青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生
青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末备用。2.炒制肉丝:锅热油,下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。3.爆香调料:锅中留底油,下入生姜末和大蒜末炒出香味。加入青椒丝翻炒至断生。4.合炒调味:将炒好的肉丝重新倒入锅中与青椒丝一起翻炒。加入生抽、食盐和少许白糖调味,继续翻炒均匀。
炒腊肉,切片就炒不好吃,又咸又硬!教您3招,腊肉又香又软
腊肉最适合炒着吃,随意搭配蔬菜,都是一道不错的下饭菜,比如蒜薹炒腊肉、蒜苗炒腊肉、青椒炒腊肉、竹笋炒腊肉等等。不过想要腊肉吃着香,炒前需要处理一下,因为腊肉经过长时间的腌制、晾晒及保存,咸味儿非常重,还硬邦邦的。不然腊肉切片就炒肯定不好吃,又咸又硬,不仅费牙还吃得难受!到底怎么做呢?教您3招,这样...
湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜
九、辣椒炒腊肉:腊味与辣椒,湖南人的最爱辣椒炒腊肉,一道充满湖南特色的菜肴。湖南的腊肉与辣椒的搭配,展现了湖南人对腊味的热爱和对辣的偏好。腊肉经过长时间的腌制和熏制,口感醇厚,香味浓郁,与辣椒的鲜辣相结合,味道十分独特。制作这道菜时,要选用新鲜的辣椒和腊肉,先将腊肉炒至出油,再加入辣椒和调料一起炒...
“常州萝卜干”+“镇坪腊肉”,炒出了什么味儿?
1月11日,在江苏省常州市明都酒店里,主厨刘军正在炒制新推出的菜品——“萝卜干炒腊肉”。新年伊始,在常州市明都、万豪等星级酒店里,这道别出心裁的美味小菜迅速走红。它巧妙地将苏陕两地省级非遗产品“常州萝卜干”和“镇坪腊肉”合二为一,其地道的常州家乡口感和浓郁的巴山风味让常州本地人纷纷竖起大拇指。“萝...
农村山上小竹笋疯长,闲时拔笋香炒腊肉,口感鲜嫩,让人回味无穷
炒腊肉小竹笋的做法其实很简单。首先,将拔回来的小竹笋洗净,切成段状备用。腊肉则需要提前切片,用小火煸炒出香味。接着,将切好的小竹笋放入锅中,与腊肉一起翻炒。在炒制的过程中,可以适量加入盐、鸡精等调料,提升菜肴的口感。当竹笋炒至断生,腊肉香味四溢时,便可出锅装盘。
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
炒腊肉,是腊肉最主要的吃法(www.e993.com)2024年10月19日。腊肉最好煮熟了再炒,因为腊肉基本上都会带皮。煮熟了炒,肉皮部分才不会嚼不动。在重庆,我们一般用蒜苗、豌豆片、蒜薹、豌豆尖或花菜炒腊肉。湖北一些地方喜欢用红菜薹炒,也很好吃。城口县的厚坪乡等地,用当地农家自己做的豆豉炒腊肉。这种城口乡下的豆豉,不咸,也不是黑豆豉,...
这植物像葱像韭又像蒜,俗称“薤白”,可食可入药,炒鸡蛋美味!
但是很多人应该都吃过它,因为相比葱而言,薤白的味道更重一些,用它来炒鸡蛋什么的,香味更浓,味道也更好吃。每年3到4月份就是吃薤白最佳的季节了,在农村每年这个时候家家户户都会去野外挖这种野菜来吃。炒腊肉、炒鸡蛋,特别就特别喜欢用薤白来炒鸡蛋,最美味。
江西人最爱吃的10道赣菜,俗称“赣菜之魂”,我不信江西人没吃过
藜蒿炒腊肉是江西南昌的一道传统名菜,选用鄱阳湖地区的藜蒿和腊肉为主料,配以辣椒、大蒜等调料,经过炒制而成。鄱阳湖是中国最大的淡水湖,而藜蒿则是鄱阳湖附近的特色食材,别的地方可没有,这道菜的口感清香爽口,藜蒿鲜嫩,腊肉香醇。五、辣椒炒肉辣椒炒肉是江西的一道传统家常菜,选用五花肉和辣椒为主料,配以大蒜...
竹笋的这3种做法太好吃了,天天吃都不会觉得腻,一上桌就被抢光
第五步,翻炒好后,放入竹笋,翻炒两分钟后,倒入没过食材的清水,开大火将其烧开。第六步,烧开后,将其倒入到砂锅中,盖上锅盖,开转小火炖煮半个小时。时间一到,取出锅盖,放入适量的盐进行调味即可食用。第二道:腊肉炒竹笋原材料:竹笋一个,腊肉一块,青椒一个,小米椒五个,一勺生抽,一勺蚝油...
“蛋白补得好,少往医院跑”,冬季多吃8种高蛋白食物,暖身御寒
6、倒入刚才炒好的腊肉,继续翻炒即可;酸菜牛肉煲准备食材:牛肉,酸菜,小米辣,姜片,蒜片,葱姜水。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入生抽、蚝油和淀粉,抓拌均匀后倒入葱姜水,再次抓拌均匀,充分吸收后放入食用油,抓匀锁住水分。2、酸菜清洗干净挤干水分,再切碎。砂锅烧热,放入酸菜翻炒一会儿,炒干水分...