汕头濠江:税惠守护匠心 助推“可以吃的”非遗演绎“新”风味

在汕头市德裕隆食品有限公司，一筐筐鱼饭外表富有光泽，鱼身坚挺硬直，鱼肉自然洁白。“鱼饭不是饭，而是潮汕地区独特技艺制成的凉熟鱼。”广东省非物质文化遗产“达濠鱼饭制作技艺”传承人纪力钦一边展示，一边介绍道：“我从小就跟着父亲学习制作鱼饭，我们这门传承上百年的制作技艺，从选材到制作，虽不复杂，但传承...

半个小时直达汕头,没去过这几个地方,不要自称是个美食家!

汕头市区最火爆的夜糜大排档有这么几家:富苑、老姿娘、长平肥姐,还有翔哥去的这家桂园白粥。夜糜,也叫打冷,指的是潮汕大排档经营的熟食冷盘。除了主角白粥,还包括生腌、卤水、鱼饭、熟食等等——简陋的就餐环境,没有精美的摆盘,却恰恰是潮汕人最爱的美食。吃夜糜,一定要尝尝号称“潮汕毒药”的生腌。这...

来汕头上大学!真的太太太……上头了!

广东以色列理工学院(英文缩写GTIIT)是由享誉全球的知名高等学府以色列理工学院(英文缩写Technion)与汕头大学(英文缩写STU)合作办学的一所具有独立法人资格的中外合作大学,是我国目前唯一一所理工科中外合作大学,也是以色列理工学院创建的中国校区,坐落于广东省汕头市。广东以色列理工学院于2016年12月5日由中国教育部批准正...

「汕头文脉·博览」流连人间食 至味是潮汕

2024世界潮汕菜大会已明确落户汕头，这既是对汕头潮汕菜产业发展的认可，也将为汕头潮汕菜产业带来多项利好。据大会主办单位之一汕头市餐饮业协会会长蔡振荣透露，此次大会将以“会”带“展”，整合食品与潮汕菜上下游产业资源，打造潮汕菜特色展会品牌；同时充分发挥市场导向作用，推动潮汕菜产业的品牌建设、标准化生产管...

在汕头吃猪肉,也有“唯鲜不破”的讲究,那是对身心最好的慰藉!

一盘鲜甜鱼饭,诠释“不时不食”一桌丰盛牛肉,展现“庖丁解牛”既有“天花板”级别的精细潮菜也有“最抚凡人心”的传统小吃镇邦路、龙眼路、珠江路等美食打卡地数不尽的宝藏小店和网红小吃总要来一趟汕头吧在转角处与人间至味不期而遇01

澄海卤鹅、汕头鱼饭……粤菜师傅带你品“潮味”!

切一只澄海卤鹅,色泽莹润,吟诵精益求精的勤勉不懈(www.e993.com)2024年11月9日。FromaChenghaiBraisedGoose,youcanfindtheperseveranceinthepursuitofexcellence.码一篮汕头鱼饭,原汤原食,念白披星戴月的垦辟辛劳。FromabasketofShantouFishRice,youcanrefillwithenergyt

广东最极致的城市,凭什么是汕头?

摄影/好一朵肥花然而,除了主食,汕头地区的物产、尤其是其海产,则堪称自古丰盛。原来此地之海水,既有冷暖洋流之交汇,又有淡水冲流而入,因此养分丰厚,极适合小型海洋生物的生长。过去,本地渔人无钱买米,只得把鲜鱼用海水煮熟,当成饭吃,是为“鱼饭”。因其极好封存了鱼肉之鲜甜,以至于在早已不缺粮食的今天,它仍然...

叮咚!这份来自央视的夜游汕头全攻略请收好

对于靠海吃海的汕头人来说,海洋带来了海鲜自由,当地人也把海鲜吃出了万千花样。汕头人对海鲜的追求也是极致的。食材不鲜不食,过季不吃。一家餐厅想要口碑好,开的长久,就必须赶早去海鲜市场,抢购最新鲜的第一批货源。在众多夜宵里,汕头人最爱的还是夜粥。在汕头,粥又称为糜,作为夜粥主角的白粥,制作起来也很...

广东汕头最有名的六大美食,特色汕头味,鲜甜美味,你吃过几道?

广东汕头是一座文化历史底蕴深厚的城市,其特色美食品种繁多,独具地方特色,无论是烹饪简单,吃法粗犷的鱼饭,还是讲究清淡鲜甜的鱼丸,都是能代表汕头的美味。接下来小编分享广东汕头最有名的六大美食,特色汕头味,鲜甜美味,你都吃过几种?一起来看看吧。一、汕头牛肉丸汕头牛肉丸是广东省潮汕地区的美食,正宗的汕头牛肉...

汕头,该怎么吃?

摄影/好一朵肥花然而,除了主食,汕头地区的物产、尤其是其海产,则堪称“自古丰盛”。原来此地之海水,既有冷暖洋流之交汇,又有淡水冲流而入,因此养分丰厚,极适合小型海洋生物的生长。过去,本地渔人无钱买米,只得把鲜鱼用海水煮熟,当成饭吃,是为“鱼饭”。因其极好封存了鱼肉之鲜甜,以至于在早已不缺粮食的今天,...