饮食降血糖,了解血糖指数,选对食物血糖好!

糊化程度高,生糖指数也高。4、注意选择蔬菜和薯类蔬菜类膳食纤维高,无论单吃还是与粮谷类合吃,都能有效地延迟消化吸收速率,所以对降低血糖有好处。谷薯类有大部分属于低和中生糖指数的食物,薯类富含多种寡糖,如芋头、山药、马铃薯粉条、藕粉、苕粉等可适量吃,对血糖控制效果会较好并持久。5、合理搭配食物多样...

营养和饮食|各类食品营养价值知多少

如米、面加工精度过高、淘洗次数太多,烹调温度过高,将损失较多B族维生素,使营养价值降低;大豆通过加工制成豆腐等豆制品,可明显提高蛋白质消化吸收和利用,因为通过加工去除或破坏大豆中抗营养素因子,提高大豆蛋白质的营养价值,故食物加工烹调时使用方法技术是否合理,直接关系食物营养价值高低。营养质量指数(indexofnutri...

全谷物中膳食纤维含量高 怎么吃对有门道

食物的加工方式和精度对其中的膳食纤维的保留影响很大。全谷粒和麦麸等富含膳食纤维,而精加工谷类食物经过碾磨加工,谷皮、糊粉层、谷胚被分离废弃,造成一些营养素的流失,如膳食纤维、B族维生素和矿物质的流失。长期吃精加工的谷类食物,容易引起B族维生素的摄入不足甚至缺乏。在主食的选择上建议粗细搭配,经常吃一些粗粮...

中国人吃碳水越来越少了?这2条实用建议,可减少死亡风险

但是为了追求口感和风味,咱们的食物越吃越精细。无论是米饭、米粥,还是馒头、面条,基本上都是精加工的大米和白面。其实,提高谷物加工的精度反而会降低谷物的营养价值。由于过度加工,谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽会被分离出去,只留下淀粉含量高的胚乳部分,从而导致谷物的营养价值直线下降。指南中指出,大约60%~80...

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业食品安全责任...

核心提示:为落实《陕西省食品生产企业食品安全风险隐患排查管理办法》,夯实企业食品安全主体责任,加强食品生产安全风险排查防控能力,提升常态化防范化解食品生产安全风险工作水平,陕西省市场监督管理局组织制定了《陕西省食品生产企业食品安全责任清单、风险清单和措施清单》,现予以印发。

一批省级工业项目、创新产品名单公示丨拟实施奖补,看看都有谁

21.绥化象屿金谷生化科技有限公司150万吨玉米深加工项目(三)2020年拟支持企业技术改造项目名单:1.哈尔滨小岭水泥有限责任公司水泥用大理岩矿山技术改造建设项目2.双城雀巢有限公司婴幼儿谷类辅助食品项目3.哈尔滨哈汽叶片加工有限公司航空发动机、燃气轮机叶片、机匣、盘轴类制造项目...

【健康小站】人人都说粗粮好,吃得健康有“门道”

健康小站人人都说粗粮好,吃得健康有“门道”人人都说粗粮好,但粗粮并非吃得越多越好,而且要注意粗细搭配!什么是粗细搭配?“粗细搭配”,是指适当增加加工精度低的大米、白面,以及多吃传统意义上的粗粮,即相对于大米、白面等细粮以外的谷类及杂豆,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、绿豆等。比如...

面条米饭换成它,降三高还能瘦身!推荐2种优质主食

很多商家为了追求卖相、口感,会提高小米的加工精度。但这样会流失很多营养,就像大米一样,胚芽没了,营养少一半都不止!仔细看我们的小米,会发现一个小黑点,这是保留的胚芽。好喝养胃产妇、宝宝、老人都应该多吃中医认为“米油可代参汤”,小米煮粥是最补的吃法。

问答|上海人的餐桌够不够健康,如何科学膳食?

值得注意的是,过去10年,谷类摄入量明显下降,当前居民谷类摄入量189.6g,仅达到推荐摄入量69%(推荐量200-300g,采用275g/2200kcal比较)。建议居民应增加谷类的摄入量,同时做到粗细搭配,应注意增加全谷类和杂豆类食物,因为加工精度高的谷类,会引起人体较高的血糖应答。米饭可以与全谷物(糙米)、杂粮(燕麦、小米、荞麦...

专家:粗细搭配有利于避免肥胖和糖尿病等疾病

他说,粗细搭配有利于合理摄取营养素,“粗细搭配”要适当多吃一些传统上的粗粮,即大米、白面以外的谷类及杂豆,适当增加一些加工精度低的米面或全谷类食品。“粗细搭配”的好处:粮食在经过加工后,往往会损失一些营养素,特别是膳食纤维、维生素和矿物质,搭配可以补充细粮的补足。不同种类食物蛋白质的限制性氨基酸不同,搭...