天冷就爱炖羊肉!内蒙羊腱块2袋99元约3斤!肉质鲜嫩自带奶香
2、先将羊腱块洗净放入锅里加水、姜片、大葱、少许白酒。大火烧开后关火,捞出用温水冲洗干净,沥干水备用。3、炒锅放油,五成热时,放入大葱、生姜片炒香,然后放入焯好的羊腿块煸炒一会儿。4、一起倒入压力锅,加开水、加小料包(去膻味),压20分钟。5、开盖加入萝卜,盖上盖(不用压气阀)煮10分钟,出锅前...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这5样,原汁原味,鲜美不腥不膻
把焯过水的羊肉放进炖锅里,加入葱、姜,大火煮开后转小火煮1个小时,大家可以加入萝卜一起炖。6、1个小时后,羊肉汤已经变得浓白了,羊肉也炖软烂了,最后加入适量食盐、白胡椒粉,搅拌均匀即可。如果是大块羊肉,就捞出来切成薄片,放入碗中加入食盐、白胡椒粉,再浇上羊肉汤,撒上香菜末,特别鲜美。炖好的羊肉汤...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
做法很简单,将500克山药提前蒸好、100克栗子提前煮熟,然后将它们和1000ml纯净水、适量的冰糖,一起放入料理机,选择“果蔬模式”,即可获得一壶甘甜可口、养脾健胃的山药栗子饮。专家提醒:山药栗子饮升糖指数高,不适合糖尿病患者。2、山药芙蓉汤山药芙蓉汤用到了白色的山药、黑色的香菇、橙红色的萝卜、绿色的香菜...
《吃遍海南岛》美食菜谱——冬季滋补好汤
1.羊肉放冷水里浸泡半小时到一小时去除血水,切块,白萝卜切片备用。2.羊肉冷水下锅,加入葱段、姜片大火炖煮。水可多加点,以免中途加水汤不够浓香。3.撇出浮末后转中小火炖煮半小时到四十分钟。4.加入萝卜片继续炖煮十分钟,出锅时洒和胡椒粉即可出锅。5.还可以根据个人喜好加入葱花、香菜,辣椒油。第二...
大雪过后,八道炖汤推荐常喝,营养好喝补气血,驱寒暖身过冬天
4.再炖半个小时左右后,加入适量的食盐调味,撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。三、清炖萝卜羊肉汤食材准备:白萝卜、羊肉、白芷、姜片、葱段、枸杞子、香菜碎。做法流程:1.羊肉剁成小块,清洗干净,接着冷水下锅焯水,然后加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅...
脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃
清炖羊肉讲究原汁原味,在制作时只放盐和十三香,这样能保持羊肉本身的鲜味(www.e993.com)2024年9月15日。清洗处理好的羊肉下锅后注入清水,用高压锅大火煮开,撇去血沫。为了丰富清炖羊肉的口感,当地人还会在炖肉时加入土豆和萝卜。西固区达川镇村民马尊道:切萝卜的原因就是为了去腥,也可以提清炖羊肉的鲜味。
温阳散寒、增强体质,中伏除病根,一定要吃它
萝卜炖羊肉材料萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。做法将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒...
最凶险又阳气最足的40天即将来临,别忘了扶阳
同时,羊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能够满足身体在高温季节的营养需求。1.清炖羊肉汤:将羊肉切块与清水一同炖煮,加入适量的姜片、料酒去腥增香。炖至羊肉软烂后,加盐调味即可。此汤清淡可口,既能保留羊肉的营养成分,又能去除油腻感。2.羊肉炖萝卜:羊肉与萝卜搭配炖煮,萝卜的清热作用能够中和羊肉的...
这食材堪称“冬季第一补”,驱寒暖胃又营养
??锅中加水、焯好水的羊肉、萝卜、2根香葱和4片姜片。萝卜能起到去腥去膻增香的作用??关盖大火烧开,转小火保持微滚的状态,炖煮1小时。??时间一到,捞去葱和姜片;加入1茶匙(6g)盐和0.5茶匙(3g)白胡椒粉。??出锅前,撒上青蒜末和香菜末。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
乐余羊肉历史悠久,具有独特的烧煮技艺和连皮烹制的特点,各色羊肉菜肴因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品。“江滩青草碧连天,羊群牧滩如云落”,乐余二股筒采用羊前蹄作主材,小火慢煨,中间忌加水,成品汤浓白,蹄肥糯,入口即化,食完吸吮腿骨,完美!