潮州朋友说,周末去福建约个早餐,想不到这么多选择!|卤面|小吃|咸...

在莆田所有小吃中,最具代表性的,当然还是莆田卤面。以前是叫“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”,如今的卤面又在原有的基础上加上了蚕豆、豆芽、芥兰菜、韭菜等蔬菜,使之现在的莆田卤面更具有营养价值了。以上图片来源:小红书@莆田文旅洋中拌水粉如果问一个宁德人,“你早餐一般吃什么?”洋中拌水粉一定是...

卤鸡爪汤面很好吃,家里存了一锅老卤汁,做什么菜都简单

谁吃了?暴露了什么问题01:40全国城市上半年大考,这两个城市满分,并列第一!01:46东北到底怎么不好了?01:00某知名网红在韩国被扣押,还上了国际新闻榜单,丢人丢到国外了?01:0808年汶川地震被救的“敬礼娃娃”,高考文科637分!#高考01:43张雪峰到底有什么魔力,让那么多学生和家长追捧?#张雪峰...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

猪大肠恐怕是现在猪身上最贵得了,以前无人问津得下水,现在成了高档货,已经卤好得猪大肠要六十多元一斤,着实有点吃不起了,不过谁让它那么香,那么解馋呢!皮蛋肉卷是小吃摊上买得,也不知道谁发明得,将这两种不相干得食物结合到一起,创造出来独特的美味,春夏的茄子、小白菜都是大棚蔬菜,虽然不是应季菜,但都很...

松阳最好吃的一碗面,到底藏在哪?

推荐:梅干菜扣肉面、炸酱面“一卤天下”小店,由一对夫妻携手经营已有七八年。这对夫妻曾是平凡的上班族,但对于枯燥的生活渐生厌倦,于是决定开一家面馆。决定源自于老板娘对面条的深深热爱——她从小就受到了妈妈和外婆的熏陶,那些嚼劲十足的面条是她童年的美味回忆。店里提供了8款面条供客人选择,招牌菜有酒糟...

现炒、现捞、现卤、现炸……“现做”就能火?

(5)现卤:现卤现捞。例如,笔者所在街区就开设了三家卤味品牌,它们都主打“现卤现捞”的概念,即现场制作卤菜,现场捞出,然后现场打包,提供给卤味爱好者。(6)现切:明档现切。例如,在西安大悦城顶层餐饮区,紧邻的两家火锅品牌都不约而同地以“现切牛肉”作为卖点。其中,潭三娘火锅为了凸显差异化,直接将“现切的...

预制菜和现做的菜,在营养价值上到底有多大区别?很多人不知道

什么是预制菜?根据预制菜的定义,主要分为四类,即食食品(所指的是身边最常见的食物,如罐头、卤制品、火腿肠等,随时能打开包装的食物);即热食品(在吃之前要经过加热的处理,通常为速冻食品,如速冻饺子、汤圆、手抓饼、面条等);即烹食品(在加工方式上就比较复杂了,它属于半成品的方式,如还需要加入部分食材,如...

菜市场里的这些菜,少买少吃

包括面条、饺子皮、馄饨皮等面食,加入硼砂可以使它们久煮不烂,口感更佳。注意鉴别:加了硼砂的面食,颜色会更加黄亮。重视健康,远离化学添加剂除去硼砂,还有很多化学物质为违法添加在食物里面,需要我们仔细甄别。亚硝酸盐——维持肉类外观和防腐常被一些黑心商贩用于卤味、炸鸡和腌菜的制作中,能使食物的色泽更...

我国哪里的宴席最糊弄人?这5个地方成大家公认,随礼一百都嫌多

湖北一些地区，多数也是用小碗菜的方式给大家摆宴席，只是的其中菜品就有些引争议了，比如卤鸡蛋，油炸花生米、蒸土豆，甚至一些腌菜也是其中菜品之一。不仅如此，因为是小碗的方式去乘菜品，所以分量上肯定不如盘子多，所以遇见人多的桌子上，基本上一些比较好一点的菜，刚端到桌子上就会被夹光，这样情况也触发了四大...

红红火火过大年|年味儿“食”足!这份河北美食清单请收好_河北新闻网

灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成不仅色香味俱全而且体现了满族文化的深厚内涵满族八大碗。源于承德文旅微信公众号张家口蔚县糖麻叶是专属蔚县人的幸福早餐一个刚出锅热乎乎的糖麻叶配上一碗豆浆或者是八宝粥

中秋家宴将至,花200元做10道菜!红红火火,上桌全家都夸上档次

13、这时候我们再把卤好的肉捞出来剁碎,家里没有香菜了,我用了点黄瓜丁一起拌,脆嫩脆嫩的口感也特别好吃,接着舀入烧饼里面,再淋上汤汁,空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍,香喷喷得特别的有食欲。┄鸡翅焖面┄这个鸡翅焖面是饭菜一体,面条当主食,鸡翅当菜,饼皮非常的薄,而且非常的柔软劲道。吃的时...