买猪蹄,不是越大越好!教你3句“顺口溜”,好猪蹄一挑一个准
另外按压一下猪蹄感受硬度,正常猪蹄的肉质是比较松软的,如果按压手感比较硬,那就有可能被药水浸泡过,不建议选择。3、蹄瓣开合看准筋观察蹄瓣的开合,一般情况下也可以间接地分辨出猪蹄是否用药水浸泡过。如果蹄瓣很明显地分开了,那有可能就是药水浸泡过的。因为猪蹄长时间在药水中浸泡会发胀,蹄瓣也会随着裂开,...
“入秋一锅汤,胜过开药方”,6款养生靓汤,清热去火营养又好喝
1、黄豆提前一晚泡发,猪蹄冷水放锅中,加入葱姜片,料酒,焯水撇去浮沫,捞出洗净备用2、猪蹄,黄豆转砂锅中一次性加足水(加开水汤才会白)再放几块姜片,转最小火炖两个小时或放入电饭煲煲1小时左右,出锅前加适量枸杞,盐调味3、另外:吃蹄花的时候可以根据自己的口味调一个蘸汁,黄豆软绵,猪蹄Q弹,汤也好好喝...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆中倒入没过食材的清水,将其浸泡1个小时。浸泡的目的是将猪蹄里边的血水尽可能浸泡出来,这样能够减少猪蹄的腥味,炖煮出来后更加美味。第三步,将葱,生姜,八角...
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨谭成群:简单又美味 这道农家黑猪蹄炖...
※做法:锅中倒入矿泉水,加入胡椒粒、姜片,待水烧开后,倒入料酒压腥提香,并放入剁好的猪蹄以及茗材、黄豆、药材,用中火慢炖,汤水滚开后,又改小火慢熬30-40分钟。最后加入刺鲍鱼皮、淮山再炖个20分钟即可出炉。出锅后再加入少许的枸杞、红枣。南海网版权声明:以上内容由南海网原创生产,未经书面许可,任何单位...
“立冬一碗汤,不用医生帮”,这6道汤水要常喝,滋补驱寒又开胃
1、猪蹄冷水下锅,放入葱、姜、黄酒,烧出血沫,捞出备用。黄豆泡软,木瓜去皮去籽,切块备用。2、猪蹄洗净后放入生姜、黄豆,加入清水烧开后,用小火炖煮1个小时。3、加入木瓜继续煮20分钟,出锅时放点盐即可,木瓜的甜味和汤汁融合到一起就可以了。★板栗红枣鸡汤1、这碗栗子鸡汤应该是最适合秋冬季滋补汤,...
我愿称之为,最适合减脂人的豆子!(不是黄豆
做成鹰嘴豆泥,是比较地道的鹰嘴豆吃法(www.e993.com)2024年9月15日。能用到花生酱的地方,大概率可以用鹰嘴豆泥替换,而且热量更低。鹰嘴豆泥用来抹面包、蘸法棍、裹蔬菜、卷饼子都很不错,增加风味的同时,也能提高当餐的蛋白质摄入。鹰嘴豆泥做法:干豆150g浸泡一夜。取出泡发后的豆子,冲洗后放入锅中煮30分钟。
【健康】要想人长寿,每天吃点豆!
1.黄豆泡发5小时。2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜,放入没过猪蹄的水。4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。开盖后加入1小勺盐,大火焖后起锅。
普洱茶蹄膀配方及功效,探索美味与健的完美结合:普洱茶蹄膀的配方...
-黄豆适量步骤:1.首先将猪蹄膀焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出备用。2.取一壶普洱茶,加入适量的润肺水,用沸水冲泡茶叶5分。3.将焯水的止咳猪蹄膀放入压力锅中,加入适量的猪脚普洱茶、片、大葱、料酒和清水,上锅,大火煮沸。4.煮沸后转小火慢炖1小时右,直至猪蹄膀变得酥烂。
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
油茶是用一个巨大的铝皮壶装着,有长长的壶嘴。正宗的淮南油茶采用的主要食材一般都是手洗面筋。里面加了面筋、千张丝、海带丝、花生仁、黄豆等。店铺推荐:柏园小吃、雪岩小吃店煎饺包子04.寿州圆子在淮南寿县很多当地人都喜爱吃圆子,“无圆不成席”的礼俗更是融入了当地的生活,寿州圆子也是寿县大摆宴席以及...
【健康】要想人长寿,每天吃点豆!不同豆类的进补功效有哪些,快看看
1.黄豆泡发5小时。2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜,放入没过猪蹄的水。4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。开盖后加入1小勺盐,大火焖后起锅。