要补充益生菌,建议购买正规的益生菌制品。1.选择配料表第一位是生牛乳的酸奶;2.选择碳水化合物含量4%-10%的酸奶(牛奶本身含有的碳水化合物含量为4%-5%左右);3.配料表越简单越好;4.蛋白质含量尽可能选更高的;...

高端酸奶概念吸引力下降 低温酸奶回归性价比

追求性价比，高端酸奶概念吸引力下降低温酸奶自2015年开始跃入消费者视野，在饮品健康化趋势、消费升级的影响下，低温酸奶的势头逐渐上升(www.e993.com)2024年11月19日。相较于常温酸奶，低温酸奶的主要卖点为生牛乳、多菌种和配料表简单。引入多元化概念的低温酸奶也意味着高端化的发展以及更加高昂的价格。网易数读显示，7-11、全家、罗森等连锁便利...

一个河南人,统治了北京现制鲜奶酸奶赛道的半壁江山

一方面是从生牛乳开始，优选黄金奶源，兰熊跟新希望乳业合作建有自家牧场，为保证牛奶品质，还建立了品牌仓储物流基地，并部署了自配送模式、自有供应链体系，目前冷链覆盖率高达100%，坚持选用当日鲜牛奶，从风味上保留“生鲜感”；一方面在于清洁标签，做到了“3个0添加”，0色素、0奶精、0植脂末，成份更干净；另外...

酸奶“新势力”崛起背后:“小而美”市场逐年壮大

从市场情况来看,这些年低温酸奶品牌们多数通过强调奶源产地、技术标准等健康概念的方式来为产品赋予高端溢价。一位食品行业人士表示,健康喝牛奶,好喝选奶茶,就像可乐雪碧一样,虽然不健康,但就是好喝,这一点就很明确。相比之下,过去多年酸奶在消费者的认知里,一直是处于模糊中间态,介于健康与好喝之间的一种存在,...

酸奶测评:如何鉴别一款酸奶?

生牛乳就是牛奶的意思。酸奶当然要靠牛奶制作了,如果你看到一个酸奶的配料表里没有牛乳或者生牛乳……快扔了吧。02xx菌最常见的就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。有的酸奶里面只有这两种菌,有的里面还有鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、双歧杆菌等「益生菌」,也就是说这些细菌可以帮助调节你的肠道菌群,促进消化功...

喝纯牛奶好还是酸奶好?会挑选、正确喝,才能真正获益~

酸奶:对肠道更有优势酸奶中含有不少有益菌,在经过胃液和各种消化后,仍会有一部分活菌抵达肠道,虽然存活时间只有几小时至几天,但在此期间有助于恢复肠道正常菌群,坚持喝酸奶可以预防一些肠道疾病。不过,市面上的酸奶琳琅满目,小二要提醒你:你天天喝的酸奶,未必真的比牛奶好!你喝的酸奶,不一定是“真酸奶”简...