最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补

(4)如果时间紧张,可以使用高压锅缩短炖煮时间,但需注意控制时间,以免煮得过烂。四、清炖羊肉汤羊肉:500克(建议选用羊腿jk.dgwqjd肉或羊肩肉);生姜:3片;大葱:2根;料酒:1汤匙;盐:适量;清水:适量;胡椒粉:适量(可选);香菜:适量(可选)1.材料处理:将羊肉洗净,切成适当大小的块,尽量去除多余的脂肪。

做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜

红焖羊肉的精髓之处就在于焖制,小火烧开砂锅后,盖上盖子焖制40分钟,所以砂锅内的水要一次性加足,千万要记住,做红焖羊肉最好不要用高压锅,因为小伙焖制的羊肉和高压锅压出来的肉香味不同。。小伙焖40分钟后,再加入少许盐,然后再焖5分钟左右,羊肉就会软烂多汁了。切记焖制羊肉的时候,不要先加盐,先加盐焖...

夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美

1.也可以用高压锅制作,时间约为40分钟,虽然省时且肉烂,但口感和香味有差距,可根据自己的时间决定;2.用同样的方法还可以制作羊排、牛肋条、猪骨等肉类,更突出肉的香味。转载自《Meggy的美食厨房》

入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜

1.羊肚,羊肺冲洗干净,羊心改好刀,共同放入高压锅,加入香叶,八角,姜片压6分钟。2.羊肝用味料腌至半个钟备用。3.将所有羊什切成粗条,加羊骨汤煮开后再加胡椒调味,装碗后撒上香菜、葱、酸萝卜粒和指天椒粒即可。羊骨高汤制作:主料:清水60斤,羊骨10斤,羊头10斤,白萝卜5斤,姜1斤。香料:香叶3钱...

西北最低调的吃羊大省,到底有多豪迈?

临夏再往南,甘南高原上的藏民,在因海拔太高水温最高沸点只能达到80度的情况下,发明了一种独特的烹制羊肉方法:将羊肉放入羊肚中,加入香料后,把烧热的石头塞进羊肚封口。在多块石头的作用下,羊肚内部温度可达200多摄氏度,像高压锅一样,碰到石头的羊肉焦香四溢、软烂浓郁又不失鲜美。这就是让人垂涎又叫绝的道食...

脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃

西固区达川镇村民马尊道:咱们这羊就是附近的草膘羊,顾名思义就是吃草的羊,肉质肥而不腻(www.e993.com)2024年11月7日。做清炖羊肉主要选择是后腿部分,做出来的汤不膻,看起来比较清淡。清炖羊肉讲究原汁原味,在制作时只放盐和十三香,这样能保持羊肉本身的鲜味。清洗处理好的羊肉下锅后注入清水,用高压锅大火煮开,撇去血沫。为了丰富清炖...

最新进展,我要做吃播了!|羊肉|虾仁|大虾|牛肉|肥牛|虾肉|羊排|...

加水炖上50分钟,再加胡萝卜煨至软烂。喷香出锅,吃完浑身暖洋洋、唇齿留香。只要肉好,按朴实的步骤放简单的调料,你也能当米其林大厨。椒盐羊排、萝卜羊汤、羊蝎子火锅、羊肉手抓饭……尽情发挥大家的想象吧。足足10斤,四个部位的精品羊肉,还额外赠送烧烤料、韭菜花、卤料包,收到就能立刻开整!

清炖羊肉时,多数人没加这两种调料,导致汤汁不鲜香,膻腥味重

3、炖羊肉汤时,最好要用高压锅来炖,高压锅压的羊肉肉质软烂,汤汁鲜美。清炖羊肉这就是今天和大家说的羊肉汤的做法,大家看完之后知道羊汤的做法了吧!做清炖羊肉时,这一步千万不能省,就是一点要在水中浸泡一下,为了更好的去除腥味。还有就是炖羊肉汤时,一定要加料酒和当归这两种调料,这样做出的羊肉菜味道鲜...

清炖羊肉萝卜汤

4、开中火把水烧开,把生姜,羊肉块,放入锅中,加料酒。盖上锅盖转小火炖煮40分钟(想要羊肉肉质更软烂,可以选择高压锅)。5、打开锅盖加入白萝卜和枸杞,盖上锅盖继续炖15分钟至萝卜呈透明状,即可关火。6、调入盐和白胡椒粉,放些香菜末即可食用。

立冬,吃羊肉!

3.开锅后,可在高压锅内炖煮半小时即可。大厨妙招:羊肉的品质是清炖羊肉口感的关键,陕北的横山羊最适合这道清炖羊肉,应选择肥瘦相间的羊肉。炖煮时需用小火慢慢焖煮,使羊肉充分吸收汤汁的味道。炖煮过程中需不断撇去浮沫,以免影响汤色的清澈。陕北红葱的加入能增加清炖羊肉的香气和口感,可以根据个人口味适量调...