匠心筑梦 美味传承 ——孝感麻糖米酒有限责任公司70年发展纪实
目前,孝感麻糖米酒有限责任公司拥有5条麻糖生产线、6条米酒生产线、1条米酒饮料智能生产线、1条麻仁加工生产线、1条饴糖生产线、1条特色糕点生产线,年可生产麻糖2500吨、米酒2万吨、芝麻仁5000吨、特色系列糕点2000吨,产值超5亿元。“保留传统优势,努力开发新产品,拓展国内国际市场,擦亮中华老字号,是我们发展的目...
【散文】营盘村的文化特质
可以这样地说,营盘村是唯一保留这一战役民间版史料最为完整的地方,老老少少都能对“义军元帅府”“古战壕”“万人尸骨坟”“义军赛马道”“杨大六马蹄印”和“张秀眉藏宝之谜”等遗址,如数家珍,头头是道。同时,由于长期受到战争文化的浸染,还造化了山里人凶狠好斗、悍不畏死、宁折不弯、一通百通、一扭就扭...
春节中的四川:年味是过出来的
部分地区,还要酿米酒、蒸黄粑。酿米酒这事儿,是考验手艺、预测来年运气的重要环节。米酒酿得不好,就会让人惴惴不安:是不是来年气候不好,或者就我一个人倒霉?图源|w绝绝蒸黄粑则是川南农村过春节的重头戏,比年夜饭还要重要。因为黄粑除了作为春节待客的糕点,还是用来送礼的礼品之一。俗话说,不怕不识货,就怕...
清末民国时期江西酒业酒俗零拾|遂川|赣南|乐平|吉安_网易订阅
李云先生这里说的米酒就是江西特产甜糯米酒,这种酒清冽而味甘,江西各地基本都有造存,是江西家酿酒的一种代表。图1《江西烟酒公卖风潮平静》,《晨报》1919年10月16日民国时学者侯鸿鉴来江西时称江西米酒“酒味甚甜,此为江西米酒,颇可上口,惟性甚烈”。民国早期九江彭氏酿造的米酒,“白如乳,甜而稠;仿照武昌、...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
泡鲁达,起初在缅甸、泰国等东南亚国家流行,后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方。云南的泡鲁达,据说是从缅甸传入的一种冷饮甜食。缅甸的一个穷小子,爱上了漂亮的傣族姑娘。用牛奶和面包创作泡鲁达,并附上下面这句话:面包会有的,牛奶会有的,爱情也会有的。制作好的泡鲁达下层是乳白液体,西米的上面有大块面包和椰丝,闻...
读懂广州·粤韵|诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南
据《唐国史补》《岭表录异》等记载,当时广东地区已有“灵溪春”“既烧酒”“麹酒”等名酒(www.e993.com)2024年10月19日。在广州商业区,品美食饮美酒成为一景。唐代刘恂在《岭表录异》中说,当时岭南墟市到处有酒卖。美食街上,饭馆在街两边一字排开,家家都有一个瓦缸,里边盛满米酒,门前都站着女孩子,招呼客官进去品尝自家好酒。因酒...
常州市地方标准《米酒小作坊生产管理规范》正式实施
常州市地方标准《米酒小作坊生产管理规范》由常州市市场监督管理局提出并归口,常州市市场监督管理局起草,该标准已于2022年11月13日起实施,是江苏首个关于米酒小作坊生产管理规范的地方标准。01目的意义米酒作为常州地方传统特色食品,一直以来深受市民的喜爱。常州市市场监管部门依据《常州市食品小作坊登记证申领办法(...
湖北省卫生健康委关于批准《孝感米酒生产技术规范》3项食品安全...
核心提示:根据《湖北省食品安全地方标准管理办法》的规定,经湖北省食品安全标准审评委员会第十四次会议审查,批准《孝感米酒生产技术规范》《排骨莲藕汤》《房县黄酒酿造用小曲》等3项食品安全地方标准的立项。根据《湖北省食品安全地方标准管理办法》的规定,经湖北省食品安全标准审评委员会第十四次会议审查,批准...
孝感米酒“能产会销”的秘密
搭乘新电商平台快车,孝感米酒通过自营出口渠道卖到了美国、加拿大、澳大利亚等全球20多个国家和地区,深受海外华人喜爱。今年,孝感米酒入选拼多多“寻鲜中国好农货”专区,通过专区推介等方式,进一步提升农产品品牌价值与效益。图/孝感米酒入选拼多多“寻鲜中国好农货”专区...
坐月子喝什么水最好,非常经典
而且作为原料的米酒,其酒精浓度需要低于20%,酒精浓度千万不要过高。3、哺乳的产妇要饮荔枝水如果产妇选择母乳喂养,除了喝鱼汤牛奶、吃鸡蛋等常规营养补充外,还要喝荔枝水。这种饮品制作很简单,只需要把荔枝壳剥下,将果肉放进去煮水即可。味道又好,又有营养。