种蒜的季节到了,明年还有行情吗?
农事节气的秋分也过去了一半,寒露节气越来越近,眼下正是种蒜的季节。北方地区有农谚,说‘白露葱寒露蒜’,意思是白露前后适宜种葱,寒露前后适宜种蒜。大蒜分白皮蒜和红皮蒜两个品系。白皮蒜,蒜薹耐储存,冷库储存可跨年供应市场,所以蒜农又叫苔蒜,代表品种有苍山‘四六瓣’,射阳蒜等。现在市场上常见的商品...
种蒜赚六七万囤蒜赚60万!大蒜究竟有多好
所以吃蒜时最好拍碎或捣碎,或者多嚼一会,这样还有助于消除口腔细菌。北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法,它们能保留大蒜中的所有矿物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现,糖醋蒜的提取液中含有抗氧化...
这样也能“蒜”?四川大蒜的花样整活↓
据谭金宝介绍,他每年在大蒜产新季节,一次性在新都及河南、山东等地收购普通大蒜,供全年使用。为了做到每天都能生产蒜黄,必须做一件事,通过催芽的手段,打破大蒜的休眠期,使正常在10月发芽的大蒜一年四季均可发芽。大蒜通过45天催芽之后,摆放到育苗盘中历经15-18天培育,就能得到齐齐整整的商品蒜黄,“它相当于就是...
大寒,这2种传统美食要记得吃,顺应时节寓意好,平安过冬天
二、腊八蒜除了腊八粥,在北方地区到了腊八这天,家家户户几乎都会泡腊八蒜,这是因为:“以前,生意人在腊八这天要合账,把当年的账目盘算出来,算清楚全年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳,所以就用与“算”同音的“蒜”,来代替算账的“算”。吃腊八蒜,寓意要算算一家人的...
乡村振兴看内蒙古|突泉县:林间紫皮蒜栽出好“钱”景
央广网兴安8月16日消息(记者田凤元见习记者李春雪)眼下又到了紫皮蒜丰收的时节,连日来,内蒙古自治区兴安盟突泉县突泉镇的田间地头弥漫着浓浓的蒜香。随处可见蒜农们忙着采挖、挑拣、装袋刚刚收获的大蒜,准备销往全国各地。当地历来就有种植大蒜的传统,每家每户都种大蒜,少的几分地,多则四五亩。今年,突泉镇不...
它是“天然止咳剂”,冬季要多吃,止咳化痰,清热解毒,身体好
在北方,想要过上秋天这个季节真的有点难度,刚穿上两天外套,新买的衣服还没穿上第二次,冬天就来了,这段时间也不知道是换季还是什么原因,总是早上起来嗓子不舒服,喝了点雪梨汁也没什么作用,但还不是感冒,我朋友让我多吃点油麦菜,虽然我也觉得油麦菜还比较好吃,但是也不能每顿都吃煮青菜吧,...
今儿晌午吃嘞蒜面条,老乡们今儿黑吃什么啊?
河南人最不会错过的就是面食把面团儿做成面条再加以烹饪一碗随之下肚除了上面提到的面条种类还有一个“重磅嘉宾”那就是河南地道农家饭蒜面条蒜臼子里面放入大蒜、盐、味精捣成蒜泥加入清水搅成蒜水加入少许香油增香开水锅里煮面条顺带再煮点蔬菜...
千万别和爱吃蒜的人吃饭
因为大蒜的营养集中在大蒜素,生吃养分更完整。春天杀菌、夏天开胃、秋冬暖身,堪称北方人一年四季的主旋律。什么?你说大蒜百益独伤目?他们笑呵呵的端出一盘儿羊肝儿,这个配蒜,老北京天津人都很喜欢。当然,最让北方人对生蒜爱不释口的,还是它鲜爽辛辣的味道。
腊八交四九,再忙也要牢记:4要吃,7不做,讲究可真不少
北方地区的腊月初八,这一天可是要动起手来腌制一批美味的腊八蒜啦!家家户户都会精心剥好数头大蒜,然后放进坛子或者罐子里,倒上米醋或陈醋,封严实,放到阴凉处,一直等到除夕或大年初一才会打开来享用。整整二十多天的时间,这些大蒜经过了一场“改头换面”的变化,变得翠绿如碧玉,看上去美轮美奂。
这个问题,年年腊八都有人问!其实过了腊八也来得及
但是,原本山东人腌腊八蒜不是为了吃蒜,是为了吃腌腊八蒜的醋!腊八时把蒜腌在醋里,算算日子,差不多到过年的时候,醋的风味最好,等着那醋蘸饺子呢!“好吃不过饺子”,按照北方群众的生活习俗,腌腊八蒜实为得到腊八醋这个说法合理、逻辑满分。河南姑娘小张还补充,小时候是因为家家户户都穷,食材不丰富,...