香浓醇厚的「新疆奶」,5 箱只要 99 元!

1.首先,纯牛奶和鲜奶含钙、蛋白质等营养是差不多的,区别是杀菌方式不同。●鲜奶采用的是巴氏杀菌法:最常用的是高温短时巴氏杀菌,鲜牛奶通过72～75℃、15～20s热处理,杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质。它需要低温运输保存,保质期一般只有7～14天左右[3]。●纯牛奶(也叫...

巴氏杀菌和高温杀菌哪个好?选择哪个,看你的需求!

而如果你是一位需要长期保存食品的朋友,或者对食品安全有更高要求的话,那么高温杀菌食品可能更适合你。它们能有效杀灭有害微生物,延长保质期,让你在任何时候都能享受到安全、美味的食品。总之,巴氏杀菌和高温杀菌各有其优势和适用场景。在选择时,我们要根据自己的具体需求来判断哪个更好。无论是哪种杀菌方式,它们...

【关注】鲜牛奶、纯牛奶、调制乳、高温杀菌奶有什么区别?看完你就...

高温杀菌奶是通过高温处理的方式,将牛奶中的微生物杀灭,从而延长保质期。这种牛奶相对更为稳定,不易受到外界环境的影响,适合长时间存储和运输。高温杀菌奶的味道和口感可能会略有变化,但相比于未经处理的牛奶,更为安全。区别解析●营养成分:鲜牛奶和纯牛奶相对于调制乳和高温杀菌奶来说,更保持了原始的营养成分。...

《高温杀菌乳》国标征意见,“超巴奶”将迎明确定义

从市场角度来看,超巴奶相较传统巴氏奶保质期更长,销售半径更广,已成为部分乳企在低温奶市场的占位利器。“超巴奶”国标制定编制说明显示,《高温杀菌乳》标准内容涵盖于《巴氏杀菌乳》国标项目中,明确高温杀菌乳是指以单一品种生乳为原料,经高温杀菌等生产工艺制得的液体产品。与传统巴氏杀菌乳和超高温灭菌奶相比,...

巴氏杀菌牛奶和高温杀菌牛奶有什么区别

如果追求更高的营养价值和口感风味,可以选择巴氏杀菌牛奶;如果注重保存期限和储存条件的便利性,可以选择高温杀菌牛奶。同时,消费者在购买牛奶时,还应注意查看产品的生产日期、保质期以及储存条件等信息,确保购买到新鲜、安全的牛奶产品。

走进三元,看到一杯好奶的诞生,了解关于牛奶的那些事儿!

可以听得出来,在2008年的三聚氰胺事件后,我们的民众其实是有一点"谈奶色变"的(www.e993.com)2024年11月2日。加之最近几年自媒体的兴起,很多所谓的"养生专家"、"育儿大V"大肆进行各种牛奶"有害论"的鼓吹,什么牛奶偏寒所以女人不能喝,牛奶含激素所以孩子不能喝,国内奶源差所以最好喝进口奶……等等这些都让大家好像对...

喝奶好处多多!巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳怎么挑?

面对市面上琳琅满目的液态乳,您是否挑花了眼?下面就带大家了解一下巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳之间的区别。巴氏杀菌乳是指仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。巴氏杀菌乳的保质期较短,需要冷藏储存。灭菌乳分为超高温灭菌乳和保持灭菌乳:...

世界营养联盟:高温杀菌乳标准化后,纯牛奶和鲜牛奶之争花落谁家

高温杀菌乳相较于灭菌乳减少了活性营养成分的损失，部分保留了口感；相较于巴氏奶，保质期延长至15天左右，提高了牛奶的生物安全性，同时也降低了对冷链和牧场的要求，降低了运输难度，价格比巴氏奶更具优势。另外，标准的规定不再允许高温杀菌乳出现“巴氏”、“鲜”等字样，避免部分乳企打“巴氏”的擦边球。这...

牛奶喝不对等于“白喝”,尤其是这个“奶”,很多人都爱喝

低温巴氏杀菌技术:在杀灭了牛奶中有害微生物的同时保留了有益的活性营养成分,因此巴氏杀菌奶(鲜牛奶)保存时间较短,一般只有几天或者十几天。从营养角度来看,巴氏杀菌奶优于超高温灭菌奶。刚从牛身上刚挤下来的生鲜奶更加营养健康?大错特错!生鲜奶虽然保留了牛奶最原始的口感和营养价值,但由于没有经过处理,极易...

这种奶真心建议别给孩子喝,没什么营养,喝多还伤身体

很多家长可能还有疑问,超高温灭菌乳和巴氏杀菌乳,到底哪个更好呢?超高温灭菌乳:又叫常温奶。在超市里,你看到的那些成箱储存的纯牛奶,很可能就是常温奶。这类牛奶,采用了超高温灭菌(UHT)技术,因此保质期比较长,一般在6～12个月。巴氏杀菌乳:又叫巴氏奶。在超市里,一般在冷藏柜的位置,一瓶一瓶摆放。