偏方最度有缘人
3、胃病:猪肚一个,加葱2棵,红壳花椒20粒,灯笼草(蒲公英)2棵,冰糖0.5斤,吃8—10个,将原料一起放入猪肚内缝好,炖烂即可吃肚喝汤。4、治老年耳聋:甘草30克,甘遂30克,两味相反,必须各包各,各自碾面,同时以棉花各包0.5克,包好用线扎定,一边塞甘遂,一边塞甘草,两药不能并塞一耳内。5、治胃痛:取食盐...
做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
红焖羊肉和清炖羊肉最大的区别就在于味道和颜色都有很大区别,清炖羊肉吃的是羊肉的清香味,而红焖羊肉则是比较重口味的一道菜肴,除了会用到各种酱料以外,还需要用一些香辛料,一般做红焖羊肉只需要4种香料,分别是:白芷,花椒,胡椒,草果,干辣椒几个即可。香料的用量不可过多,过多会压制住肉的香味。除了秘制香辛...
它是肉腥味的“克星”,不管炖什么肉,3斤肉放2克,肉嫩还不腥
其次,肉蔻能够提升肉的口感,它可以使肉质变得更加鲜嫩多汁;此外,肉蔻还有一定的调味作用,它的味道略带甜味和辣味,可以为炖肉增添一份层次感。第二种是白芷白芷是一种具有浓郁香气的香料,在炖肉中也有着不可替代的作用。白芷的主要作用之一是去腥,它能够有效地去除肉中的腥味和异味,白芷的香气非常香浓,能够掩盖...
不管炖什么肉,只要多加4种香料,肉越炖越香,越炖越入味!
特别是在炖制油腻较重的肉类如猪肉、羊肉时,适量添加白芷,能让菜肴的口感更加平衡和谐,令人回味无穷。丁香丁香,这朵小小的紫色花朵,在烹饪中扮演着举足轻重的角色。它的香气浓郁而独特,具有极强的穿透力,能够在众多调料中脱颖而出,为炖肉增添一抹难以言喻的香气。丁香不仅能为炖肉带来层次分明的风味,还能使炖出...
家常炖鸡,记得放入这几个香料,鸡肉鲜嫩入味,肉越炖越香!
白芷白芷,是一种外观洁白、气味芬芳的香料。在炖鸡肉中,白芷发挥着重要的作用。首先,白芷能够有效去除鸡肉的腥味。鸡肉本身可能带有一些轻微的腥味,白芷的独特香气能够掩盖并中和这种异味,让鸡肉呈现出更为纯净、鲜美的味道;其次,白芷为鸡肉增添了浓郁的香气,它的香味独特而持久,在炖煮的过程中逐渐渗透到鸡肉的每...
鸡肉发柴发腥?那是调料没用对,炖鸡肉放这些香料,鸡肉鲜嫩入味
白芷的用量不宜过多,一般按照一斤鸡肉放1克山奈即可(www.e993.com)2024年9月16日。在炖煮过程中,白芷的香味会慢慢渗透到鸡肉中,使鸡肉的腥味被中和,同时带来淡淡的香气。山奈山奈,是一种具有独特香气的调味品,具有去腥提鲜的作用,能够增强鸡肉的口感和风味。在炖鸡肉时,加入一点山奈,可以中和掉鸡肉的腥味,并且还可以提升鸡肉的香气,让人回...
炖猪肉放什么调料?牢记这4种,猪肉软烂,香飘百里,越吃越香
白芷的用量不宜过多,否则可能会掩盖猪肉本身的鲜味。一般来说,每公斤猪肉加入0.6克白芷即可。香砂打开网易新闻查看精彩图片香砂,是一种具有独特香气的香料,它的味道辛辣而芳香,能够给猪肉带来一种特殊的香气,在炖猪肉时,香砂的主要作用是提味增香。它的辛辣味道能够刺激味蕾,使猪肉的口感更加丰富,而其芳香则能...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。
“清明”气清景明,正是舒畅情绪养护肝脏好时机
进入清明之后,江南地区湿度往往比较大,桑葚薏米炖白鸽具有健脾化湿的功效。川芎白芷炖鱼头材料:鳙鱼头500克,川芎9克,白芷9克,葱、胡椒、生姜片、精盐各适量。做法:先将鱼头洗净,连同川芎、白芷、葱、胡椒、生姜放进沙锅内,加水适量,武火烧沸,再以文火炖半小时,进盐调味。
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
羊肉萝卜煲原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也...