月饼最好吃的6种做法,外面就看到馅儿,馋的流口水,今年就做它

做月饼:1、我的模具是50g/个,将冰皮粘上糕粉按30g一个团成球,紫薯泥20g一个团成球;2、将冰皮用擀面杖擀成饼状,包入紫薯泥;3、在模具撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来,这样方面脱模,然后把包好的冰皮面团放进模具,用手掌压实了;4、将月饼轻轻推出,冰皮月饼就做好了。做好...

一筒生活美食:几种材料自己动手做奶黄月饼

1准备好做饼皮所需的材料,吉士粉、奶粉、炼奶大型超市里有卖。2将黄油放置室温内软化。3把糖粉加入已经软化好的黄油中,打蛋器中速搅打,充分打匀。4如果是冰箱里拿出来的蛋,打出来和黄油一样放置室内正常温度,避免蛋液过凉将黄油凝固。蛋液分三次加入黄油中,每次搅打均匀。5牛奶和炼奶同时加入,注...

一口就上瘾的榴莲冰皮月饼,千万别试……已有无数人中招

蒸熟取出放一旁等待冷却,冷却到不烫手就可以揉面了,把表面的浮油揉到面里,最好戴手套,徒手会粘,没手套用保鲜袋3、炒糯米粉,小火炒到微微发黄就可以了。4、然后做馅,黄油奶油奶酪电动打蛋器搅拌均匀,再加入榴莲肉和砂糖搅打,直到没有大块果肉浓稠即可。往搅打好的榴莲糊中加入牛奶,炼乳,玉米淀粉,吉士粉,...

致中秋佳节|这份月饼DIY制作方法,请查收!

(1)黄油软化后倒入大碗中用电动打蛋器打至顺滑(2)倒入细砂糖搅拌均匀,继续用电动打蛋器打发(3)用刮刀搅拌均匀后继续搅拌至完全混合(4)烧开一锅热水(5)将鸡蛋加入黄油中,每加入一个后用电动打蛋器搅拌至完全看不见蛋液后加入下一个鸡蛋(6)完全混合蛋液和黄油后,加入奶粉和澄粉,用手动打蛋器搅拌均匀...

“1000年前”的月饼,你敢吃吗?| 百匠优选

入口香味绕于唇齿之间,褐黄色的表皮让人食欲大增,清新淡雅的同时又兼具饼馅的绵甜酥软。海藻糖红茶月饼。香浓茶味隐于饼囊之中,细细品尝,咸香交织着炼奶的甜腻。口感顺滑,不油不腻。香浓茶味绕于唇齿之间领取优惠券立减29元(活动时间:即日起-9月6日)◎漫月轻奢|流心黑金款漫月轻奢·流心黑金款礼盒...

好吃又好看的月饼的花样制作攻略③

(4)冰皮月饼不需要烤箱的冰皮月饼需要全蛋液、蛋黄、细砂糖、吉士粉、奶粉、椰奶、细砂糖、淡奶油、无盐黄油、糯米粉、粘米粉、低筋面粉、牛奶、炼奶、植物油、南瓜粉、紫薯粉和抹茶粉作为食材(www.e993.com)2024年11月15日。先做混合A料:将全蛋液、蛋黄液、60克细砂糖搅拌均匀;再制作混合B料:将吉士粉、奶粉和7毫升椰奶搅拌均匀。随后再...

手把手教你做冰皮月饼的做方法?

1、这个配方特点在于添加炼奶,油量较高,用低粉代替澄粉,故面团不易开裂且基本不粘手,面团表面不需要滚粉,如果微粘,可戴一次性手套操作。2、配方已减糖分,甜度适宜,如果馅料本身比较甜外皮也可不加糖。3、使用的是芝焙月饼馅料,个人觉得味道挺好的,尤其是蔓越莓、咖啡、低糖花生香芋,如果有时间当然自己做馅料...

月饼吃不出花样? 可以自己试试这款很仙很仙的水晶月饼

6、平底锅烧热,倒入紫薯泥、20g白砂糖、50g黄油搅拌翻炒至黄油融化,加40g炼奶继续炒匀,冷却备用。7、将紫薯馅心和樱桃馅心(樱桃馅可直接买现成的),分别搓成10g每等份,凝固好的芒果馅用圆形模具切成10g每等份,备用。1、100g水晶粉(可直接买现成的)和100g水拌匀备用。