冷水下锅、至少煮3小时、必须用保鲜膜裹紧...爱烹饪的赶紧收藏!

牛肉要冷水下锅,煮的时候将浮沫撇干净,这样煮出来的牛肉才不腥。??酱牛肉软糯不塞牙的秘诀?炖煮的时间、火候很重要,大火烧开转小火慢炖3小时。不建议使用高压锅,另外,调制卤汤可以加适量冰糖或白糖,盐糖结合能让酱牛肉的味道更柔和鲜美。??酱牛肉不散的秘诀?收汁后用保鲜膜裹紧牛肉,这样才能切出非常...