炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

大火烧开后,再改为小火炖,炖上至少40分钟以上,然后把切好的土豆和胡萝卜放进去,继续炖上30分钟左右。6、时间短一点也可以,反正土豆、胡萝卜软烂了就行了,最后往里面放上1勺盐来调味,其他的就不需要加了,搅拌均匀后收汁,把汤汁收一下即可出锅开吃!

炖牛肉想要省时间,这2样不能少,不用高压锅,半小时肉又熟又烂

把牛肉、葱段、姜片、干辣椒、干山楂片放进锅内,倒入多一些的清水,大火加热烧开,稍等几分钟换成中火。撒入一勺白糖,继续炖煮半个小时左右,牛肉就变得软烂入味了,这个时候可以撒入一点食盐,然后小火炖煮十分钟左右,就可以盛出食用了。烹饪小技巧:想要牛肉快速软烂,这2样东西不能少,分别就是干山楂片还有...

炖牛肉别用高压锅了,教你1招技巧,牛肉软烂不塞牙,时间也能省

第二步,煮2分钟的时间,将牛肉从锅中捞出来,用温水冲洗一遍,沥干,大葱和生姜分别处理干净后控水切成小段,大蒜剥皮用便可;第三步,炒锅中添上少许的食用油,放入葱姜蒜以及干红辣椒等,小火煸炒出香味,将冰糖也放入锅中炒化,同时加上一点点黄豆酱将其翻炒均匀;第四步,事先焯好水的牛肉放入锅中,翻炒均匀后...

炖牛肉时加点“它”,就算不用高压锅,炖好的牛肉也能软烂入味

然后把浸泡过的牛肉放在锅里面焯水5分钟,焯水的时候要放一些生姜片和葱段,这是用来去腥的,时间不能太短,但是也不能太长,控制在5分钟左右就可以了,等时间到了之后捞出来,然后沥干水分,将其放在另一个锅中,准备开始炖牛肉。往里面倒入适量的温水,再放上一个大料包,料包里面要包含香叶,辣椒,陈皮,冰糖,食用盐...

炖牛肉,多加一点它,高压锅都可以省了,炖出来的牛肉又软又烂

大家对牛肉的喜爱,不仅是因为它好吃,还因为它营养丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、锌、镁、铁等营养成分,可以补中益气、提高机体抗病能力。牛肉的做法有很多,最常见的就是炖牛肉了。说到炖牛肉,那可是难坏了很多人,有人炖上四五个小时也炖不烂,家里又没有高压锅,所以就放弃自己炖牛肉了。

炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了

第五:即使不用高压锅,用普通的锅炖30分钟左右,牛肉就已经是非常软烂的程度了(www.e993.com)2024年12月18日。这个时候我们再把土豆和胡萝卜一块放到锅里继续炖15分钟,最后加上适量的盐,撒上少许葱花,这样出锅就行了。如果要想炖牛肉快速软烂的话,山楂、茶叶和白酒这3味料是万万不能少的。茶叶不要直接撒进去,我们需要用一个茶包将其包裹...

炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味

4、令起锅烧热,放入冰糖用小火炒出糖色,然后将牛肉、水、香料包一同下入锅中,大火烧开以后,放老抽提色,加盐调味,改小火慢炖1小时,期间可以加入两小块山楂,能使牛肉炖的更加烘烂。炖好的牛肉关火焖1小时,更香嫩入味。技术总结1、炖牛肉时放几克“它”,指的就是陈皮,我们发现所有的炖牛肉中都会加...

炖牛肉掌握这些技巧,不用高压锅,也能炖出软烂入味不塞牙的牛肉

还有一点就是无论焯什么肉都要冷水下锅,炖的时候不管是什么肉都要用热水或者开水。炖煮一个半小时以上以后牛肉基本上就炖好了,加上点食盐再炖煮20分钟让牛肉入一下味,煮好以后浸泡2小小时以上,美味可口的牛肉就可以食用了。最后在啰嗦一点,炖五香牛肉或者酱牛肉的时候,大料尽量不要乱添加,或者是什么大料都想...

炖牛肉有诀窍,不用高压锅,多加一勺“它”,牛肉也能软烂入味

不过高压锅炖牛肉有两个缺点,一是炖出来的牛肉味道没有直接小火慢炖的香,二是在炖肉的时候不能把配菜加进去一起炖,而牛肉炖好之后再加配菜一起炖,炖出来的味道就没有那么醇香了。还有很多人的办法就是牛肉先焯水再炖,这样做最不好一点就是会流失大量的营养物质,而且牛肉还更是不容易炖软烂。这些普通的办法...