33款鲜美小菜今日推荐,好食材好味道,值得分享
2、净锅下香辣油烧至5成热,爆香姜片、葱段,下入鸭块煸炒至出香味后,下辣妹子酱、老抽、干辣椒段继续煸炒,然后下入没过鸭子的开水,倒进高压锅中,不盖盖,大火烧开后转小火炖30分钟至鸭肉软熟;3、将鸭块拣出,原汤隔干净渣滓后倒入锅中,放入鸭块大火收汁后再淋入红油少许,出锅装进砂锅中,撒上葱花即...
20余款家常小炒推荐,简单好做营养美味,选几道试试做吧
一般2小时以上,如果没时间,能泡多久泡多久吧。简易鸡公煲用料鸡腿、洋葱、油、老抽、鸡公煲调料、香菜、蒜瓣的做法1.洋葱切片,鸡腿斩块后倒入调料拌匀腌制1小时2.热锅倒油,温油下入蒜瓣爆出香味3.放入鸡肉翻炒至变色,加入热水,大火烧开后,转小火烧至鸡肉熟透4.之后转大火开盖收汁,加入老抽上色5.把...
爆火30年的网红旅游城市,大部分人不懂它有多好吃。_腾讯新闻
用猪后腿和肘子慢慢炖煮,“耙”是精髓,讲究的店家甚至会从前一天晚上就开始炖煮。久经炖煮的肉轻轻一碰就要散开,扒成肉丝做浇头,再盛一碗原汤,油润丰厚,能给人一整天的力量。这里的饵丝和保山一带又不同,原料是巍山黄皮谷,煮出来更顺滑,没有西部那么粘糯,口感清爽不少。和云南其他地区的早点一样,这里...
最具反差的安徽美食大城,吃肉第一名
先急火再转文火,烧一个小时左右,烧到微烂是口感最佳的状态。红烧猪大肠别看家常,却最能体现徽菜重油重色重火工的特色。猪大肠的做法兼容并包,配料不拘一格。而在日常家庭里,腌雪里蕻是猪大肠的“最佳拍档”。雪里蕻要新腌出缸的,脆脆的黄里泛青的最好,也最能吊出猪大肠的鲜味。肥肠最能体现徽菜重油重色...
入秋后,大鱼大肉都靠边站,秋天吃它最补身体,滋补润燥还不上火
3、加入芋头翻炒,放入3勺生抽,1勺蚝油,半小勺胡椒粉和盐调味,加入开水炖煮15分钟,煮至汤汁浓稠,撒上葱花大火收汁出锅。这道菜真是怎么吃都吃不够,家里有芋头不会做的赶紧学起来,绝对好吃,拌饭一绝!致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种芋头的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做...
...下饭|五花肉|免疫力|冰糖|姜粉|排骨|肉菜|胡椒粉|胡萝卜去皮|...
5、炖大约10分钟左右,加入千张结,继续炖15分钟左右;最后收汁即可出锅;五、粉蒸五花肉打开网易新闻查看精彩图片制作配料:糯米2杯大米2杯花椒八角香叶少量五花肉生抽??2勺??老抽??2勺??盐??半勺??蚝油??1勺??白花椒粉??2克??姜粉??/姜丝??适量??葱姜??料汁??3勺...
美食精选:土豆炖牛肉、豆腐煎焖五花肉、黑木耳
1、把鸡爪一个砍成对半开,冷水下锅走一下水。2、锅烧菜油至八成油温,下鸡爪炸成金黄色、虎皮样。3、将辣妹子酱,豆瓣酱,姜,蒜,桂皮,八角,小米椒炒香,放入鸡爪、生抽拌匀,放水2勺,倒入高压锅压约8分钟。4、锅烧热放猪油,下外婆菜炒香,倒入压好的凤爪,下美人椒,把汁收干,淋香油...
红烧肉炖不烂,只因这步没做好,用这个方法,肉香味甜色泽浓郁!
2,大家都知道炖红烧肉需要特别长的时间,费时费力。只是因为这步你没有做好,那就是选择锅具。我之前用高压锅炖的也是特别的软烂,这次我选择的是砂锅,炖的也不错。砂锅吸热快,散热慢,保温效果特别好,所以一般炖肉炖浓汤,我都会选择这种锅具。不过使用砂锅,一定要注意火候,一开始不能太大。3,我们先小...
家常炖鱼要放五花肉,10道炖鱼的经典做法,保存起来慢慢炖
4.锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟。5.将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟。6.再加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄,容易炖烂,如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带...
五花肉怎么焯水才最正确?很多人忽略了这一点,难怪没人喜欢吃
第二步:把锅内放入足量的清水,放入五花肉进行焯水,焯大概五分钟即可出锅。(但是此时一定要注意我们焯水的过程,对于五花肉来说,一定要冷水下锅,下锅焯好之后,捞出来控干,之后一定要过一遍冷水,再下油锅,这样的话五花肉就会更加的有弹性,更加的有嚼劲。)将焯好的五花肉,控干水分备用,...