全球最好喝的10种“咖啡”!中国只有1种上榜,常喝的都是有钱人
8:托拉雅咖啡,印度尼西亚苏拉威西岛的独特咖啡品种。托拉雅咖啡的历史可追溯至公元1750年左右,当时荷兰人开始在苏拉威西岛种植咖啡。值得注意的是,“托拉雅”并非地名或品种名,而是指住在苏拉威西中部山区擅长种植咖啡的部落族名,也是该岛精品咖啡的代名词。托拉雅咖啡的口味丰富且层次分明,其咖啡豆具有浓郁的水果香和质朴...
专访2024WBC冠军Mikael Jasin:冠军之路,做最好的自己
同一年疫情席卷全球,Mikael成立了新的咖啡生豆公司CATUR,主做印尼各个产区的精品咖啡,与咖农合作新的处理法,向全世界推荐印尼的精品咖啡豆。CADUTE的咖啡豆他做了许多创新性的处理,比如提取麝香猫胃里的菌群,在实验室里发酵“猫屎咖啡”。Mikael创立的咖啡店OMAKAFE,将食材、咖啡和调酒融合在一起。04带领印尼...
联合国官员进中国直播间带货 一秒卖出一年咖啡豆销量
联合国官员进中国直播间带货一秒卖出一年咖啡豆销量来源:环球网-2020-05/1811:03举报责编:洪祖诚环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。环球时事“间谍白鲸”死因曝光针对欧盟关税决定,梅赛德斯-奔驰声明俄副外长:若美恢复核试验俄将“镜像式”回应伊拉克老王...
列国鉴·老挝|记者观察:老挝“小众”咖啡借中国市场谋大发展
老挝的咖啡种植历史可追溯到上世纪初,当时老挝正值法国殖民时期,爱喝咖啡的法国人把咖啡豆引入老挝。历经沉淀,咖啡成为老挝的“特色名片”,逐渐发展为这个东南亚国家重要的经济作物和出口商品。老挝面额500基普的纸币就印有咖农采摘咖啡豆的画面,体现了咖啡在老挝国计民生中的重要性。咖啡是老挝最受国际市场关注的农...
不产咖啡豆 这座江苏小城却喜提国际“咖位”
“咖都”昆山成为咖啡生豆进口的“第一线”,来自世界多地优质产区的咖啡生豆正抢“鲜”运达昆山。中非两地贸易往来密切,非洲作为咖啡生豆的重要原产地之一,出产的咖啡豆深受国内外消费者欢迎。据统计,今年1-7月,昆山地区自非洲进口咖啡生豆共1亿元,同比增长14.5%,来自非洲大陆的咖啡豆正在昆山这片产业沃土上...
越南:罗布斯塔大国,咖啡的多重风景
咖啡是一种与殖民主义存在固有关系的产品(www.e993.com)2024年10月18日。长时间以来,好的咖啡都用于出口,产区附近的人反而难以喝到好咖啡。但现在,“最酷的咖啡馆都在咖啡生产国”。在胡志明市的Lacaph咖啡,人们可以享受到基于传统滴漏咖啡做成的各种特调生产大国,也是消费大国越南是世界上第二大咖啡生产国,产量仅次于巴西。
中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个国家供给咖啡豆
哥伦比亚仍然是哥伦比亚温和咖啡豆的主要生产国。从2010年到2023年,哥伦比亚温和咖啡豆的绝对量从不到1万袋增加到55万袋。其他温和咖啡豆的市场则更具竞争性,2023年,埃塞俄比亚是“其他温和咖啡豆”最大出口国,占23万60公斤袋市场的38%,其次是危地马拉和巴布亚新几内亚,分别占27%和15%。这与2010年市场情况形成了...
非洲生豆与中国技术“牵手” 混搭让咖啡豆“香飘万家”
在德宏热带农业科学研究所的瑞丽咖啡种质资源库里,收藏着近千种咖啡的档案。它是目前我国咖啡种质资源最多、规模最大、基因型覆盖率最全的咖啡种质资源圃,这其中20%源自非洲,精品种质近80份。如今,中非咖啡豆混搭在咖啡界已不是什么秘密。咖啡师们用混搭的方式,创造出了多种中非咖啡的香浓组合。
中国、荷兰和马来西亚成为喀麦隆咖啡豆新买家
喀麦隆咖啡与可可行业间理事会(CICC)在2014-2015年度报告概要中提到,中国、荷兰和马来西亚已经成为喀阿拉比卡咖啡豆新的客户,成为喀咖啡豆出口量增长的主要原因。统计还显示,2014-2015年度末,德国、比利时、俄罗斯仍是喀咖啡豆(阿拉比卡和罗布斯塔)的主要进口国,其进口量约占喀咖啡豆出口总量的81.36%。(王波)...
咖啡要涨价了?最大咖啡出口国巴西受极端天气影响产量下降
巴西米纳斯吉拉斯州瓜苏佩,农场工人收获咖啡豆。人民视觉资料图极端天气使得一些咖啡产量最高的国家面临收成减少的情况,这可能将导致咖啡价格迎来上涨。据《华尔街日报》在8月21日报道,由于世界最大的咖啡出口国——巴西去年连续经历了干旱和霜冻的恶劣天气,该国一些地区的阿拉比卡咖啡豆产量只有往常的一半。与此同...