春节待客必备的五香茶叶蛋,想要咸香入味,30年老配方分享给你
2、鸡蛋清洗好之后,放入锅中,加入一勺食盐,煮鸡蛋要冷水下锅,热水下锅鸡蛋容易炸裂开,煮出来的茶叶蛋不完整没有卖相,冷水下锅水开之后转中火,全程计时煮8分钟,关火出锅,这个时候鸡蛋可能没有煮熟,没有关系,后面还需要继续卤制的,捞出来放在清水中过凉,让蛋膜和蛋白分离,后面更好去壳;3、这时候可以准备...
焯水不是简单煮一下!这6类必须焯水的食物 你可能一直没焯对……
对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。同时它们本身怕热的维...
跟团长丈夫随军后,他一脸冷漠,我找到首长提离婚,他却变了脸
完了又检查了一下,最终得出的结论是:有些轻微的脑震荡,后期按时换药,好好休息就行。“没什么大问题,王同志可以出院了。”陈旭东留下这句话,就离开了病房。紧接着楚星辰也离开了,王潇潇并没有问他要去干嘛,自顾自躺在床上休息。咕咕咕……肚子发出了一阵怒吼声,王潇潇这才感觉肚子饿得厉害,抬手看了一...
煮鸡蛋时,冷水下锅还是热水?许多人都做错了,难怪鸡蛋不好剥皮
然后就可以加入鸡蛋用火煮了,煮大约八分钟左右,鸡蛋这个时候就应该熟了。然后先别急着取出鸡蛋,再让鸡蛋在锅里面再焖一小会,就闷个三分钟左右,就可以取出鸡蛋了。这个时候你在剥鸡蛋皮就很容易就下来了。大家是不是想问为什么水里面加醋就可以这么轻松地把鸡蛋皮就剥下来?其实醋是可以软化鸡蛋皮的硬壳的,变得...
饺子是冷水还是热水下锅好?看完终于明白了
建议轻体力劳动者每次食用饺子控制在8-10个为佳,如果没有饱腹感可以饭前吃点水果或用餐时搭配一些低能量的蔬菜。3饺子是冷水下锅还是热水?煮饺子的时候,有些人用冷水而有些人用热水,那到底哪种方式是正确的呢?速冻饺子冷水煮速冻饺子用沸水煮容易破皮,肉馅也不易熟。冷水煮速冻饺子,随着水温上升,饺子的...
煮鸡蛋是冷水还是开水下锅?其实都不绝对,每种情况各有利弊
开水下锅,流心蛋和溏心蛋之间,只差了一分钟(www.e993.com)2024年11月3日。得出流心蛋温度,微沸下锅,水开煮5分钟,不用闷直接过凉水,同时也做出了溏心蛋的第二种情况,微沸下锅,水开煮6分钟,关火不要闷立刻捞出过凉水,如果喜欢再凝固一点的就煮7分钟。接下来就是实心蛋,很多人觉得实心蛋没难度,直接放水中一直煮,一定能煮熟。但不了解...
水煮鸡蛋,不要直接下锅,多加这一步,鸡蛋不破裂,剥壳很容易
这一定要浸泡的,而且浸泡的时候可以在另一边锅里面倒入一些清水,加入盐和醋,然后有鸡蛋浸泡的时间,已经到了五分钟之后就把这些鸡蛋捞出来,放进这个加了盐和醋的锅里面冷水下锅,而且水量一定要多用中火把水烧开,鸡蛋煮八分钟左右就可以关火了。我之后不要弄着,一定要把鸡蛋迅速的从水里面捞出来,然后放到冷水里...
教你10种驴肉的特色吃法,爱吃驴肉的一定要收藏,下酒超有味
烤箱上下火200度预热(根据自家烤箱情况调理温度)烤10分钟就可以(可以拿出一部分),我喜欢吃更酥脆的,烤的12分钟(留几个)!如果锅里煎一下再烤颜色更好看!这个是没煎直接烤的!薄薄的烤出来脆脆!一次能吃不完,可以做一半薄的一半厚的!驴肉切好,菜切好,再把菜和肉一起切一切,味道中和一下!最好有点肥肉,...
做饭、洗脸…用冷水好,还是热水好?一次说个清楚
这里热水指的是“焯水”,在热水中,农药的溶解性增强,因此去除农药的效率比冷水高。考虑到营养流失的因素,建议焯水时间1-2分钟为宜。但并不是所有蔬菜、水果都能焯水,所以,一般冷水下清洗浸泡10-15分钟效果就很好。7、肉解冻:冷水比热水好因为急于下锅,有人会用热水解冻肉,虽然表面看着化冻快,但会造成肉的...
鸡蛋加一物,营养翻10倍!谁还吃白水煮鸡蛋
水煮蛋怎么煮才不破壳又好剥,还能最大程度保留它的营养成分?学会这几招,你也能煮出完美的鸡蛋!冷水下锅很多人习惯等水沸腾了再放入鸡蛋,这时蛋黄受热迅速膨胀,就容易导致蛋壳破碎,煮出的鸡蛋不仅不完成,高温受热还容易流失营养。正确的做法是,将鸡蛋放在冷水中浸泡2分钟,然后再开火加热。