普洱茶的茶颜色-普洱茶的茶颜色是越深越好吗
普洱茶的茶颜色并不一定越深越好。茶的颜色是影响茶叶品质的一个重要指标之一,但并不是唯一的评判标准。首先,深色茶通常意味着茶叶经历了较长时间的发酵,因此有更浓的口感和风味。对于喜欢浓烈味道的茶饮者来说,深色茶可能是的选择。然而,对于那些喜欢清淡口感的人来说,深色茶可能会显得过于浓重和沉重。其次,茶...
普洱茶的“金花”是不是致癌的黄曲霉素?“白霜”是不是发霉了?
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐朽结块,上面长出绿毛,普洱茶还会有黑色的霉变。但有些名贵种类如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等,茶叶上有白色茸毛,这是因为茶叶细嫩的缘故,并不是茶叶发霉后长的白毛。茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉毒素(世界卫...
深度扒一扒普洱茶到底是什么茶
从专业角度来说,未经过自然陈化的晒青茶不能称为普洱茶,新版《制茶学》也将未发酵和未陈化的生茶清出了普洱茶。斩不断理还乱针对邹家驹先生的观点,业界又引发了更多的争论。主要的观点有:如果普洱只是指熟普,那么,云南的普洱熟茶工艺是在1973年成熟的,那么在1973年之前有普洱吗?其次,云南的晒青绿茶(普洱生茶...
长期存放普洱茶,是生茶好还是熟茶好?
因而普洱熟茶发酵程度越高其内含物质转化程度越大,而茶叶中内含物质含量是固定而有限的,洒水渥堆发酵中转化的越多,后期能够转化的自然越少,能够转化的物质越少后期存储转化的空间自然越小。这就好比你一天只能够吃一碗饭,早上吃的越多晚上自然吃的越少。而十成发酵的普洱熟茶就好比,你早上一顿就把一天的饭都吃完...
普洱 味蕾上的邂逅
在这些风味迥异的茗茶当中,普洱成为“新宠”,家中每个成员都能说出喜爱它的理由——降脂减肥、美容养颜、健齿护齿、延缓衰老……作为“茶圈界”里的“小学生”,我对普洱的认知,仅仅停留在茶色、口感及功效这些浅层表象之上,从不敢与茗士高人品茶论道,所以每次在朋友面前,我都会借用相关资料这样介绍:“普洱是云南独...
“有一种叫云南的生活”·千年茶韵 一城咖香专场新闻发布会
是《普洱茶记》中的“名遍天下,味最酽”的普洱茶,还是我们生活中每天都离不开的醇厚香浓的普洱咖啡?人们常说,人的一生中,嗅觉和味觉的记忆最为长久,“闻香识普洱”,在普洱的大街小巷、街边的转角处,随处可见的茶馆、咖啡馆,都能让我们和茶咖相遇,那丝丝入心的味道,都在向我们讲述着这个城市独一无二的浪漫...
云南举行“有一种叫云南的生活”·遇见普洱 一城咖香专场新闻发布会
普洱地处中国西南边陲,北回归线穿境而过,与全球著名的咖啡产地牙买加、哥伦比亚等国家处于同一纬度区。得天独厚的地理及气候条件,造就了普洱咖啡“浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚、略带果酸”的特点,在参加各级举办的咖啡生豆大赛上,普洱咖啡企业参赛豆精品率达90%以上。普洱咖啡被国际国内咖啡大师赞誉为“质量最好的...
云南举行“有一种叫云南的生活”·遇见普洱 一城咖香专场新闻发布...
普洱地处中国西南边陲,北回归线穿境而过,与全球著名的咖啡产地牙买加、哥伦比亚等国家处于同一纬度区。得天独厚的地理及气候条件,造就了普洱咖啡“浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚、略带果酸”的特点,在参加各级举办的咖啡生豆大赛上,普洱咖啡企业参赛豆精品率达90%以上。普洱咖啡被国际国内咖啡大师赞誉为“质量最好的...
市场价18亿!10余吨假冒普洱茶被查获,制假者:从未见过正品
普洱茶越陈越香,被称为“可以喝的古董”。正是由于越陈越香的特性,市场上的普洱茶年份越久,价格越高。不法分子为了谋取高额利润,采取各种手段使茶叶加速陈化。有的将茶叶放置在湿仓里高温发酵,有的则直接通过淋水的方式缩短新茶发酵时间,让新茶喝起来就如同老茶一样,但这样的高温潮湿的环境也容易滋生细菌...
原来普洱茶的收藏价值在这里!
普洱团,茶大者为西瓜(略扁),小的如网球,乒乓球状,茶色褐黑不霉不坏,保存完好;茶团表面有拧紧布纹的印痕,可见当时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的...我曾取回少量茶品试泡,汤有色,但茶味陈化、淡薄。从文章中“汤有色,但茶味陈化、淡薄”来判断,由于陈放时间过长,茶叶中的有益成分在逐渐分解、氧化,甚而...