保存蚕豆时,不要焯水或直接放冰箱,教你2招,蚕豆放一年还新鲜

3、接着把比较新鲜的蚕豆放进盆中,加入适量的清水清洗一遍,再准备半盆清水,把蚕豆倒进去,放入一勺盐,浸泡5分钟。4、时间到了后把蚕豆捞出来,晾干水分备用。第一种保存方法:炒有些朋友这一步是焯水保存,有的是完全煮熟了保存,还有的是生的直接保存,这些方法我都试过,都不是特别的完美。焯水和煮熟了...

在全国最好吃的野生菌王国,哪种菌才是本地人的top1?

焯水浸泡再试试看……好吃!就说云南人会不会吃吧!玉溪特色的做法是把龙爪菜和韭菜同炒、加点老酱,就是非常费饭的家常菜。口感清脆滑嫩,质地脆口耐嚼,是寻常家菜难以替代的奇妙口感。玉溪最具代表的鳝鱼米线和北城凉卷粉,这里也能吃到,至于味道是否正宗,就留着肚子下次来吃啦!//Tips:①干巴菌、鸡枞菌...

蚕豆别再煮着吃了,这样一泡一炸松香酥脆,存罐里随吃随取特方便

把蚕豆放入大盘中,加入清水,浸泡一天一夜,时间紧张的话,也可以加入温水,浸泡一夜。第二步,蚕豆去皮。浸泡一天一夜后,蚕豆是最好剥皮的时候,掰开上面的豆眼,用力一挤就出来了,然后把它掰开,里面有虫卵的话给它挑出来。第三步,继续浸泡。这样全部剥好后,继续加入清水,浸泡3天3夜,当然,这个时间要随着温度的变化...

有蚕豆病可以用高锰酸钾吗

核心提示:蚕豆病患者不可用高锰酸钾溶液进行局部清洗或浸泡患处。高锰酸钾溶液本身属于强氧化剂,与蚕豆病患者的红细胞中的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶发生反应,进而诱发急性血管内溶血,严重时甚至会导致肾功能衰竭、循环衰竭等蚕豆病患者不可用高锰酸钾溶液进行局部清洗或浸泡患处。高锰酸钾溶液本身属于强氧化剂,与蚕豆病患...

即将大量上市!苏州人最爱这两个品种→

一般要到4月中下旬才会陆续上市本地蚕豆有两个品种比较有名一种叫“吴江青”一种叫“牛踏扁”它们集中上市时间一般在五月初本地蚕豆个小、颜色较深外地蚕豆个大、颜色较浅外观来看本地蚕豆荚较外地蚕豆荚个头明显短小每个豆荚能出1至3颗蚕豆...

夏吃豆,胜吃肉?常吃这5种豆,降压降脂稳血糖,你一定要知道!

此外,蚕豆含有的磷脂和胆碱,对大脑健康和认知功能有积极作用,有助于神经信号传递,提高记忆力和学习能力(www.e993.com)2024年11月19日。打开网易新闻查看精彩图片注意:蚕豆中含有草酸,它会影响蚕豆中的矿物质吸收,因此煮蚕豆时最好先将其浸泡后再烹调,或加入一些柠檬汁或醋等酸性食材来破坏草酸结构,提高矿物质的吸收率。

蚕豆鲜嫩时营养美味,变老后作用更多,这样做一盘松香脆爽真开胃

第三步继续浸泡,接着把剥好的蚕豆继续用清水浸泡,这个季节我浸泡了4天4夜,每天换一次清水,夏天的话可以少浸泡一天,基本上泡蚕豆的水出现泡沫就可以了。然后把它冲洗干净,控干水分。第四步油炸,锅中加入一大碗食用油,油温6成热,放入豆瓣,不要一次性放入哈,太多炸出来不酥脆。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

3、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。4、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。5、冰糖(或白糖)28g,准备好。6、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。7、煎炒至表面变黄。

海南周刊 | 琼州豆食地理-新闻中心

黄秀云介绍,制作黑豆腐,需先挑出品相不好的豆,剩下的用石磨去皮,然后用筛子筛出皮,用井水浸泡黑豆几小时,接着用石磨磨豆浆,过滤后再以土灶熬制,随后加入石膏水静置,变成豆腐脑,把豆腐脑放在模具里压平,静置滤出水分,完成定形。尤其要注意的是,磨黑豆时,黑豆和水的比例应为1:4左右,否则会影响豆浆浓度,进而影...

超级好吃的几道特色菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人小孩都...

1、将元蘑和姬松茸提前泡发好,洗净并冷水下锅焯水,水开后煮2分钟,捞出备用。2、将鸽子处理干净,放入开水中烫至变色,捞出洗净浮沫。3、杏鲍菇洗净切滚刀块,红枣洗净备用。4、将所有食材(除枸杞和葱花外)放入砂锅中,加入足量纯净水,大火烧开后转小火炖煮40分钟。