入秋后,建议少吃白面和米饭,主食多吃它,健脾养胃,饱腹感强

玉米面发糕主要食材:自发玉米面350克,清水350克,白糖20克,葡萄干、蔓越莓适量,具体做法1、碗中倒入自发玉米面,加入白糖,倒入清水。自发玉米面中是含有发酵粉的,所以不需要另外再添加发酵粉了。2、搅拌均匀好的面糊是比较厚重黏稠的,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。3、这是发酵好的状态,新手可...

记忆中的玉米面发糕

于桂英看我对做玉米面发糕感兴趣,又告诉我,做发糕时,在玉米面里掺白面、加鸡蛋是为了增加黏度和口感,发面时最好保持30摄氏度的温度,还要注意观察发酵情况。后来的岁月里,回忆着于桂英的制作方法,我做过多次玉米面发糕,有几回做出的发糕蓬松金黄、绵绵软软,玉米香味飘散而出,咬上一口,满口酥香。其中有一回,我将...

玉米面大发糕又甜又暄腾,红枣不要直接用,提前处理一下成品更甜

14二次发酵到面糊涨到模具的九分满就可以蒸了,把模具放在蒸笼里,锅里一定多加水,因为要蒸的时间比较长,避免干锅,开锅以后改中火蒸一小时即可。15蒸好以后再焖2分钟打开锅盖,一个大发糕就成功啦!16把模具取出来,用脱模刀顺着模具的边沿划一圈再倒扣在案板上,撕去油纸切块即可食用。小提示:1玉米面和白...

最想吃的玉米面发糕,不揉面,不搓面,做出大厨的味道,香甜可口

6、锅中烧开水,把面糊放上去蒸15分钟就可以出锅了美味的玉米面发糕就做好了,大家学会了吗,是不是很简单啊,喜欢的话就在下方给大饼留言哦

做玉米面发糕,要想更蓬松更,多放3味料

4、趁着这时候,我们准备适量的红枣,清洗干净就可以了,等面团发酵好之后,把红枣放上去,冷水上锅准备蒸,大火烧开之后,继续保持大火蒸25分钟的样子,就完全熟透了,出锅即可。小窍门:做玉米面发糕,最关键的就是多放3味料,分别是小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋。很多人说,小苏打和泡打粉,都对身体没什么好处吧,其实我...

要健康常吃玉米,做发糕掌握2要点,细腻蓬松似海绵,家人超爱吃

5、凉水开始上锅蒸,水开后计时15-20分钟关火(这个时间可由面饼的厚度决定,面饼后多蒸几分钟),关火后再焖三两分钟开盖,凉至不烫时,将其切成小块儿即可食用了(www.e993.com)2024年11月12日。总结:第一个要点:玉米面一定要用开水烫过后再和面,发糕吃起来才口感细腻。第二个要点:二次醒面要到位,这是发糕蓬松似海棉的关键。

玉米面发糕,粗粮细吃,大人孩子都喜欢

玉米面发糕家里还有很多草莓果脯，找各种可以消耗果脯的办法??发糕不用油，比较健康。营养价值玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有...

超简单的玉米面发糕, 掌握这2点, 不塌陷, 不发粘, 新手也能成功

6、发酵好的玉米面糊,表面放红枣片和枸杞,冷水上锅,水开上汽以后,看表,然后蒸20分钟7、蒸好的发糕,金黄香甜,看着有食欲!8、揭开锅盖以后不要急着脱模,晾一下发糕,也容易倒出来,而且不黏手,切刀切开也不粘切刀,特别的松软好吃呢!小贴士:1、玉米面用开水烫熟...

【龙首文苑】白面馍馍

很长一段时间,我们一日三餐都是玉米面。恰好这时生产大队组织文艺宣传队,我因为有一点小特长而被选中。去大队排练节目要自带干粮,我带的都是玉米面饼子和发糕一类。同在宣传队的一位邻队女知青看到,就悄悄把自己带的白面馍馍给我。我尽管十分眼馋,但还是有点不好意思,推辞了一下。这位女知青重重地说了我一句:...

蒸熟的发糕 咋吃出了肝肾损伤?

患者说，只是吃了自家做的发糕。她用白面和玉米面合在一起自然发酵，怕面发得太快，还将它们放在冰箱里。此后该女子外出数日，回来后将冰箱内发好的面蒸成了发糕并食用。李医生说：“根据患者的症状，临床初步判断为‘椰毒假单胞菌’中毒。该菌中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻、意识不清等症状，对人体的肝、肾...