封坛酱香走红,白酒消费与收藏呈现新潮流

越陈越香,越放越好喝的特性,让封坛酒不仅成为许多人心目中的极品佳酿,更因其稀缺性和独特魅力而具备了较高的收藏与投资价值,封坛酱酒的稀缺性更是不言而喻。值得一提的是,在白酒产量减少的大环境下,2023年中国酱酒的产能、营收和利润仍在提升,这给了成義燒坊等头部酱酒企业坚定的发展信心。成義燒坊诞生于1862...

酱香酒是不是越存越好喝?存放几年最好喝?

1、酱香型白酒在存放过程中,其内部成分会发生化学反应,而且这种自然的的化学反应能够让酒香更浓郁、更纯净。2、在存放过程中,酱香型白酒的辛辣刺激成分会不断被挥发,从而喝起来更加柔顺、舒服。3、随着存放时间延长,小个头的水分子会逐渐聚合到大个头的酒分子周围,水分子把酒分子抱得越来越紧,酒会因此变得更绵柔。

国台酒解密茅台镇“酱香密码”

酱香白酒,一门关于平衡和协调的艺术为了让茅台镇的酱香味飘得更远,有人带上茅台镇的原班人马远走他乡,希望在别处复刻茅台镇酱香;有人进一步扩大用地,一方面遵从传统,一方面不断提升效率;有人开始将现代化的方式引入生产过程,希望在提高产能的同时,把酿酒弄明白。在迭代速度算不上快的白酒行业,过去很长一段时间...

酱香热,风口是如何炼成的?

随后,国家最新《酱香型白酒》标准发布,不仅对产业的规范、扩容和良性发展带来益处,也更有利于酱香型白酒在消费者层面的普及和传播。中国酒业协会数据显示,2023年,全国白酒行业实现总产量629万千升,同比下降5.1%;完成销售收入7563亿元,同比增加9.7%;实现利润总额2328亿元,同比增长7.5%。而根据权图酱酒工作室发布的《202...

酱香型白酒,喝过是真讲究

即使是一瓶存放超过20年的优质酱香酒，也需要新酒的勾兑以达到最佳口感。翻沙酒翻沙酒是使用坤沙酒最后一次取酒后的酒糟，加入新的碎高粱和曲药进行酿造的一种工艺。这种工艺的周期较短，出酒率高，但品质相对较低。与传统的捆沙酒相比，翻沙酒的生产周期短，出酒率高，但品质较次。它不需要严格的“回沙”工艺，...

致敬“白酒之王”,200年传承历史的平价茅酒,复古包装,酱香醇厚,一...

闻香:倒酒入杯,满屋飘香,闻起来心胸舒畅,酱香突出,是陈年老酒专有的感觉(www.e993.com)2024年11月8日。观酒色:赖正忠致敬1070酒体醇厚,微黄清透,酱香入鼻,让人口舌生津~尝:入口细腻丝滑,顺着喉咙下去,一点都不刺激,越喝越顺口,回味悠长~感:一杯入口会有微醺感,但是一点都不上头,反而身体还会放松,很舒服~...

仁怀发布散装酱香白酒标识标注规范/2023汾酒全球经销商大会举行/...

12月6日,贵州省仁怀市市场监督管理局官方公众号发布《仁怀市散装酱香白酒标识标注规范(试行)》,要求盛装散装酱香白酒的容器上应当附加标识,包含名称、产地、负责人等信息,不得含有暗示功效保健等具有倾向性的内容。本规范自2024年1月1日起施行。规范详细列出散装酱香白酒标识不得标注的内容,包括明示或暗示涉及疾病预防...

白酒瓶身现“3大标记”,粮食酒无疑,大家放心喝

如果看到酒瓶上的执行标准号是GB/T20821和GB/T20822这俩数字,立马走人,这可是酒精勾兑酒的暗号。记住浓香型的GB/T10781.1、酱香型的GB/T26760,这些执行标准号才是纯粮食酒的身份证!第二招,瞅瞅等级标志。粮食酒都有自己的等级标识,优级、一级、二级,越靠前越好。买酒时,尽量挑优级的,那品质,绝对差不了!要...

酱香型白酒为什么要存放三年?

虽然酱香型白酒在存放过程中会发生诸多有益变化,但并非存放时间越长越好。一般来说,酱香型白酒的最佳存放时间为5年左右。在这个时间段内,酒的香味和口感会达到最佳状态。然而,如果存放时间超过15年,酒的药味和陈味可能会过于明显,影响饮用体验。对于以收藏为目的的酱香型白酒来说,存放时间可以根据市场价值和个人喜好...

白酒不一定名贵才好喝!这8款纯粮酒,款款纯粮酿造,好喝不上头

洋河是老牌八大名酒之一,从前的“茅五剑”到现在的“茅五洋”,可以看出洋河的地位越来越高。江淮派白酒以“淡雅浓香”著称,香气清雅,口感柔和细腻。作为江淮派绵柔浓香白酒中的一员,洋河这个品牌是我们不能忽视的。3、厚工坊工五(酱香酒)厚工坊工五,它可是由广东五叶神烟标志性品牌推出的高端酱香酒哟!这支酒不仅...