牛肉与芦笋的绝妙搭配,色香味俱全,让你的味蕾跳起舞!

这一步的技巧要点在于芦笋要先焯水,这样可以去除草酸,保持脆嫩。第三步:将蒜末和姜末放入锅中,用中火炒香。这一步的技巧要点在于蒜末和姜末要炒至金黄,这样可以释放出香味。第四步:将腌制好的牛肉放入锅中,快速翻炒至变色。这一步的技巧要点在于牛肉要快速翻炒,这样可以保持嫩滑。第五步:将芦笋段放入锅...

炒芦笋需要焯水吗?

第二点,芦笋质地比较脆嫩,但是属于硬质蔬菜,如果用来炒,要炒很久才能入味熟透,那样口感就不脆嫩了,变软了不爽口了,可以通过焯水,提前把芦笋煮成半熟,再通过凉水过凉,把芦笋变得更加的脆嫩爽口。第三点,芦笋含有草酸,可以通过焯水的方法,去掉部分草酸,因为草酸会影响对钙的吸收。在焯水的过程中,还有一些小技巧值...

生活科普|这4盘凉菜最好别吃!一盘伤肝、一盘伤肾、两盘把人送进...

2.反复清洗:蔬菜去除根部、坏叶等不能食用的部分,用流水冲洗2~3遍,除去表面泥沙等杂质,再放入清水中浸泡10~20分钟,可清除大部分农残,最后再用流水冲洗几遍。3.加工得当:菠菜、芦笋、芹菜、秋葵、苦瓜等含草酸多的蔬菜,应焯烫后食用。4.调味适宜:夏天做凉拌菜尽量少用色拉酱、蛋黄酱等调,它们不仅热量较高...

芦笋,隐藏的“嘌呤大王”能放心吃吗?

当然，芦笋除了含有嘌呤，还含有较多草酸，所以建议消费者，芦笋焯水后再烹炒或凉拌，既可以去除部分嘌呤和草酸，还可以缩短烹饪时间，减少营养流失。但也要注意，芦笋丰富的膳食纤维虽能润肠通便，但过量食用却可能导致胃肠不适，所以一天以不超过5根为宜。贮存低温冷藏鲜味长芦笋不耐储存，常温下保存最好不超过3天...

老人误食未焯水菠菜,肾病急剧恶化,医生:肾功能严重受损

日常中草酸较高的蔬菜主要包括菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、荞麦、甜菜根和韭菜等。特别是菠菜，每100克菠菜中的草酸含量可以达到1330毫克左右，是草酸含量非常高的蔬菜之一。此外，豆角、西红柿和芦笋等蔬菜也含有一定量的草酸。请注意，草酸含量较高的蔬菜在食用前最好进行焯水处理，以降低草酸的含量。同时，对于存在肾...

回南天又来!一个好消息,一个坏消息……

做法:新鲜春笋剥皮、切片清洗,放到锅里煮开10分钟左右,干冬菇清洗干净用温水泡发半小时,鸡清洗后切块、焯水(www.e993.com)2024年11月20日。在瓦煲中放入2升清水,加入所有材料,大火煲开后改小火煲1小时,最后调味食用。②荠菜:明目利肝和脾利水有“报春菜”这一别名的荠菜,性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。

食品安全消费提示 | 芦笋,隐藏的“嘌呤大王”能放心吃吗?

当然,芦笋除了含有嘌呤,还含有较多草酸,所以宋弋建议,芦笋焯水后再烹炒或凉拌,既可以去除部分嘌呤和草酸,还可以缩短烹饪时间,减少营养流失。但也要注意,芦笋丰富的膳食纤维虽能润肠通便,但过量食用却可能导致胃肠不适,所以一天以不超过5根为宜。贮存:低温冷藏鲜味长...

嘌呤比肉还高的4种蔬菜!痛风人群真的要少吃!

不过,芦笋并非完全不能吃,只是患有痛风或者高尿酸血症的朋友应该少吃。偶尔吃的时候,也建议先焯水一遍,这样可以很大程度上降低草酸和嘌呤含量～值得一提的是,像花菜、西兰花这样的十字花科蔬菜,还有菠菜、苋菜、竹笋这样的高草酸蔬菜,虽然嘌呤含量不高,但都可能影响尿酸排出,建议大家提前焯水再食用哦～...

隐藏的“嘌呤大王”芦笋能放心吃吗?

宋弋分析说,芦笋嘌呤确实相对较高,但同时也含大量维生素、矿物质以及膳食纤维,这些物质有助于体内尿酸的清泄作用,可以抵消嘌呤对尿酸的影响。因此,间歇期或慢性期痛风患者,适量食用芦笋没有问题。当然,芦笋除了含有嘌呤,还含有较多草酸,所以宋弋建议,芦笋焯水后再烹炒或凉拌,既可以去除部分嘌呤和草酸,还可以缩短烹饪...

硒含量是苹果的980倍!10月使劲吃,低脂高蛋白,精神饱满过秋天

4、锅内水烧开,加少许盐和油,倒入芦笋焯水1分钟,焯完水冲凉水备用;5、锅中加入适量的食用油,油热倒入辣椒、蒜片、葱爆香,接着倒入口菇翻炒,一直炒到口蘑出汁,倒入芦笋,用大火快速翻炒均匀,调味加一点点的盐和胡椒粉、蚝油、味极鲜,翻炒一下就可以出锅了。