蒸馒头需要多少分钟?掌握好这几点,馒头蓬松柔软,白白胖胖
蒸馒头需要多少分钟?掌握好这几点,馒头蓬松柔软,白白胖胖2024-07-194021|01:28家里剩1根红薯,妈妈加点糯米粉,10分钟做出美食,全家抢着吃2024-07-181148|01:1310分钟快速早餐,只需一碗面粉,柔软劲道,手不沾面,比油条好吃2024-07-18推荐视频210|01:42大厨教你做苋菜汤饭,好吃又健康,快学起来吧...
冬天蒸馒头,只用1个窍门,30分钟发满一盆面,馒头白胖又松软
第五步:将面剂子团成馒头状,放入蒸锅中,再次醒发15分钟,开大火至煮沸后转小火,蒸25分钟关火,白胖松软的馒头就做好了。——老井说——馒头蒸得好不好,关键是发面好不好,用这种在锅中模拟夏天湿热环境是非常利于发酵的,酵母菌在30度到40度之间的活跃性是最高的,一定要注意的是:关火后,直接将面盆放入蒸...
蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃
切记不要用大火蒸,用中小火蒸,水开上汽蒸上13分钟,时间到后别立马开锅,焖上个3、5分钟,这样避免热胀冷缩,以免影响馒头的效果,因为有时你开锅开急了,那样馒头就会回缩的。想要在自己家里蒸馒头,只要把这三次饧发做好,想要馒头不好吃都难,好了,今天就分享到这,拜拜!
蒸馒头别只加酵母,多加这两味料,30分钟发满盆,暄软有嚼劲
把里面的空气揉出来6.揉搓成圆条7.锅里装好水,烧一下,大概30度的水温,关火,把切好的馒头坯放蒸锅,发酵20分钟。8.大火蒸15分钟。9.因为加入了猪油,面发得很好!很松软,口感好!烹饪小贴士:1.和面加入适量白糖,为酵母的繁殖提供养分,使面团通过发酵出现蜂窝组织,体积膨大,间接加快了发酵速率,减少发酵...
蒸馒头时,最忌直接加酵母!多加这两样,馒头松软有嚼劲,真好吃
5,一次发酵。馒头做好后,放蒸屉上进行发酵。大约需要发酵40分钟到1小时,这个时间和温度有关,我们以馒头发酵的状态为准,体积明显变大,用手指轻轻按压,馒头可以回弹,就发好了,可以上锅蒸了。6,蒸熟。冷水上锅、开水上锅都可以。发酵不是很好的更适合冷水上锅,水开的过程还可以继续发酵。发酵特别好的,可以直接...
蒸馒头时,用清水蒸就错了,教你一招,馒头白白胖胖不塌陷不回缩
接下来,面板上撒些干淀粉,把做好的馒头放上去,均匀的裹上一层淀粉,一个馒头生胚就做好了(www.e993.com)2024年8月16日。全部做好后,摆入垫上硅胶垫的蒸屉中,盖上盖子,放入提前烧温的水中,二次醒发十分钟左右。7、十分钟后,将蒸屉放入蒸锅中,开火蒸15分钟。蒸的时间和火候都要掌握好,时间过长会造成馒头过干,时间过短则不会蒸熟。
蒸馒头容易“死面”怎么办?面案师教你一招,馒头暄软好吃不塌陷
3、馒头胚子醒发好了之后,冷水上锅,大火上汽后再蒸25分钟,关火后再焖3分钟即可。注意:家里蒸馒头一定要冷水开始蒸,因为咱们家庭的燃气灶,火力没有馒头店大,若是上汽后再蒸,很容易出现被蒸汽溜死,或者是受热不均的情况,从而导致馒头出现死面或者是塌陷的结果。
蒸馒头蒸包子,发面是重点,掌握3个发面技巧,20分钟发一盆
导语:蒸馒头蒸包子,发面是重点,掌握3个发面技巧,20分钟发一盆作为北方人,对面食的需求量太大了,不知道南方吃面食的次数咋样,反正我们家每天必吃。馒头肯定是要吃的,一顿就得吃上1个,偶尔蒸一顿包子,包点自己喜欢的馅料,也非常享受。蒸馒头、蒸包子,又或者是蒸花卷等等,最离不开的就是发面,只有面团发好...
蒸馒头原来如此简单,揉一揉、切一切,十五分钟就出锅,又白又暄
6.把切好的馒头生胚排放蒸笼内,盖上盖子进行二次发酵。7.待生胚比之前明显变大后冷水上锅,开大火蒸十五分钟,具体时间也要根据馒头的大小而定,关火后不要马上打开锅盖,等个三五分钟。8.哇塞!又白又暄又光滑的刀切馒头出锅喽!9.掰开馒头的内部也是非常暄软好吃,我忍不住空着嘴就连吃了两个!
无论是蒸包子还是蒸馒头,发面时加点“ 它”10分钟就能发满盆
无论是蒸包子还是蒸馒头,发面时加点“它”10分钟就能发满盆北方人最喜欢吃面食,一日三餐几乎都离不开面食,最常吃的面食种类有,馒头、包子或花卷,烙饼,这些都是北方人餐桌上的“常客”。很多南方人虽然也比较喜欢吃这些面食,但是自己在家里做出来的蒸馒头或者是蒸包子总不理想。不是变成了死面疙瘩,就是蒸出来的...