炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,汤鲜肉香没膻味
炖汤时要注意,羊骨冷水下锅,一次性把水加够,中途加水会使汤变淡,鲜味降低。火候要用大火,俗话说“小火清汤,大火浓汤”,只有用大火才能炖出奶白的汤。煮开后,用勺子撇掉表面的血沫,减小腥味,避免汤汁发黑。四、只放3种调料清炖羊肉,就不要放花椒、八角、香叶、桂皮等这些香料了,味道确实很香,但太香了就...
冬季小人参——甘蔗:为什么它是健康的好帮手?
甘蔗和羊肉放入锅中,放入几颗八角,加水用小火炖3小时熬制汤底,完成后将甘蔗和羊肉捞出。油锅烧热,炒香洋葱,然后放山药、胡萝卜,一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里,倒入汤底淹没食材,大火烧开后改中火炖大致20~30分钟即可。功效:温补御寒,开胃健脾,补气血。3甘蔗马蹄水材料:甘蔗200克,马蹄150克...
今日立冬,这些养生秘诀请收好!
每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力。02.防颈寒——穿立领装挡风寒穿立领装不但能挡住寒风,还能避免头颈部血管因受寒而收缩,对预防高血压病、心血管病等都有一定好处。03.防肺寒——喝热粥散寒风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的,可喝热稀粥...
今年第20个,今晚22点正式开启!
不要过度消耗趁着此时好好韬光养晦待来年开春的时候有一个最好的状态在这个节气里可以煲上一锅热腾腾的莲藕鲤鱼汤宜补气血,滋阴补肾关于寒冷季节的养生《黄帝内经》里早就说过“水冰地圻,无扰乎阳早卧晚起,必待日光……去寒就温,无泄皮肤”这段话包含两层意思一是在寒冷的冬季里不应当...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
2、将泡好的黑米和黑豆倒入锅中,再放入一小把黑芝麻,倒入适量清水,大火煮开后,转小火煮40分钟,待熬成软烂的粥状,即可关火。番茄羊肉汤食材:羊肉、番茄、土豆、洋葱制作方法:1、羊肉洗净,整块放入锅内;2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;...
炖羊肉汤时,用冷水还是热水?大厨教你正确做法,羊肉鲜美无膻味
2、羊肉用冷水焯水,焯水之后用温水冲洗,然后用开水煮炖(www.e993.com)2024年9月3日。在煮炖的过程中,如果没有水了,一定要加热水,不然会让羊肉肉质紧缩,导致变柴。炖羊肉汤时,用冷水还是热水?大厨教你正确做法,羊肉鲜美无膻味!这个做法是体现羊肉原滋原味的做法,所以没有加入过多的调料,如果想要味道香浓一点,可以再加入适量鸡精和胡椒粉以及...
炖羊肉汤,用开水还是用冷水?牢记正确做法,羊汤浓白鲜香无膻味
其实炖羊肉汤,除了用料很重要外,用水也十分关键,到底用开水还是冷水,下面我来给大家分享一下详细做法,牢牢记住正确做法,羊汤浓白鲜美,无膻味!快看看怎么做吧。步骤:炖羊汤,除了要准备羊肉外,还要准备一些羊骨,有了好食材,才能炖煮美味浓白的汤汁,羊腿骨最合适,如果你炖的羊汤不够白,可能一开始食材没选对,...
炖“羊肉汤”可别直接加水,多加一样它,汤汁鲜香发白无膻味!
炖“羊肉汤”可别直接加水,多加一样它,汤汁鲜香发白无膻味!天气越来越凉,街边的汤锅点也开始卖起了羊肉汤,羊肉汤对于大家来说,一点都不会陌生,因为每到冬天,朋友聚餐或者请客吃饭,第一就会想到羊肉汤,羊肉汤不但吃起来暖和,吃后也不会这么怕冷了,但在外面饭店喝的羊肉汤总是会放很多调料来调味,所以还是自己在...
冬天养生吃羊肉汤,别直接加水炖,用3个技巧
3、炖羊肉记得要加热水,因为羊肉这个时候热的,如果加冷水会让其肉质紧缩,热胀冷缩的原理,所以这点一定要掌握好,炖汤的时间相对比较长,所以记得要加足水,萝卜在羊肉炖好后再下锅就足够了,盐记得要在出锅前再放入。炖羊肉汤,别直接就加水炖,掌握这3点,羊肉汤鲜香味道佳,如果你也认为这羊肉汤的做法还不错,欢...
“冬至一碗汤,四季好安康”,这6道汤水要常喝,营养开胃又暖身
1、茶树菇用水浸泡1个小时至软后切去根部,清洗干净,红枣(切断容易出味)、无花果和枸杞洗干净。2、半只鸡斩块洗净,锅中加入冷水,放入鸡肉和姜片大火烧开,沸滚3~5分钟,然后将鸡肉捞出备用;3、汤锅里放上足量多的水,将所有材料一起倒进汤锅内(枸杞除外),放两片姜去腥,盖好锅盖,大火煮开后用小火慢煲...