保洁员阿梅,想好好吃饭
香辣红烧鱼做好了,把鱼盛到不锈钢盘子里,把锅洗刷一遍,接着炒豆角。今天的重头戏还有一锅玉米淮山猪骨汤。在广州生活了二十多年,阿梅学会了煲汤,后来还按照自己喜欢的口感做了改良——先把猪骨焯一遍水,和玉米一起放进高压锅里,加一锅水,盖上盖子,大火煮五分钟。高压锅嘶嘶作响,阿梅找准时机,把锅抬下来,...
28款经典菜系推荐,简单好做经济实惠,做好了味道真的很棒
5.在高压锅中放入已过水的牛蹄筋、鸡汁、蚝油、酱油、五香粉、姜粉、生抽、蒸鱼豉油,大火35分钟即可;6.将压熟的牛蹄筋切粒;7.锅中上火、浇油,放小米椒、姜丝爆香,下入已切好的牛蹄筋,炸好的茶树菇,放入适量的高汤烧热,加入葱段,放少许生粉收汁,起锅时在铁板上放少许猪油即可。清炒荷兰豆食材:荷兰豆...
红烧排骨就这样烧,色泽红润,酥烂入味,吃上一口满嘴留香
2、看到锅中的水沸腾后再煮3分钟左右就可以捞出,接着用热水清洗一下,要把表面的浮沫和杂质清洗干净,最好一直洗到水比较清澈为止,这样能最大程度减少腥味,洗好后先放一旁控水备用。3、重新起锅,锅热后加30克食用油,30克冰糖,开中火先把冰糖炒化,我们要炒一个糖色,做红烧的菜最好用糖色,那样烧出来更红...
这样做红烧排骨太简单了,配好调料,放进高压锅,只需炖二十分钟
这样做红烧排骨太简单了,配好调料,放进高压锅,只需炖二十分钟“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
不用高压锅,20分钟就能做好的红烧排骨,照样软嫩脱骨
所以,小味研究了一套排骨三部曲:一焯,二炒,三炖,20分钟用普通的炒锅也可以做出软嫩脱骨的红烧排骨。省时又好吃。原料排骨配料大料,花椒,大葱,姜,糖,酱油,盐制作步骤:1.锅中装入可以没过排骨的水,放两个大料,一些花椒,一段葱,两片姜,盖上锅盖等火烧开。
红烧排骨怎么做最好吃?饭店大厨教你一种做法,非常适合在家做!
之后再放入高压锅中压15分钟即可排骨压熟之后我们再次放入锅中用大火收汁,一道菜好不好吃,收汁是关键,因为营养和味道都在汤汁当中,而且一道菜的颜色好不好看,跟收汁也有很大的关系,就像饭店的菜炒出来都非常的油凉,这个就是收汁的关系!最后出锅之前放入青红椒配色,增加一些鲜椒的香味,这样一道冬笋烧排骨就做...
家庭版简易高压锅版红烧排骨的做法,简单粗暴又好吃
排骨营养价值很丰富,而且怎么做都好吃,不管是清炖还是红烧都是不错的选择,今天我就是用高压锅做的高压锅版红烧排骨,用高压锅做红烧排骨,方法简单粗暴,做出来的味道也非常好吃,厨房小白也可以轻松做出来。具体来说就是把清洗干净的排骨块放在炒锅中翻炒片刻,加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽、花椒粉、胡椒粉、生姜...
红烧排骨怎么做最好吃大厨密不外传的秘诀做法简单易学主要是好吃
高压锅在日常生活中有着重要的地位,家里炖点肉,焖米饭,都要用到高压锅,高压锅焖米饭15分钟,要是普通锅中需要30分钟左右而且还焖不好。其实今天教大家做的这道美食,没有高压锅也一样好吃,也谈不上有什么特殊办法,就是把这些材料一下子全部放进去,慢慢翻炒,过程中加入点作料就可;...
红烧排骨的家常做法,记住“2泡1炒”的步骤,排骨酥烂红亮味道香
8、如果家里有老人孩子吃的,最好倒入高压锅中焖煮20分钟,这样排骨酥烂入味,如果普通锅至少要焖煮40分钟左右才能脱骨,盛出后撒上一些芝麻即可。——老井说——新鲜排骨要浸泡出血水,在放入冷水锅中“浸泡”焯水,再经过炒制后排骨不仅没有腥味,味道也特别香容易入味,记住“2泡1炒”的窍门。
川味红烧排骨的家常做法,口感软烂味道鲜香,汤汁伴着米饭真过瘾
这里再讲一下,我们家庭做这道菜,如果时间允许,10分钟后转小火烧一个半到两个小时,慢烧出来的味道肯定更好一点。如果赶时间,我们就在大火冲上去10分钟后,倒入高压锅里,用大火把锅气上来以后转成中火,压10到12分钟后待气消,打开锅盖,把排骨连汤倒入铁锅,用大火开始收汁。