精选「洪湖粉藕」中段,三年口碑保证!炒菜脆甜,煲汤粉糯,尽享地道...
炖汤香甜粉糯、味道更加浓郁~新藕上市,一定要用高压锅压够1个小时以上才会粉糯哦自古就有'长江的鱼,洪湖的藕!才子佳人吃了不想走'的美名!湖北小孩都是喝藕汤长大的??一份粉藕排骨汤,横扫秋日的凉意!秋燥季节多吃莲藕是滋补的首选食材,一锅粉藕汤入肚,全身都舒爽起来,燥热一扫而光清甜和香...
鲜美生鱼煲汤秘籍:五种经典搭配,滋补养颜又美味
1.生鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有滋阴养颜、强壮身体的作用。2.生鱼煲汤可以补充身体所需的营养成分,提高免疫力,预防感冒。3.生鱼煲汤对于病后康复、产后调理等具有很好的滋补作用。二、五种经典生鱼煲汤搭配1.生鱼煲枸杞汤食材:生鱼1条,枸杞30克,红枣10克,姜片适量,盐适量。做法:将生...
别走宝!煲汤用好这七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾
从中医的角度看,玉米须性平,味甘、淡,归膀胱、肝、胆经,它最突出的作用就是利尿消肿、利湿退黄。玉米须常用于煲汤或煮茶,最简单的做法就是煲玉米汤时连须一起煲。也可将新鲜玉米须晒干,放入保鲜袋密封备用。食养方:玉米须冬瓜煲瘦肉材料:玉米两条、玉米须(干品)5克、冬瓜(带皮)500克、瘦肉100克,生姜...
营养并非越多越好!这样吃,当心“补”身体变“伤”身体
《中国居民膳食指南(2022)》中建议:每周最好吃鱼2次或300~500克,畜禽肉300~500克。5.肉类最好选在中午吃晚上吃太多肉,又没有相应的运动消耗,很容易导致肥胖。02多喝点汤补补——小心“补”出痛风汤是很多人心中的滋补佳品,既能喝汤,又能吃肉,还可以补充一些水溶性营养成分,然而,汤喝不对,不仅伤肾...
煲汤怎么才能营养又美味?6个烹饪技巧用起来~
现代所讲的鲜,是指鱼、畜禽死后3~5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,不但营养最丰富,味道也最好。PART.03火候要适当熬汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。
夏天煲汤—补水又养生(2) 如果想喝鸡鸭鱼肉和菌类食材的清汤…
如果想喝鸡鸭鱼肉和菌类食材的清汤,用隔水炖的方式是最好的,能让肉类、菌类食材中的鲜味成分和菌类多糖在低于沸腾温度的条件下慢慢地溶出,很容易去掉浮油,汤味清爽,而且香气不会损失,其次是用砂锅或陶瓷锅煲汤(www.e993.com)2024年10月15日。对于蔬菜食材来说,新鲜的蔬菜适合快速煮汤,保持清爽气味并保留其中的维生素成分。质地紧密皱缩的干菜、脱...
「青春匠心」年年有鱼 连年有余
90后姑娘曲丽杰,早已在网前等候。查干湖盛产的68种鱼中,花鲢最为有名,也就是人们常说的胖头鱼。曲丽杰是土生土长的查干湖人,大学一毕业就回乡开了农家乐,她最拿手的,就是铁锅炖胖头鱼。厨师曲丽杰:味道又直接入味,一步到底,大锅吃感觉最好的都给你,围着锅吃,围着灶台吃。20斤以上的胖头鱼,...
天冷就想喝口汤?等等!这3种喝汤、煲汤方式错错错!1种伤肝、1种伤...
肉汤最好煲1小时左右,不要超过2小时;鱼汤控制在1小时内;鸡汤煲3小时足矣。每周喝“老火汤”不应超过3次。以下5类人,最好别碰老火汤①高尿酸和痛风人群汤中嘌呤含量较高,特别是用海鲜、肉类、蘑菇、动物内脏等食材煲的老火汤。②“三高”人群...
高硒高蛋白,助你保护大脑,还是世卫认证的最佳食物,价格也适合...
最好买菌盖上有裂开花纹的花菇,这是香菇中的上品,菌盖薄的为下品。最佳吃法干香菇适合炖肉,清蒸鱼时配点也不错;鲜香菇相对味淡,最好和别的菜一起炒。5双孢菇补锌—煲汤鲜美北方人将双孢菇称为口蘑,其最大的优势是含锌量较高。锌是人体重要微量元素,成人缺锌会出现生理功能紊乱。
【健康】天冷就想喝口汤?这3种喝汤、煲汤方式错错错!
肉汤最好煲1小时左右,不要超过2小时;鱼汤控制在1小时内;鸡汤煲3小时足矣。每周喝“老火汤”不应超过3次。以下5类人,最好别碰老火汤①高尿酸和痛风人群汤中嘌呤含量较高,特别是用海鲜、肉类、蘑菇、动物内脏等食材煲的老火汤。②“三高”人群...