教你茄子新吃法,不炒不炖不放油,茄子软糯浓香,懒人做法收藏了

4.我们今天这个酱醋蒸茄子就做好了,做法非常的简单,做的时候一点油都不用放,茄子蒸好之后,也是非常的好吃,酱香味十足,这也是一个非常好吃的懒人做法。

网友:茄子怎么炒都不烂还耗油,要想茄子香软好吃,其实很简单

一般来说可以用焯水的前期处理让茄子软后再入菜,但焯水后的茄子比较不香。所以饭店一般用高油温过一下油这样即可保口感还容易炒,但家常菜没有办法像饭店一样回回用一锅油进行过油。所以大家可以用以下的方法进行操作,不仅茄子不吸油烹炒后口感还更好吃。这样大大节省了烹炒的时间也可以让茄子更加香糯好吃,加上是...

40余款家常实惠菜精选,天天好佳肴,美味又实惠,家人都爱吃

3.再将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅煸炒,加酱油,待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁,最好淋上麻酱即成。干锅土豆片食材土豆、腊肉、青辣椒、干辣椒、香葱、大蒜、酱油、盐、味精、油。做法1、土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。锅里加热少量油将土豆片煎...

秋败的茄子似毒药?真相是...

烹饪的时候可以加少许醋,中和一下茄碱。另外,茄子一定要煮熟再吃,经过这样处理可以有效地减少茄碱。三款茄子做法,少油又好吃蒜泥茄子食材:茄子、蒜泥、食盐。做法:茄子洗净切成片,放入锅中,大火蒸熟,放入一些蒜泥和少许盐拌匀即可。苦瓜炒茄子食材:茄子、苦瓜、辣椒、蒜末、食盐。做法...

夏天买茄子时,选直的还是弯的?菜农:别再买错了,难吃又浪费钱

1食盐腌制。茄子清洗切好后,用食盐腌制一下,挤出水分,这样能破坏茄子的海绵质,减少吸油。2焯水。把茄子放进沸水中焯至半熟,等茄子变软,在炒制时就可以少放油了。3干炒法。在炒茄子前时,可以先将茄子放锅里,锅里不用加油,直接把茄子炒软,再下锅炒制。

鱼香茄子是过油还是不过油呢?大厨告诉你方法,滑而不腻

步骤6、炒至出红油后把控好油的茄子倒入锅中,在锅中加入适量鸡精、适量白糖、适量酱油、适量香醋、适量胡椒粉,翻炒几下即可(www.e993.com)2024年11月2日。步骤7、然后勾少许淀粉,倒入锅中搅拌均匀即可出锅。出锅前配上少许香葱就更完美了。关盘贴士:用盐腌茄子时多放点盐,炒茄子时稍多放点油。

不推荐吃茄子的理由,只有一个

调一份基础酱汁,蚝油、少许酱油、香醋、芝麻油或者适量的芝麻酱混匀,再根据个人喜好,搭配蒜泥、葱花、香菜碎、花生碎等配料,一起做成调味料汁。把调料汁倒在蒸好的茄子上,用筷子搅拌均匀。然后,就可以大快朵颐啦!这种做法,简单好操作,又清爽不油腻。

打了“激素”的茄子如何辨别?老菜农:学会这4招,看一眼就知道

另一种常见做法是“鱼香茄子”,将茄子切成条状,先炸至金黄,再与蒜末、姜末、辣椒、豆瓣酱一起翻炒,最后加入糖、醋和酱油调味,这道菜色香味俱全,深受喜爱。无论是在东方还是西方的厨房里,茄子都是一种不可或缺的食材,其独特的风味和营养使其成为餐桌上的常客。那,您知道打了“激素”的茄子如何辨别?老菜农:...

鱼香茄子,口感滑嫩,味道浓郁,给你带来舌尖上的享受

然后,重新热锅加入适量的食用油,待油热后加入姜末和蒜末煸炒出香味,随后加入辣豆瓣酱炒出红油。再加入甜面酱、酱油、适量的白糖和醋,翻炒均匀使调料充分混合。接着,将煎好的茄子放入锅中,用铲子轻轻翻炒均匀,使茄子均匀地裹上鱼香调料。根据个人口味需求,可以适量加入盐和白胡椒粉进行调味,使整个菜品更加美味可...

分享茄子的5种做法,口味多样,大人孩子都爱吃

材料：茄子4-5根；大蒜蓉适量；生姜蓉适量；生抽适量；食用油适量；盐适量；白糖适量；醋适量；青蒜末（可选）适量步骤：1.茄子洗净去蒂，切成均匀的段。2.热锅凉油，将茄子段炸至外皮金黄，捞出备用。3.留少量底油，加入大蒜蓉和生姜蓉炒香。4.将炸好的茄子段放入锅中，翻炒均匀。5....