我悟了,这简直就是家常菜天花板了

五、酸菜炒回锅肉准备食材:酸菜,青椒,五花肉。调料:豆瓣酱,生抽,老抽,蒜末,盐,辣椒面,鸡精。制作步骤如下:1,买回来的五花肉洗净后,冷水下锅,加葱姜,料酒,直到把五花肉煮的快熟的时候捞出切片备用,酸菜切碎备用,青椒拍扁不切碎备用。2,起锅烧油,油热把切好的五花肉下锅煸炒出油脂后,加入一点点豆瓣...

最好吃的28道经典川菜美食

回锅肉四川人最爱的菜肴就是回锅肉,这道家常菜是将滋滋冒油的猪肉和豆瓣酱、豆豉以及蒜苗一起煸炒。只需再配上简单的白米饭,或者再加上一碗清淡的肉汤,就能让人吃得心满意足。回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥...

出去吃饭经常点的几道家常菜,你会做吗?会做哪一道?

1、鸭血、猪肉、火腿分别洗净,切片;莴笋洗净,去皮,切片,焯水;鳝鱼处理干净,鱼肉切片;黄花菜、黄豆芽分别洗净,焯水;木耳洗净,撕成小朵,焯水2、锅中倒入适量冷水,放入火锅底料,加入处理好的材料、味精,大火烧沸,盛入盘中3、原锅洗净,放植物油烧至七成热,放入花椒粒爆香,放入干红辣椒丝炒香,浇入盛有菜的盆...

川菜馆里新体验,听说光回锅肉就有五六种吃法?

印象中制作回锅肉,基本就是五花肉煮熟之后再回锅煸炒就行。但在这一家制作回锅肉却是要把五花肉切成薄片后,再过油炸,直至肉片肥肉部分变得几乎透明才行,这也是为啥会有吃货说回锅肉吃起来焦焦的原因所在。如果最近吃啥都没胃口,不妨来这儿体验一下,说不定味蕾就能得到满足哦~重庆回锅肉(九如路店)地址:郑州市金水...

中国哪里的杀猪菜最好吃?最“哇噻”的竟然不是东北

菜品的主要内容就是猪肉,基本阵容是“七大碗八大碟”,主菜一般都有粉蒸肉、炒猪肝、烧血旺、回锅肉、烧肥肠和一大碗刨猪汤。刨猪汤是整个杀猪宴的主角。用大骨吊一锅上好的鲜汤,然后依次下入粉肠、猪血、猪肝、瘦肉、黄花菜、木耳和新鲜的豌豆尖,煮熟后撒上一把葱花,鲜香四溢。

各地的年夜饭,都有什么好菜

目前台湾各大饭店酒楼,虽然是号称礼聘各省名庖主持觞政,标榜正宗口味,各省妙馔,可是照实际现象来看,江浙饭馆有顶瓜瓜的挂炉烤鸭,平津小吃也能炒个回锅肉、炖个砂锅狮子头,台菜酒肆也准备了酸菜白肉火锅应市,最妙的是挂着蒙古烤肉招牌,烤肉作料添上个白菜丝、胡萝卜丝,甚至洋葱、番茄一些舶来品种的蔬菜,也都成了烤...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

然后将肉片放入开水中焯水去除血水和腥味。接着将焯好水的肉片沥干水分备用。在炒制的过程中需要使用适量的油将豆瓣酱和辣椒等调料炒香然后加入肉片翻炒均匀。最后加入适量的盐、鸡精等调料调味即可出锅。经过这样一番炒制回锅肉中的肉质会变得紧实有弹性而调料也会充分渗透到肉质中使得整道菜更加香辣可口。

“炒回锅肉”的智界S7定4月重新发布,靠增程和增配挽尊?

区区几个亿对家大业大的华为、奇瑞不算什么，关键是，“炒回锅肉”的智界S7还得面临瞬间万变的价格战和如狼似虎的对手。这其中，最令智界S7尴尬的莫过于跟它同平台且共线生产的“异姓兄弟”——奇瑞星途星纪元ES，同样定位于豪华C级纯电轿车，起步价不到20万，比智界S7低4万多，且前10000万名用户还有2万元...

去不了东北也可以吃到东北菜,经典美味回锅肉等你来解锁

回锅肉的准备食材五花肉、青红椒、蒜苗、姜片、葱、豆瓣酱、油、料酒回锅肉的做法第一步:将五花肉放入锅中,加入料酒、葱姜,大火将肉煮熟。第二步:青红椒切片、姜切片、蒜苗切段(蒜白和叶子分开放),备用。第三步:将煮好的五花肉清洗干净,然后切成薄片。