食品安全国家标准常见问题解答

通用标准是食品安全国家标准体系的基础,对影响各类食品的普遍性食品安全危害和一般性措施进行规定。主要将适用于各类食品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物、真菌毒素等的限量规定,食品添加剂、食品接触材料用添加剂的使用规定,以及标签标识等规定作为食品安全国家标准体系建设的基础,设置为通用标准。(2...

浙江大学研究发现:冷冻馒头不能吃?超过2天就会长黄曲霉素?

浙江大学的研究还发现，馒头在冷冻储存时，应当注意以下几点：储存时间不宜超过两天；需要使用食品级保鲜袋密封保存；解冻后应立即食用，不建议再次冷冻。专门研究食品安全的钱研究员指出，馒头等主食在储存过程中，温度并不是唯一需要关注的因素。湿度、包装方式、储存环境的卫生状况等都会影响食品的安全性。现代人生活节...

冻品新风向?安井、三全、思念食品等纷纷加码0添加

据了解,安井食品包括手抓饼在内的多款速冻面点,已实现“0反式脂肪酸”;三全食品今年推出了一款0蔗糖黑芝麻汤圆,满足高血糖人群和追求健康人群的个性化需求;在旗食品作为一家凭借杂粮主食崛起的新兴品牌,也在大黄米汤圆的包装袋上打出了“0添加”的字样,并在包装标明,0添加指的是产品0添加黄原胶、0添加瓜尔胶。

食品生产、经营者需要知道的知识

(6)使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;(7)使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂;(8)使用无标签的预包装食品、食品添加剂;(9)使用国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品(如织纹螺等);(10)在食品中添加药品(按照传...

假期食品安全消费提示:购买预包装食品注意查验包装信息

北京市市场监督管理局综合执法总队官方微信号近日发布五一食品安全消费提示,提醒消费者购买预包装食品要查看包装、保质期等信息,同时要特别注意对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行查验。外出就餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位,同时保存好购物小票等有效凭证。

广东省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告(2024年第35...

近期,广东省市场监督管理局组织抽检乳制品、罐头、冷冻饮品、酒类、食品添加剂和食用农产品等6类食品793批次样品(www.e993.com)2024年11月19日。根据食品安全标准检验和判定,其中抽检项目合格样品782批次、不合格样品11批次(见附件),检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。根据《食品安全抽样检验管理办法》等相...

@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!

(6)使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;(7)使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂;(8)使用无标签的预包装食品、食品添加剂;(9)使用国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品(如织纹螺等);...

食品用药安全宣传活动

(二)生肉在放入冰箱冷冻之前最好分割成小块,并按一次食用量分别包装,包装袋要完整无破损。(三)冰箱内存放食品时要生熟分开,防止交叉污染。尽可能固定区域存放,生鲜食品需放在熟制食品的下层。(四)新鲜或冷冻畜禽肉、水产品等若买回来后不能马上烹饪,需要在冷藏条件下短时间内存放时,应该放到冰箱冷藏室的最下层...

2023年广东省肇庆市食品安全监督抽检信息(第6期)

(保健食品,饼干,餐饮食品,茶叶及相关制品,炒货食品及坚果制品,淀粉及淀粉制品,豆制品,方便食品,蜂产品,糕点,酒类,冷冻饮品,粮食加工品,其他食品,肉制品,乳制品,食品添加剂,食用农产品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品,薯类和膨化食品,水产制品,水果制品,速冻食品,糖果制品,特殊膳食食品,调味品,饮料)进行监督抽检,共...

食品安全消费提示|安全健康“啃”玉米

如何挑选一根品质较好的速冻玉米?谷传玲在接受《中国消费者报》记者采访时提醒消费者购买速冻玉米时留意以下3点:看包装是否完好,是否符合食品卫生标准,标签标识是否齐全。虽然速冻玉米可以长期保存,但仍然建议尽量选择正规品牌、生产日期较近的新鲜产品,同时,注意检查包装是否完好、无破损和变形等情况。