发的豆芽变绿是什么原因引起的?变绿的豆芽还能吃吗?如何预防?

知道了发绿的原因,在发豆芽的时候就要遮严光就好了。2,豆芽发绿后增加了营养元素,豆芽含有的营养元素非常多,人体易吸收的锌,磷等矿物质,纤维素,维生素C,胡萝卜素等,当然豆芽含有的蛋白质也是很多,还有人体所需要的各种氨基酸等,变绿的豆芽,增加了绿色植物含有的营养元素。当我们发豆芽的时候,豆芽出来后在外面晾的...

买菜时要注意!这些菜都是处理过的,别吃!

因为在鲜木耳中,含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。所以,一般认为最好不食用新鲜的木耳,选取干木耳。而经曝晒处理的干木耳,在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉,并且在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用。需要注...

小心!藏在果蔬里的“毒素”

因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青,最好在食用前也处理掉。窝藏地点二:茎和叶含配糖生物碱尽管在许多国家番茄受热捧,但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东...

蔬菜这样吃等于慢性自杀,第一个你就经常吃,还不快看看!

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的;但如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉!3、没有熟透的豆芽人们在食用豆类食物时,如果没有完全煮熟,就有可能出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。只是因为豆芽里面的皂素和血球...

专家称未熟西红柿含有毒素不宜生食

土豆:发青、冒芽均生毒素秋菜上市,土豆是许多家庭常储的秋菜。但是土豆储存过程中,温度高了会生芽、被阳光晒了会变青。“土豆发芽、变青就不能再食用了。”丁春生说。发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的土豆皮中,含有大量龙葵碱,而龙葵碱食用后,会对人神经系统有影响,吃多了易产生神经系统麻痹,导致死亡。

这些食物“有毒”,千万别买!堪比砒霜!

这是因为未熟的西红柿中含龙葵碱,这种成分可能会导致食物中毒(www.e993.com)2024年11月20日。因此,发青的西红柿最好炒熟后食用,或者放到发红为止。绞好的肉馅不少人喜欢在超市买已经绞好的肉馅,虽然方便省事,但却暗藏健康风险。因为生活中有个别超市的成品肉馅其原料多为零碎的边角料,或是当天卖剩下的“陈肉”等,消费者并不知情。