擀面杖两头尖,滴溜溜转不偏

身边的木料有枣木、梨木,还有香椿木,王会兴斧起木断,干脆利落,无须尺子,凭感觉便能把擀面杖做得均匀对称。王会兴从9岁就开始学习做擀面杖,一开始在生产队,后来去工厂,干的活儿一直没变。“这个楦床是我父亲那传下来的,有两百多年了。”王会兴说。他们这一家,世代都做擀面杖,传到儿子王志伟这里,已经到了第六...

乡野匠心|不挣钱的擀面杖,他“磨”了一辈子

整根树桩经过三年晾晒，里面的水分散了七七八八，被分成了拇指粗小臂长的木条，木料品种不一，有枣木、梨木、还有香椿木，满满一院子，等着王会兴去处理。他一手持斧，一手扶木条，砍去四周棱角，又顺手把两端削尖。没用尺子，仅凭感觉便能做得均匀对称。斧起木断，犀利的眼神，干脆利落的动作，很难相信他已是...

擀面杖两头尖,滴溜溜转不偏

日前,在金乡县王丕镇三官庙村,92岁高龄的王会兴坐在家里一堆木料边,忙着做擀面杖.身边的木料有枣木,梨木,还有香椿木,王会兴斧起木断,干脆利落,无须尺子,凭感觉便能把擀面杖做得均匀对称.王会兴从9岁就开始学习做擀面杖,一开始在生产队,后来去工厂,干的活儿一直没变."这个楦床是我父亲那...

水天之间,泼辣辣走来了天水麻辣烫_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

天水“白娃娃”的看家本领,首推擀面——伊白晳的双手,一擀一擀又一擀,擀出来的面条,就是手擀面。传统的天水人家,家家有一根长长的枣木擀面杖。擀面之外,它还是天水丈母娘的称手兵器,为天水女婿之所梦惧;传统的天水人家,家家还有一个偌大的硬木面案(或梨木或杏木或核桃木制成)。天水男人在田里“汗滴禾下土”...

七夕会·美食|李晓东:擀面条

还有一个功能是当风箱用,留下一个歇后语“擀面杖吹火——一窍不通”。擀面杖多用枣木制成,坚硬、挺直,发着暗红、微散枣木清香。案板,则多用梨木,洁白、细腻,仿佛面也能因此而变得更白些。案板通常两米长、一米宽,四周镶了边框,边框四角锯掉,成了内四边形,外八边形。

草根春秋系列:回望童年 二十五 古镇上听评书|岳飞|烧饼|三侠剑|三...

后来刘师傅新建房屋与我家还是路东路西紧邻居,那时候已经改革开放了,他不时秀一秀他制作油麻花的技艺,那真是又香又脆,深得人们喜爱(www.e993.com)2024年11月20日。不仅如此,刘师傅还说得一口好评书。“啪”这是刘师傅枣木擀面杖拍到梨木大面案上的声音,好像说评书的醒木一样。

梨木涨价 全怪擀面杖 (2006.03.09)

陆建怀:“原先是用杨木做的,从东北过来的。后来出了梨木擀面杖,比那个杨木的质量好,价格差不多。”记者:“梨木的擀面杖比杨木的好在哪儿?”陆建怀:“梨木不炸口,不裂缝。”在认识边英芬值钱,陆建怀卖的都是杨木做的擀面杖。不如梨木的结实。看到边英芬的擀面杖后决定留下试试看。没过几天,他就给边英芬...

时光打磨出老手艺 济宁86岁老人一双巧手精制擀面杖

王会兴老人的这些木制品是用枣木、梨木、还有香椿木等纯果木做材料,手工制作而成。识货的顾客遇到王会兴的东西,就好像捡到宝贝一样。对于经常做家务的主妇们来说,这种纯实木做的擀面杖更为耐用,而且它还有一个最独特的地方——这种擀面杖不落苍蝇!尤其以香椿木做成的擀面杖最为明显。

记忆中的灵台长面_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

其一是这里的擀面杖,家家户户都有长短、粗细好几种,且以枣木、梨木居多,很有特色。在邵寨,我见到一个农妇把面缠在擀面杖上,提起来,一抖,宛似一片柔软的白缎,复又折叠起来,再擀,直到薄如蝉翼,透亮均匀。整个过程,如看一场大戏,擀面手艺之高,令人惊讶。其二是他们把切面,不叫切,叫犁。为何叫犁,我不得而知...

舌尖上的乡愁——手擀面__经济网_国家一类新闻网站

先在陶瓷面盆里挤压成一撮面坨,然后盖起来,放进面盆一段时间,称醒面,意在唤醒沉睡的麦香。手擀面用的擀面杖也很有来头。一般选取木质紧密的小柿木、梨木、枣木,请木匠刨得光滑溜圆,再用碗茬或者砂纸打磨,加工成粗如杈把、长约一米的大擀杖,以及两根半米长、大小如鸡蛋粗细的小擀杖。