全球消费遇冷!加拿大进口商慌了,一千多的米其林冰酒卖到几十块

由于得天独厚的自然条件以及反复改良的酿造技术,加拿大是冰酒的主要生产国,也是公认的世界上品质天花板的冰酒生产国。这里产的冰酒,清甜、细腻、明快、爽口。相对于德国雷司令冰酒的优雅和耐久,加拿大尼亚加拉滨湖的冰酒更显现出年轻奔放的特点。不过!!可不要在网上随便一搜「加拿大冰酒」就激情下单。据葡萄酒观察...

全国哪的“葡萄酒”最好喝?经评选,这10大产区上榜,有你家乡吗

9:辽宁。辽宁葡萄酒产区,特别是桓仁地区,拥有悠久的葡萄酒酿造历史。桓仁地处辽宁省东部山区,位于世界公认的冰酒生产地理标志地带,被国际葡萄酒专家誉为“黄金冰谷”。辽宁葡萄酒产区以桓仁冰酒最为著名。桓仁冰酒主要采用威代尔等耐寒葡萄品种为原料,在葡萄藤上自然结冰后采摘酿造,工艺独特且要求严格。形态上,冰酒通常...

莫高飞天冰酱酒 演绎文化与创新的极致之作

独特的价值,无论是自饮、礼赠、宴请还是会所品鉴,都是彰显身份与品位的最佳选择。五好:冰酱五个刚刚好原料刚刚好:谷与果人体能量之源,经过微生物发酵传承千年酿酒智慧,成就冰酱酒精髓。工艺刚刚好:精选茅台青涩期谷物成酒与河西走廊二八期葡萄冰酒,低温混酿,历经七七四十九日终成飞天冰酱酒。味道刚刚好:酱香浓...

为什么说,加拿大冰酒是品酒人的最后一站?

世界上的知名冰酒,主要产自于加拿大。夏季温暖、冬季严寒的气候,使得加拿大拥有得天独厚的冰酒酿造优势。安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛生产的冰酒被公认为的佳酿,属于名贵的级别。今天这款麋鹿晚收冰酒,就产自尼亚加拉产区数一数二的PILLITTERI派利特瑞酒庄。始于1947年的派利特瑞酒庄,是全球冰酒源头一般的酒庄,每...

逐新而行,向新而进——第110届全国糖酒会的成都向“新”力

“大家好!”在糖酒会加拿大国家馆的直播间,加拿大驻华大使梅倩琳用标准的普通话和网友打招呼。她还化身“主播”,为自己家乡的冰酒、枫糖浆等特色产品带货。自2015年加拿大组团参展成都糖酒会以来,参展规模和企业数量逐年增加。这届糖酒会有20家左右加拿大企业参展,是加拿大组团参展以来的最大规模,“他们有的是产品已经...

抽查不合格,北京波龙堡一款干白葡萄酒被撤销有机认证

吉林省林海雪原酿酒有限责任公司生产的林海雪原蓝莓冰酒（750ml/瓶，10%vol，2023年8月17日生产），存在山梨酸、霜霉威和霜霉威盐酸盐、烯酰吗啉、甲霜灵和精甲霜灵不合格，认证机构为吉林省农产品认证中心；伊春市忠芝大山王酒业有限公司生产的情国缘有机干红蓝莓酒（750ml*2瓶，13%vol，2022年9月8日生产）...

这是哪门子“冰酒”?违法添加三氯蔗糖,还产自吐鲁番

由于伊犁河谷地区与吐鲁番地区相隔近千公里,针对“吐鲁番产区能否产冰葡萄酒”这一问题,WBO采访了吐鲁番盆地某酒庄的销售负责人张毅(化名),张毅证实了WBO的猜测:“吐鲁番产区和伊犁河谷的产区气候差异较大,吐鲁番产区气温更高、日照时间更长,因此干白、甜白多一些,目前没有纯正的冰酒”。

好产好物④|福仁食品:让美味“蓝”不住

经澄清、过滤、灭菌、灌装的野生蓝莓干红,冰酒和果酒,共计8个单品;生产野生蓝莓白兰地、野生蓝莓白酒等共计6个单品。该系列产品色香味俱佳,野生蓝莓干红和野生蓝莓冰酒,被推荐为2018年呼伦贝尔市北京钓鱼台大酒店举办的美食节展品和美食节酒宴专用酒;在2019年4月内蒙古自治区香港农蓄产品精品馆展出的野生蓝莓酒系列深受...

中国最北边的小城市,生长独特的冰葡萄,成为我国冰酒产地

在祖国的边陲之地有一个小城市叫做东宁,东宁风光秀美,物产丰富,但是因为在边境的关系在内陆的名气并不是特别的广泛,但是在这里的葡萄实在全球都十分有名的,并且还是十分稀有的酒酿葡萄,这些酒酿葡萄生命力十分顽强,每年的冬天都在接受着最严酷的考验,等到时机成熟才会变成东宁特有的“冰葡萄”。

北纬41度的品牌崛起故事——桓仁县冰酒产业发展调查

桓仁,这个“年轻”的冰酒产区,气质独特香飘远。知识贴来自大自然的馈赠——冰酒冰酒,采用在自然冰冻下的葡萄酿造而成的甜型葡萄酒。能够生产冰酒的葡萄,不仅原料品种受限,而且需要在-8℃的条件下,在树枝上保持一定时间,经历反复上冻和融化,使得葡萄自然脱水,让其香气、糖、酸度得到最大程度的浓缩,才能达到酿...