秋易伤肺,建议多吃这5种食材,润肺去燥很有用,调理身体好入冬

2、起锅烧油,油热后放入姜片爆香,再倒入萝卜块翻炒,炒至半透明。3、倒入适量热水,煮沸后转小火继续炖煮5分钟。4、下入里脊肉片,将其打散煮1分钟。再倒入枸杞,放适量食盐、鸡精调味,出锅前撒上葱花即可。四、冬瓜秋燥时期,身体需要补充大量水分,这时就应该多吃一些含水量高的食材。冬瓜的含水量高达96%...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

1,将香菜去杂,洗净,用开水烫一下,捞出用凉开水洗净,挤去水,切段。2,虾皮去杂,用凉开水洗净,放在香菜上,加酱油、味精、香油,拌匀即成。荷兰豆炒腊肠食材:荷兰豆250g,腊肠2根,油,盐,鸡精,姜,蒜两瓣。做法:1.预备两瓣蒜头,适量姜别离剁碎备用。2.荷兰豆摘去头尾及背部老茎然后洗洁净备用。3.腊...

23款菜肴详细做法揭秘!简单好做,下饭解馋,家人吃后赞不绝!

西兰花是用热水焯烫过的。6.大米粥煮好后关火,盖上盖子焖几分钟再打开。苦瓜蛤蜊清火汤材料:蛤蜊30颗、苦瓜半根、芝麻油一勺、葱少许、姜少许做法1、先将苦瓜洗净切成圈状,葱姜切丝备用2、蛤蜊泡入水中,加入一点盐,使其吐沙3、锅中加入冷水,放入苦瓜,姜丝4、接着倒入干净的蛤蜊,开大...

豆腐焯水是用冷水还是热水?豆腐焯水之谜,解锁美味豆腐的秘密

冷水焯水:在冷水中逐渐加热豆腐,虽然看似温和,实则难以达到快速去腥、去水的目的。长时间的浸泡反而容易让豆腐吸收过多水分,变得软烂不堪,失去了原有的弹性与风味。此外,冷水焯水过程中,豆腐内部的蛋白质难以迅速凝固,容易导致营养流失和口感下降。热水焯水:相比之下,热水焯水则能迅速升温,使豆腐内部的蛋白质快速凝...

豆瓣及其四十多种菜品做法

五花肉煮至7到8成熟(用筷子穿透但是没有血水渗出就好~),捞出放凉水下冲一会(这样切片时既不烫手又好切)五花肉切片,青蒜切斜段(五花肉不要切太厚或太薄,太厚不入味,太薄容易炒烂。)锅内倒油,放入15粒花椒、3个干辣椒、4片姜片煸出香味。放入肉片,炒至边缘略微卷起,肥肉的油脂会慢慢炒出来。中间会凹...

【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食

将鸡脊取下剁碎,炒出酥香脆香味后放凉备用(www.e993.com)2024年11月9日。取橄榄树皮,刮下绿色部分后使劲搓揉,挤干水分。随后将树皮拌入炒好的鸡骨头里,再加入韭菜、小米辣、芫荽、花生碎等作料,最后加入粉丝和凉开水,充分搅拌后即可食用。16.柠檬鸡脚筋鸡脚筋油炸至表皮金黄,撒上辣椒、洋葱、蒜粒、香菜、葱花、盐和酱油搅拌均匀,浇上...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

1:在煮五花肉时,最好不要一大块下锅煮,而是切成2、3个大块,这样肉熟得快且熟得均匀;块太大,里面的肉熟得慢。另外,五花肉最好选择肥一点的,或者用后臀尖肉也可以,太瘦的话,汤中油脂过少,会让酸菜吃起来有些干涩。2:煮肉时凉水热水下锅皆可。但是要说明的是:酸菜白菜不仅吃肉,而汤也要鲜美,如果你家里...

米线用凉水泡还是热水比较好?

3、鸡汤沸腾后将砂锅烧热,连汤带油盛入砂锅中保持温度,食用前先放鹌鹑蛋、里脊片等生材料,肉片变白后再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等,拌匀后即可。干米线的泡法:1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后就可以用了。

做汤肉片冷水下锅还是热水下锅?教你肉片豆腐汤的家常做法!

做汤肉片冷水下锅还是热水下锅?教你肉片豆腐汤的家常做法!鲜肉豆腐汤食材:猪肉100克,豆腐1块,葱,姜,花椒,蚝油,鸡精,料酒糖,适量清水。做法:1、准备一块猪梅花肉,用冷水冲洗干净,放在案板上切成薄片。然后在案板上摆平,用木槌将切好的肉片,敲打拍散,放在一边,备用。

竹笋炒肉片——一道营养美味的家常佳肴

2.烧一锅热水，将竹笋片放入焯水，去除涩味。焯水后捞出沥干水分备用。3.热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后盛出备用。4.锅中再加入适量食用油，放入蒜末、生姜煸炒出香味。5.加入青椒、红椒块煸炒至断生。6.将焯水后的竹笋片放入锅中，翻炒均匀。7.加入煸炒好的猪肉片，继续翻炒。8....