在汕头吃猪肉,也有“唯鲜不破”的讲究,那是对身心最好的慰藉!

咸菜、菜脯、橄榄菜、猪肉粽花生米、水豆腐、南姜橄榄、薄壳米样样承载着潮汕饮食的经典打开网易新闻查看精彩图片想试试粿品?那可太多选择了红桃粿、鲎粿、无米粿、发粿、炒糕粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿看似寻常的粿有着超过百种吃法打开网易新闻查看精彩图片品尝小吃可得计算好胃容量猪肠胀糯...

我国哪儿的米粉最好吃?经过对比,这10种米粉真不错,您家吃哪种

八、广东肠粉虽然肠粉严格来说不是传统意义上的米粉,但它以米浆为原料,也可算作米粉的一种变体。肠粉口感细腻滑嫩,搭配上鲜美的酱汁和各种馅料,如虾仁、瘦肉、鸡蛋等,味道鲜美。在广东的早茶中,肠粉是必不可少的一道美食。九、海南抱罗粉抱罗粉是海南的特色美食之一。米粉柔软爽滑,汤头浓郁鲜美,一般用猪骨...

广东省市监局发布消费提醒:吃河粉肠粉慎防米酵菌酸毒素中毒

在选购河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉,尤其是散装销售的,要现场查看产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件是否符合包装标示要求;食品经营者在购进湿米粉时,要严格落实经营主体责任,做好进货查验及索证索票工作,确保来源可追溯,质量有保证;冷藏保存并在保质期内销售完毕。储存销售散装的...

肠粉这样做太简单,1分钟1张,大厨无私奉献配方比例

原来做肠粉可以这么的简单,平底锅就能做肠粉,1分钟一张,比传统的蒸肠粉简单的太多,就像你平常做鸡蛋饼那样,所不同的是粉浆的调制,除了粘米粉以外,还要加些淀粉,如生粉、澄粉、木薯粉来增加些筋性。下面就用鲜虾煎肠粉来分享具体的做法。材料:米浆材料:粘米粉120克、太白粉60克(或其它的淀粉如木薯、土...

官方出手教减肥!佛山人最爱的肠粉、煲仔饭也在食谱上

肠粉、煲仔饭等佛山人最爱的特色美食在列划重点时间????????????这些食物优先选择01、鼓励主食以全谷物为主,适当增加粗粮并减少精白米面摄入。02、保障足量的新鲜蔬果摄入,但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入。03、优先选择脂肪含量低的食材,如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等。

不只是主食,米能做的美食比你想得多

米粉经过多道工序,口感细腻柔滑,既可以作为主食,也可以用来制作各种汤粉、炒粉等美味佳肴(www.e993.com)2024年11月14日。而肠粉则是以大米浆为原料,经过蒸煮后卷制而成,馅料多样,口感鲜嫩滑爽,是广东等地广受欢迎的早餐食品。这两者都以大米为基础,展现了米的多样化和创新性。再来说说香糯糟辣酱,这是一种结合了广西地区特色糯米甜酒与特产辣椒...

一文了解“舌尖上的杀手”米酵菌酸:1毫克即致命 目前无特效解毒药物

一、发酵玉米面制品，北方人常吃的如酸汤子、凉皮，南方人常吃的糯玉米汤圆、吊浆粑和肠粉等。二、发酵薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。三、泡发变质的干品木耳、银耳、海带、鱿鱼等。讲解：米酵菌酸中毒的临床表现邓宝成介绍，米酵菌酸的中毒潜伏期约为20分钟—12小时，少数为1—2天，中毒严重...

1毫克即致命 目前无特效解毒药物 一文了解“舌尖上的杀手”米酵菌酸

一、发酵玉米面制品,北方人常吃的如酸汤子、凉皮,南方人常吃的糯玉米汤圆、吊浆粑和肠粉等。二、发酵薯类制品,如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。三、泡发变质的干品木耳、银耳、海带、鱿鱼等。讲解:米酵菌酸中毒的临床表现邓宝成介绍,米酵菌酸的中毒潜伏期约为20分钟—12小时,少数为1—2天,中毒严重程度...

专家:长时间发酵或浸泡的食物 须警惕米酵菌酸

米酵菌酸，一种由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在繁殖过程中产生的剧毒毒素。唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在自然环境中分布广泛，适宜生长温度范围较广，最适生长温度36摄氏度至37摄氏度，最适产毒温度26摄氏度至28摄氏度。广州市第十二人民医院中毒救治中心主任、主任医师杨志前表示，“高温、高湿的条件下最适合该菌繁殖并产毒，...

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

据老行尊说,最早的布拉肠是用粘米搭配少量晒干的陈饭粒直接磨粉,再加水调成米浆。制作肠粉的关键不仅在于米浆的调配和蒸制的火候,更在于最后的浇汁。豉油要咸甜合宜,淋的油以烧腊油为最佳,这样才能衬托出肠粉的鲜美。在街边小店观看肠粉制作真是视觉享受,但见拉肠师傅先将抽屉刷几道油,接着一勺米浆下去,或撒...