家庭自制戚风蛋糕,无比细腻松软,做个献给辛苦一辈子的父母

色拉油。橙子汁。低粉。蛋白。白砂糖。蛋黄。柠檬。所需材料全家福。将色拉油中倒入橘子汁搅打至水油融合,依次加入蛋黄慢慢搅打成乳状。加入细砂糖搅至融化。少量多次筛入低粉。搅拌至无颗粒状态。蛋清盛入无水无油容器,加入6滴柠檬汁后,使用电动打蛋器打发,分3次加入砂糖直到硬性发泡。搅打...

教你做戚风蛋糕,松软香甜,做法简单,新手也能做出来

焙烘之戚风蛋糕主要食材:鸡蛋3只,低筋面粉60克,牛奶35克,食用油35克,白糖40克具体做法:准备两个盆,蛋清蛋白分开,装蛋清的盆要无水无油。我平时用的是后蛋法,就是把牛奶和食用油先搅拌到融合再放鸡蛋黄,这次好久没用了,就手习惯性先放蛋黄,再把牛奶和食用油放进去。搅拌均匀之后,把过筛的低粉...

做超好吃的草莓奶酪蛋糕!

奶油奶酪一定要用kiri啦,烘焙必用奶酪。戚风蛋糕胚我给的用量是6寸模具的用量。首先蛋清蛋黄分离,蛋清拿去冰箱冷冻。在冷冻蛋清的期间把玉米油和牛奶混合均匀,把低筋粉+玉米淀粉过筛到刚刚的油、奶混合物里,再次搅拌均匀,最后把分离出来的三个蛋黄也加进去,混合均匀。这时候蛋清也冻好了,烤箱150度提前预热。打...

想吃蛋糕自己在家做,教你6种做法,简单易学,比外面卖的还好吃

四、奥利奥戚风蛋糕做了很多次的奥利奥戚风,不回缩不塌腰,很有支撑力,把配方分享给大家。食材:鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油30克、低筋面粉45克、白砂糖40克、奥利奥碎20克、柠檬汁少许做法:1、牛奶加玉米油乳化至酸奶状。筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄搅拌顺滑。2、蛋清滴几滴柠檬汁,一次性加入白...

体检好多指标异常,医生让饮食清淡,我还能吃肉吗?

具体表现在烹调方式上,要尽量做到少油,可以多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法烹调食物,减少最好避免油煎、油炸、熏烤等方法烹调食物,调味要少盐、少糖、少辣。那些过咸、过辣、过甜、过油的重口味食物会刺激我们的消化系统、影响代谢,从而造成脂肪囤积和水肿,如果身体本身有炎症,还会进一步加重。

做戚风蛋糕老失败?试试这懒人蛋糕,不用打发不用油,简单又好吃

听海小贴士:1、做蛋糕最好用低筋面粉,做出来的口感比较蓬松,如果家里没有低筋面粉,也可以用普通面粉来做(www.e993.com)2024年11月1日。2、蔓越莓干和葡萄干的用量可以根据自己的喜好来放,也可以放其它坚果。3、面粉的吸水程度不同,不要一次性倒入,可根据面糊的浓稠程度来调整。

只用面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶和少许白糖做的烫面戚风蛋糕

第一、准备好所需要的原材料:十个鸡蛋,120克的蛋糕粉,100克的玉米油,150克的牛奶,10克的白糖,几滴白醋。把白醋和白糖放在一个无水无油的打蛋盆中,牛奶放在另外一个打蛋盆中,玉米油、蛋糕粉、鸡蛋准备好。第二、把100克的玉米油放在锅中烧热大约80度到90度就可以了。

与戚风蛋糕的完美邂逅 教你做松软美味戚风蛋糕

首先要将牛奶和油一起打均匀,直至打到看不到油星沫为止,而且不要用转圈圈的方式打,因为转圈圈打,就会出现泡泡,这会影响到蛋糕的成品。将牛奶和油打好之后,筛入低筋面粉,做戚风蛋糕,面粉过筛和不过筛的口感会稍有不同,过筛的蛋糕入口会更加细腻。所以,建议一定要过筛。面粉筛入后,要往一个方向打,这样避免泡...

椰子油减肥没证据,但这个本事确实还行

椰子油可以像其他油一样,用来炒菜、拌沙拉或是煎鸡蛋;但最能挥发它独特香气的烹饪方式还是烘焙。无论是戚风蛋糕、麦芬、吐司,还是曲奇,打开烤箱的那一刻你一定不会失望。对素食者来说,椰子油可以替代黄油用于烘焙等烹饪中。如果你在家自制巧克力脆饼雪糕,那没有哪种油能替代椰子油。混合了椰子油的巧克力,很容易...

升级版戚风蛋糕,奶香浓郁的“冰奶酪戚风蛋糕”来了

对了,这款蛋糕冷藏之后更好吃哦!从冰箱里拿出来的冰乳酪蛋糕凉凉的触感瞬间就能清爽了春日的浮躁~一起来学习吧冰乳酪戚风蛋糕6寸戚风蛋糕配方:低筋面粉:51g/泡打粉:1g/蛋清:80g蛋黄:50g/牛奶:35g/色拉油:30g白砂糖:35g奶酪酱配方:奶油奶酪:150g/淡奶油:90g...