罐头食品防腐剂多?没有营养?是时候说清楚了
在这样的温度下,罐头中的大部分营养成分都能被很好地保留下来,并且果蔬中的矿物质不怕加热,钾、钙、镁的含量并不会因为灭菌处理而下降。就算家里炒菜,有时候温度都能达到200℃,罐头灭菌温度还不如炒菜高,其营养成分应比一般方式烹饪的食物保存得更好。德国科学家就分别研究过巴氏灭菌后和新鲜烹饪的青豆胡萝卜,两...
维C 是柠檬的 3 倍!这种水果界的“人参”高钾、低钠、抗氧化,错过...
也算是高钾低钠的水果了,对于有控血压需求的人群,还是比较推荐的。另外,人参果还含有酚类物质以及黄酮类化合物、胡萝卜素等抗氧化成分。至于人参果的热量,《中国食物成分表》中的数据显示的为86千卡/100克,碳水化合物含量为21.2克/100克,这热量属实不低,都赶上桃子、葡萄、芒果等的近两倍了。不过...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
营养成分表是预包装食品标签中必不可少的一部分,除了部分豁免强制标示营养标签的预包装食品,其他预包装食品必须标示营养成分表。GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中“3.4食品中营养成分含量应以具体数值标示,数值可以通过原料计算或产品检测获得”。检测法是比较直接和准确的方法。而理论计算法也...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
简单概括就是尽量选择高蛋白质、低脂肪、低钠的食品。表格中标示的「能量」是指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在人体代谢中产生能量的总和,如果没有特别的需求无须单独比较。需要注意的是,营养成分表一般以每100克、每100毫升或每份含量来表示,在进行比较的时候,应该注意单位是否统一。有时表格中的...
【营养与食品】中秋将至,营养专家告诉您月饼怎么吃营养又健康
看一看,低钠是首选钠摄入过高不利于老年人控制血压,而从危害健康。月饼之间差别很大,成人每天食盐摄入量不超过5克。仔细看看营养标签,请选择低钠月饼。食物合理搭配,适量运动中秋节日饭菜鱼禽蛋肉等极其丰盛,同时还要享用了高能量、高脂肪、高糖月饼,因此要注意每天三餐的食物搭配,保证食物的多样性,适量减少主食的...
零食应该怎么吃?别被“低卡零食”迷了眼
因此,选购零食需关注食品标签中的“营养成分表”,购买钠、糖、脂肪含量低的“轻口味”零食(www.e993.com)2024年10月19日。2、选择新鲜、卫生、低加工食品相对而言,新鲜、卫生的食品营养价值更高、味道更纯正、安全系数更高。加工程度低的食品,所含的食盐、精制糖、反式脂肪酸等更少,更能保证身体健康。
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
一盒下肚可就相当于一顿饭的能量,如果不仔细看营养成分表,误认为100克只有162千卡,那就严重低估了它的能量。2、选择食物时,蛋白高些,能量、脂肪和钠低些的食品,相对更健康。二、关于营养声称我们经常会看到有些产品会宣称:无糖、低糖、低钠、低脂肪等,这些声称是不能乱写的,需要符合条件才可以标注。
热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕
近日,一名广州的小红书博主发帖称:“吃话梅的时候看了看营养成分表,好家伙!钠含量爆表!100克里面含12000毫克的钠。”相关话题引发热议。上游新闻记者从网络截图看到,该款商品是话梅,营养成分表载明:每100克话梅,含钠12000毫克,营养素参考值600%;产地为广东揭阳某某庄食品公司。5月28日,记者以消费者身份...
钙含量比牛奶高 8 倍,这个小零食解馋又营养!
??钙钠比大于2,钠含量负担低因为牛奶中天然含有钠,很多牛奶浓缩的乳制品钠含量都不低。而我们这款将钠含量控制在了426mg/100g,保证了钙钠比大于2,在高效补充钙营养的同时不会摄入过多的钠。高钙高蛋白以及优秀的钙钠比,在营养上可以说是抗打的六边形战士了~...
标注“儿童”字样就贵出好几倍?家长给孩子选择食品需谨慎——
但记者发现,配料表中也还是含有食用盐。营养成分表中,75毫克的钠含量看起来要低很多。但仔细辨认,记者发现这是每10克的钠含量,如果按照常规标准,每100克鳕鱼肠的钠含量还是高达750毫克。三提醒:不能轻信功效避免口味依赖“所谓的‘儿童食品’,大多只是一种营销策略。除了婴儿配方食品和婴幼儿辅食,其他‘儿童...