简单好吃的家常菜,腐竹蒸粉丝,做法简单实用,鲜香可口,收藏了

1.今天做一道简单的腐竹蒸粉丝,先切一下葱蒜小米辣。2.然后调一下料汁,加少量的糖和盐,三勺酱油,两勺素蚝油搅匀备用。3.再把提前泡发好的粉丝铺在盘底,上面铺上泡发好的腐竹。4.接着起锅加少量的油,加入葱蒜小米辣炒香,再倒入料汁炒香后,加入少量的水煮开。5.然后把汤汁浇在腐竹上,接着放入锅中...

泡腐竹:很多人第一步就错了!难怪泡的慢还夹生,教你正确方法

首先,水里加入适量的食盐,可以增加腐竹的吸水性,这样就会缩短腐竹泡发的时间,自然就不会出现外皮被泡烂的情况,而加入白醋则是起到软化腐竹的作用;其次,泡发时使用的是温水,这样泡发的时间最短;最后就是用盘子将所有的腐竹扣在水中,这样就能保证所有的腐竹都能被浸泡到!以上就是腐竹泡发的正确方法,接下来暖...

补冬不如补霜降 怎么补法看过来

适合肺肾阴虚,兼有心神不宁、夜寐欠安之人。5、腐竹杏仁生鱼汤材料生鱼500克,腐竹50克,南杏仁30克,马蹄50克,生姜3片。做法腐竹泡软切段,马蹄削皮后洗净切成两半,生鱼去鳞、腮、肠脏,洗净备用。把全部材料放入汤煲内,加水适量,大火煮开转小火,再煲1小时,加盐调味即可。功效润燥化痰,敛肺...

腐竹千万不要清水泡发,教你一招,几分钟就搞定,简单快速无硬心

腐竹的纤维组织较紧密,因此用温水泡发更为合适。将水温控制在40度左右,这个温度既能快速软化腐竹,又不会破坏其内部的纤维结构。热水会导致腐竹变得过于松软,失去原有的弹性,而冷水泡发时间过长,导致内外泡发不均匀。2.加盐和白醋在泡发腐竹的温水中,加入适量的盐和白醋是一个小秘诀。盐可以使腐竹在泡发过程...

泡发腐竹,只会加水泡,难怪泡得慢有硬芯,多加2种料15分钟搞定

我们用水泡发腐竹的时候,适当的放些食用醋,可以快速的泡发腐竹,这主要是因为食用醋具有软化腐竹的作用,可以让腐竹更容易吸收水分,所以更容易泡发好。像是我们平时在家做饭时,不要小瞧这个食用醋,它其实有很多的使用技巧,像是醋可以去腥味,还可以软化肉质纤维,包括我们蒸馒头的面团想要发酵的快,在和面的时候加入几...

如何快速泡发腐竹?教您一个好方法,30分钟泡好,无硬芯有韧劲

购买时最好选择头竹,另外还要看看新鲜程度,若腐竹发潮了、气味很大,都不建议买(www.e993.com)2024年11月13日。推荐买密封包装的,质量有保证。下面给大家分享一道适合夏天吃的菜腐竹蒸滑鸡准备腐竹、鸡腿、白玉菇、蟹味菇、生姜、黑胡椒粉、生抽、盐、淀粉、油。1、按照上述方法将腐竹掰成小段泡好。白玉菇、蟹味菇去掉根部,清洗干净...

腐竹怎么泡最快最松软?看看大厨用的啥技巧,泡出来又软又嫩滑

腐竹怎么泡最快最松软?看看大厨用的啥技巧,泡出来又软又嫩滑2023年12月22日13:03新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

2分钟泡发腐竹、干木耳,只需一个小技巧~

事实上,有一个快速的泡发方法,让您在5分钟内就能把干货变食材。方法很简单,就是使用微波炉。以腐竹为例,首先用清水将腐竹浸透,再盖上碗盖,放入微波炉中,高火加热3-5分钟,就可以将其快速泡发了。如果待泡发的是黑木耳,时间可以缩短至2分钟。此外,大家还可以根据干货的具体数量,酌情调整加热时间。怎么样,您...

5分钟快速泡发腐竹有技巧,只需掌握这招,彻底告别外软里硬!

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炒菠菜少了这个步骤,带来惨痛代价!这些蔬菜吃之前要这么做!

干木耳泡发后,食用前最好用热水焯熟。一方面,可以提高膳食纤维和木耳多糖的溶解度,焯水后更容易被人体吸收;另一方面,焯水可以除去木耳的土腥味。另外,鲜木耳含有一种卟啉物质,在食用前最好先用水浸泡几小时或用热水焯一下,以减少剩余毒素。难清洗的蔬菜:西兰花、菜花、腐竹、海带等...