野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒
各类单位食堂,尤其是学校食堂严禁采摘、采购野生蘑菇、五指毛桃(易与钩吻根茎混生),严禁使用野生蘑菇、五指毛桃作为食品原料;对可食用的蘑菇、药食同源食材要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。四、做好食物中毒应急处置目前,对毒蘑菇、断肠草等中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇、野生钩吻等野生植物后出现疑似中...
误食断肠草!广东突发1起食物中毒事件
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1天至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热。野蘑菇千万别采摘食用广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞(...
...误食野生毒蘑菇、断肠草以及食用河豚鱼、湿米粉等引发食物中毒
毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时,有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇引发肝损害型中毒最为凶险,表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状,部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。预防措施:1.不采摘。踏春郊游期间,广大群众不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇...
风险提示:谨防误食毒蘑菇引发食物中毒,严重可致命
若吃了蘑菇后,很快出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状及视力模糊,就要高度怀疑毒蘑菇中毒,必须马上前往医院就医,千万不能拖延,否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。注意:不管是否是自认为无毒的蘑菇,只要是野外采摘,在烹饪前最好拍照,以备后续出现中毒后,可以快速鉴定品种,争取救治时间。1.就医目前对毒...
国家食品安全风险评估中心:毒蘑菇在家庭食物中毒中排第一
2010年至2022年间毒蘑菇中毒占家庭食物中毒事件数一半李宁介绍,国家卫健委食品安全法颁布实施后,建立了食品安全监测网络,包括食源性疾病(食物中毒)监测网络。2010年到2022年的监测数据显示,发生在家庭的食源性疾病事件有2万多起,占总事件的50%;发病人数8万多人,占到总数的大概25%;死亡人数1423人,占总的...
食物中毒多久会有症状
#食物中毒多久会有症状##管泽元余霜食物中毒#不少人都有过吃坏肚子的体验,一般来讲,感染性因素(如细菌病毒)导致的食物中毒,潜伏期短则6个小时,较长的2天,甚至4天后发病;化学性中毒(如农药残余)一般在几分钟或几小时即可发病,且通常不伴有发热(www.e993.com)2024年9月28日。进食使致病因子进入体内,会导致感染或中毒这两种情况,二者不...
食物中毒多久会有症状
#食物中毒多久会有症状##管泽元余霜食物中毒#不少人都有过吃坏肚子的体验,一般来讲,感染性因素(如细菌病毒)导致的食物中毒,潜伏期短则6个小时,较长的2天,甚至4天后发病;化学性中毒(如农药残余)一般在几分钟或几小时即可发病,且通常不伴有发热。进食使致病因子进入体内,会导致感染或中毒这两种情况,二者不...
「天眼问医」毒蘑菇中毒高发季 不采不买不卖不吃不当“菇勇者”
她表示,2023年是监测以来报告最多的一年,蘑菇中毒暴发事件报告800余起。全省9个市州均有报告,事件报告起数排名前三位是遵义市、铜仁市和贵阳市。2023年蘑菇中毒死亡两人,分别为贵阳和六盘水。目前,食用野生蘑菇中毒已成为我国食物中毒中发病率最高的一种急性疾病,西南地区又是蘑菇中毒最严重的地区。当前,蘑菇...
夏季食物中毒高发,这些夏季饮食杀手,别乱吃!
在加工菜豆时,要按照“一洗二浸三烫四烹调”的工序进行并烧熟煮透,以防食用未经煮熟的菜豆可能引起的食物中毒。野生毒蘑菇:夏秋季是野生菌生长的旺盛期,一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒...
新余仙女湖区多措并举抓实野生蘑菇中毒宣传防范工作
核心提示:近期,天气高温湿润,雨水充沛,野生蘑菇进入快速生长期。为有效防范食用野生蘑菇引发的食物中毒事件,新余市仙女湖区市场监管局强化风险意识,多措并举,切实做好群众自采自食野生蘑菇中毒宣传防范工作。近期,天气高温湿润,雨水充沛,野生蘑菇进入快速生长期。为有效防范食用野生蘑菇引发的食物中毒事件,新余市仙女...